เคเอฟซีให้บริการไก่ทอด "ฟินนิ้ว" ที่ดี "มาตั้งแต่ปี 1952 เคเอฟซีเป็นห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดระดับโลกที่มีร้านอาหารกว่า 5,000 แห่งในสหรัฐอเมริกา เคเอฟซีก่อตั้งขึ้นโดยพันเอกฮาร์แลนด์แซนเดอร์เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องสูตรไก่ดั้งเดิมสูตรลับและมอบโอกาสแฟรนไชส์ให้กับผู้ที่มีแรงขับและเงินทุนที่จำเป็น หากคุณได้ทำแฟรนไชส์และสร้างร้านอาหารเคเอฟซีคุณจะต้องมีมาตรการสำคัญในการเปิดและบริหารร้านอาหารของคุณ
จ้างพนักงาน คุณจะต้องมีผู้จัดการทั่วไปผู้จัดการหน่วยผู้ช่วยหัวหน้าร้านข้างต้นหัวหน้างานกะพนักงานเก็บเงินและพ่อครัว จ้างพนักงานที่มีทักษะด้านการจัดการและการบริการลูกค้าและประสบการณ์ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด
สำเร็จโปรแกรมการฝึกอบรมของ KFC ผู้จัดการทั่วไปผู้ช่วยผู้จัดการและหัวหน้าร้านของคุณต้องเข้าร่วมโปรแกรมการฝึกอบรมแปดถึง 10 สัปดาห์กับ KFC ที่ร้านฝึกอบรมที่ได้รับการรับรอง คุณต้องจ่ายเงินสำหรับการฝึกอบรมนี้ซึ่งมีตั้งแต่ $ 3,000 ถึง $ 10,000
อบรมพนักงานคนอื่น ๆ ทำสิ่งที่คุณเรียนรู้จากโปรแกรมการฝึกอบรมของ KFC และส่งต่อความรู้นี้ไปยังพนักงานคนอื่น ๆ ของคุณ สอนสูตรการทำอาหารให้กับเมนูของคุณรวมถึงไก่สูตรดั้งเดิมของเคเอฟซีปีกร้อนแซนวิชด้านข้างและอาหารชุบ แสดงให้พนักงานเก็บเงินทราบวิธีใช้เครื่องบันทึกเงินสดและฝึกอบรมพนักงานทุกคนเกี่ยวกับการรับรู้ถึงแบรนด์ เน้นการปฏิบัติด้านการจัดการอาหารอย่างปลอดภัยและการบริการลูกค้าที่โดดเด่น
ซื้อเสบียงอาหารจากผู้จัดหาที่ได้รับการอนุมัติจาก KFC เก็บรายการอาหารของคุณทุกสัปดาห์เพื่อให้คุณรู้ว่าคุณต้องการอะไรมากกว่านี้ ของใช้อาจรวมถึงไก่แป้งเครื่องเทศมันฝรั่งทอดแช่แข็งและขนมปังแซนวิช
เก็บบันทึกรายละเอียดการขายและมาตรการทางการเงินอื่น ๆ จัดทำรายงานสำหรับการขายรายชั่วโมงและต่อวันการขาดแคลนเงินสดต้นทุนแรงงานผลิตภัณฑ์ที่มียอดขายสูงและต่ำและต้นทุนผลิตภัณฑ์ ส่งรายงานเหล่านี้ไปยังสำนักงานใหญ่เคเอฟซีของคุณเมื่อมีการร้องขอ
ดำเนินการทบทวนประสิทธิภาพการทำงานของพนักงานของคุณทุก ๆ หกเดือน ให้ผู้จัดการประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงานของคุณเป็นประจำและให้รางวัลแก่พนักงานที่มีประสิทธิภาพสูงด้วยการจ่ายเงินเพิ่มหรือโบนัส ประเมินพนักงานใหม่หลังจากระยะเวลาทดลองงานสามเดือนเพื่อตรวจสอบว่าพวกเขาควรอยู่บนเรือหรือไม่
