การจัดซื้อและการปฏิบัติการพ่วงอาหารบาร์บีคิวมือถือเป็นวิธีที่ง่ายในการเริ่มต้นธุรกิจขนาดเล็กของคุณเอง ความคล่องตัวของรถพ่วงอาหารเหล่านี้ช่วยให้เจ้าของเดินทางไปยังลูกค้าของพวกเขาแทนที่จะรอให้ธุรกิจมาหาพวกเขา รถพ่วงบาร์บีคิวมือถือสามารถเยี่ยมชม carnivals ขบวนพาเหรดและการแข่งขันกีฬา อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะเริ่มต้นธุรกิจของคุณมีกฎระเบียบบางประการที่รถพ่วงบาร์บีคิวมือถือของคุณต้องปฏิบัติตาม
ใบอนุญาต
รัฐบาลท้องถิ่นอาจ จำกัด สถานที่และเวลาที่รถพ่วงบาร์บีคิวมือถือสามารถใช้งานได้ ตัวอย่างเช่นรัฐบาลอาจ จำกัด ตัวอย่างจากการทำงานนอกกิจกรรมกีฬาของเด็ก สถานที่อื่น ๆ อาจต้องมีใบอนุญาตที่ออกโดยรัฐบาลเช่นใบอนุญาตของพ่อค้าเร่ (ดูข้อมูลอ้างอิง 1 หน้า 11) อาจมีค่าธรรมเนียมครั้งเดียวหรือรายปีที่เกี่ยวข้องกับใบอนุญาตเหล่านี้
ข้อมูลธุรกิจ
ข้อบังคับของรัฐอาจกำหนดให้เจ้าของหรือผู้ดำเนินการของรถพ่วงวางเครื่องหมายบนขาตั้งซึ่งระบุชื่อธุรกิจอย่างเป็นทางการที่อยู่ถาวรสำหรับธุรกิจและหมายเลขโทรศัพท์ อาจมีข้อกำหนดสำหรับขนาดความต้องการของสัญญาณเหล่านี้ ตัวอย่างเช่นกรมอนามัยของเมืองโคลัมบัสต้องมีเครื่องหมายที่มีความสูงอย่างน้อยสามนิ้วและกว้างหนึ่งนิ้วโดยระบุชื่อ บริษัท และข้อมูลการติดต่อ (ดูข้อมูลอ้างอิง 1 หน้า 9)
ต้องเตรียมอาหารในสถานที่
คุณอาจต้องปรุงอาหารทั้งหมดในสถานที่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสถานะที่คุณดำเนินงาน รัฐบาลท้องถิ่นบางแห่งห้ามผู้ประกอบการบาร์บีคิวมือถือเตรียมอาหารที่บ้านหรือธุรกิจของพวกเขาและขายในภายหลังบนรถเข็นมือถือของพวกเขา (ดูข้อมูลอ้างอิง 1 หน้า 11)
การทำความสะอาดและอุปกรณ์ทำความเย็น
โดยทั่วไปรถพ่วงบาบีคิวแบบเคลื่อนย้ายได้จะต้องมีความสามารถในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออาหารและเครื่องครัว โดยทั่วไปแล้วนี้ประกอบด้วยอ่างล้างจานที่มีส่วนแยกต่างหากสำหรับล้างมือ รถพ่วงจะต้องมีตู้เย็นสำหรับเก็บสิ่งของที่เน่าเสียง่าย (ดูข้อมูลอ้างอิง 1 หน้า 6)
การเตรียมสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
รัฐบาลท้องถิ่นบางแห่งจะกำหนดให้อุปกรณ์ทำอาหารแบบพกพาใด ๆ เตรียมพร้อมสำหรับเหตุการณ์ที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยเช่นฝนตกหนัก ความต้องการนี้สามารถทำได้โดยการติดตั้งหลังคาเหนือพื้นที่ที่จะปรุงอาหาร (ดูข้อมูลอ้างอิง 1 หน้า 6)
ผ่านการตรวจสุขภาพ
บางพื้นที่ต้องการให้รถพ่วงบาร์บีคิวมือถือผ่านการตรวจสุขภาพ ตัวอย่างเช่นเมืองฮูสตันกำหนดให้ผู้ขายอาหารมือถือทุกคนนำรถพ่วงของพวกเขาไปยังไซต์ตรวจสอบที่พวกเขาต้องจ่ายค่าธรรมเนียม 50 ดอลลาร์และตรวจสอบสุขภาพผู้ตรวจสุขภาพก่อนที่พวกเขาจะสามารถทำงานได้ (ดูข้อมูลอ้างอิง 2)
