วิธีการเปิดตลาดอาหาร

แม้ว่าทุกคนจะต้องกินเพื่อมีชีวิตอยู่ชุมชนบางแห่งไม่มีตลาดอาหารเป็นของตัวเอง ผู้อยู่อาศัยต้องเดินทางไปยังชุมชนใกล้เคียงหรืออยู่ในระยะทางที่ไกลกว่าเพื่อไปยังร้านขายของชำที่ใกล้ที่สุด เพื่อชดเชยเวลาและระยะทางผู้ซื้อหลายคนไปที่ร้านสะดวกซื้อเพื่อซื้ออาหารที่บรรจุกระป๋องและเตรียมไว้ล่วงหน้า ร้านสะดวกซื้อจะไม่ขายผลิตภัณฑ์อาหารมากเท่ากับซูเปอร์มาร์เก็ตดังนั้นราคาของพวกเขาจึงมีแนวโน้มสูงขึ้น การขาดทางเลือกเปิดโอกาสให้เริ่มตลาดอาหารสดในชุมชนที่ไม่ได้ให้บริการ

รายการที่คุณจะต้อง

• ผัก

• ผลไม้

• ลงทะเบียนเงินสด

• ใบอนุญาตประกอบธุรกิจ

เลือกรายการที่จะขายที่ตลาดของคุณ คิดซอก ไปออร์แกนิกและขายอาหารที่ผลิตโดยไม่มียาฆ่าแมลงหรือสัตว์ที่ฉีดฮอร์โมน ขายผลไม้และผักเท่านั้น เลือกโพรงของคุณเพื่อช่วยให้ตลาดอาหารของคุณโดดเด่น ในหนังสือ“ 75 ธุรกิจสีเขียวคุณสามารถเริ่มสร้างรายได้และสร้างความแตกต่าง” ผู้เขียน Glenn Croston แนะนำให้คุณดูแนวโน้มปัจจุบันในประเทศอื่น ๆ เช่นยุโรปและญี่ปุ่น

ตั้งชื่อตลาดของคุณ อธิบายแนวคิดทางธุรกิจในชื่อเช่น "Fresh Foods Austin" หรือสร้างบางสิ่งที่น่าดึงดูดใจซึ่งเป็นการเล่นคำหรือบทกวีเช่น "Best and Fresh"

ยื่นขอใบอนุญาตประกอบธุรกิจ ขอใบสมัครจากเสมียนภาษีเมืองหรือมณฑลของคุณ และขอใบอนุญาตของผู้ค้าปลีกด้วยเพราะคุณจะขายผลิตภัณฑ์ต่อสาธารณชนทั่วไป ใบอนุญาตนี้ช่วยลดภาระภาษีของคุณ หากคุณขายอาหารปรุงสำเร็จคุณอาจต้องขอใบอนุญาตจากกรมวิชาการเกษตรของรัฐ

ค้นหาที่ตั้งสำหรับตลาดอาหารของคุณ พิจารณาแนวคิด "การจัดส่งเท่านั้น" ที่ลูกค้าไม่จำเป็นต้องไปที่ตลาดของคุณเลย สำหรับตำแหน่งทางกายภาพให้ดูในพื้นที่ที่มีการจราจรติดขัดมาก มองหาการเข้าถึงที่สะดวกสบายสำหรับลูกค้าของคุณจากถนนด้านข้างและทางหลวง ในหนังสือ“ The McGraw-Hill Guide เพื่อเริ่มต้นธุรกิจของคุณเอง” Stephen C. Harper เขียนว่า“ คุณควรมองหาพื้นที่ที่ตลาดเป้าหมายของคุณไม่ได้รับการบริการที่ดีพอหรือโดยคู่แข่งของคุณ พื้นที่ที่อยู่ภายใต้การให้บริการหรือไม่ได้รับการบริการอาจหมายถึงโอกาสในการพัฒนาความได้เปรียบในการแข่งขันโดยการมีที่ตั้งที่ดีกว่า”

ค้นหาเงินทุนสำหรับตลาดอาหารของคุณ เขียนแผนธุรกิจ รวมค่าใช้จ่ายที่คาดหวังทั้งหมดสำหรับการเช่าสถานที่การซื้อสินค้าคงคลังและค่าโฆษณา พยากรณ์รายได้ที่คาดหวังของคุณ ส่งแผนธุรกิจของคุณไปยังธนาคารพาณิชย์เพื่อขอสินเชื่อธุรกิจ

รับประกันภัยความรับผิดทางธุรกิจและประกันชดเชยแรงงาน พูดคุยทางเลือกกับผู้ให้บริการประกันภัยที่ได้รับอนุญาตในรัฐของคุณเพื่อปกป้องคุณหากมีคนได้รับอาหารเป็นพิษจากสิ่งที่พวกเขากินจากตลาดของคุณ ติดต่อหน่วยงานชดเชยของรัฐเพื่อกำหนดความคุ้มครองที่เพียงพอสำหรับพนักงานของคุณ

จ้างผู้รับเหมาที่คุ้นเคยกับการสร้างพื้นที่เชิงพาณิชย์ รับคำแนะนำจากเจ้าของธุรกิจคนอื่น ๆ ก่อนเลือกผู้รับเหมา

ซื้ออุปกรณ์สิ้นเปลือง ซื้อเครื่องบันทึกเงินสดที่พนักงานใช้งานได้ง่าย สั่งซื้ออุปกรณ์ทำความสะอาดเพื่อให้ร้านค้าสะอาดและเชิญชวน

กำหนดเวลาตรวจสอบความปลอดภัยกับกรมอนามัยของรัฐ รัฐส่วนใหญ่ต้องการธุรกิจใด ๆ ที่ขายอาหารให้กับประชาชนปรุงสุกหรือบรรจุล่วงหน้าเพื่อรับการตรวจสุขภาพ

ค้นหาผู้ขายอาหาร เปรียบเทียบราคาจากผู้ค้าส่งรวมถึงตัวเลือกการจัดส่งและเงื่อนไขการชำระเงิน ติดต่อเกษตรกรในพื้นที่ที่อาจต้องการกำจัดการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป สั่งซื้อสินค้าคงคลังอาหารของคุณ

กำหนดราคาสินค้าคงคลังของคุณ ความน่าเชื่อถือด้านอาหารแนะนำ:“ เพื่อให้ได้ราคาที่เป็นธรรมสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณอ้างอิงผลการสำรวจของคุณและตรวจสอบสิ่งที่ธุรกิจในพื้นที่อื่นกำลังเรียกเก็บเงินสำหรับผลิตภัณฑ์เดียวกันหรือคล้ายกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าราคาของผลิตภัณฑ์ครอบคลุมค่าใช้จ่ายของคุณและให้ผลกำไรเล็กน้อยอย่างน้อย” วางแผนสำหรับสิ่งที่เน่าเสียง่ายเพราะอาหารไม่ได้อยู่บนชั้นวางของไปเรื่อย ๆ

ส่งเสริมตลาดอาหารของคุณ แจกผลไม้ฟรีหนึ่งถุงในการจับฉลากเพื่อส่งเสริมให้ผู้เยี่ยมชมร้านค้าของคุณ จัดโปรโมชั่นระงับการขายเช่น "เดอะกรีนออลที่คุณสามารถกินได้ทุกวันพุธเพื่อเลสเซอร์กรีน" และลดราคาผักสีเขียวทั้งหมดของคุณในวันนั้น โพสต์ใบปลิวทั่วชุมชนพร้อมเส้นทางไปยังร้านค้าของคุณ