ขณะนี้อาหารแช่แข็งมีให้เลือกหลากหลายมากขึ้นกว่าเดิม ตั้งแต่พิซซ่าแช่แข็งไปจนถึงมันฝรั่งทอดผักและผลไม้แปลกใหม่มีสินค้ามากมายในตลาด คุณภาพและรสนิยมของพวกเขาก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ตลาดอาหารแช่แข็งทั่วโลกคาดว่าจะสูงถึง 333,660,000,000 เหรียญสหรัฐภายในปี 2566 ไม่ว่าคุณจะต้องการเปลี่ยนอาชีพรับอิสรภาพทางการเงินหรือเพิ่มรายได้ลองพิจารณาเริ่มธุรกิจอาหารแช่แข็ง
วิจัยการตลาด
ในปี 2560 ผู้ขายอาหารเย็นแช่แข็งชั้นนำและอาหารจานหลัก ได้แก่ เนสท์เล่สหรัฐอเมริกา ConAgra Foods และ Birds Eye Foods แบรนด์ยอดนิยมอื่น ๆ ได้แก่ Amy's Kitchen, Eggo, Iglo, Dr. Oetker และ California Pizza Kitchen แต่ละคนมีความเชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์อย่างน้อยหนึ่งประเภทตั้งแต่ไอศกรีมจนถึงพิซซ่าแช่แข็งและของหวาน
หากคุณกำลังพิจารณาที่จะเริ่มต้นธุรกิจอาหารแช่แข็งวิจัยตลาดและแนวโน้มอุตสาหกรรม ดูว่าผู้ขายแต่ละรายดำเนินการอย่างไรและผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่เป็นที่ต้องการสูง ตรวจสอบว่าคุณกำลังจะผลิตและขายอาหารแช่แข็งของคุณเองหรือซื้อจากซัพพลายเออร์ แต่ละตัวเลือกมีค่าใช้จ่ายและทรัพยากรต่างกัน
สร้างแผนธุรกิจ
คุณจะขายอาหารประเภทใด คุณวางแผนที่จะเตรียมมันด้วยตัวเองหรือซื้อเป็นจำนวนมากจากผู้ค้าส่ง? คุณยินดีที่จะลงทุน พิจารณาสิ่งเหล่านี้เมื่อเขียนแผนธุรกิจของคุณ
ตัวอย่างเช่นหากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมอาหารของคุณเองคุณจำเป็นต้องมีหรือเช่าครัวเชิงพาณิชย์ กับธุรกิจอาหารแช่แข็งแบบโฮมเมดคุณจะประหยัดค่าใช้จ่ายในการเช่า อย่างไรก็ตามคุณยังต้องลงทุนในอุปกรณ์พิเศษและปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร นี่แปลว่าเป็นต้นทุนที่สูงขึ้น
การซื้ออาหารแช่แข็งจากผู้จัดจำหน่ายหรือผู้ค้าส่งเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมยิ่งขึ้น หากคุณเลือกเส้นทางนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีคลังสินค้าหรือสถานที่อื่นเพื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์ ปัจจัยในค่าเช่าอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัวส่วนผสมสาธารณูปโภคและสื่อการตลาด
ตรวจสอบว่าคุณต้องการขายอาหารบางประเภทหรือทุกอย่างเล็กน้อย สมมติว่าคุณเก่งในการทำคุกกี้เค้กหรือไอศกรีม ในกรณีนี้คุณสามารถเริ่มธุรกิจที่เชี่ยวชาญในขนมหวานแช่แข็ง
นอกจากนี้ตัดสินใจว่าคุณจะขายให้ใคร กลุ่มเป้าหมายของคุณสามารถรวมร้านค้าในท้องถิ่นผับหรือบุคคล ทุกอย่างขึ้นอยู่กับงบประมาณและเป้าหมายทางการตลาดของคุณ หากคุณมีงบประมาณคุณสามารถเริ่มต้นธุรกิจอาหารแช่แข็งจากที่บ้านและขายผลิตภัณฑ์ของคุณออนไลน์ เมื่อธุรกิจของคุณเติบโตขึ้นคุณสามารถขยายการดำเนินงานและพันธมิตรของคุณด้วยสถานที่ในท้องถิ่น
ยื่นขอใบอนุญาตและใบอนุญาต
หลังจากคุณลงทะเบียนชื่อธุรกิจของคุณและรับหมายเลขประจำตัวผู้เสียภาษีแล้วคุณจำเป็นต้องขอใบอนุญาตและใบอนุญาตบางอย่าง คุณจะต้องมีใบอนุญาตประกอบธุรกิจทั่วไปใบอนุญาตอาหารจากแผนกสุขภาพของรัฐและใบอนุญาตการจัดการอาหารสำหรับตัวคุณเองและพนักงานของคุณ (ถ้ามี)
ข้อกำหนดใบอนุญาตอาหารแตกต่างกันไปในแต่ละรัฐ โดยทั่วไปใบรับรองนี้จำเป็นสำหรับร้านค้าที่ขายอาหารแบบบรรจุรวมถึงร้านอาหารรถบรรทุกอาหารและผู้ขายอาหาร อย่างไรก็ตามถ้าคุณขายอาหารที่บรรจุน้อยที่สุดเช่นผักและผลไม้คุณอาจไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตนี้
นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปฏิบัติตามข้อบังคับของ FDA คุณสามารถค้นหาข้อมูลนี้ได้จากเว็บไซต์ทางการขององค์กรหรือตรวจสอบคู่มือการนำทางทั่วไปสำหรับผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีการควบคุมของ FDA และการเริ่มต้น หากต้องการอยู่อย่างปลอดภัยให้ติดต่อผู้เชี่ยวชาญด้านกิจการสาธารณะของ FDA และสอบถามเกี่ยวกับกฎและข้อบังคับที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจของคุณ
ส่งเสริมธุรกิจอาหารแช่แข็งของคุณ
วิจัยคู่แข่งของคุณและพยายามหาสิ่งที่แตกต่างออกไป ตลาดอาหารแช่แข็งมีการแข่งขันสูงดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะโดดเด่นจากฝูงชน หากคุณเสนอผลิตภัณฑ์แบบเดียวกับที่คนอื่นทำคุณอาจพบว่ามันยากที่จะทำกำไร
ส่งเสริมธุรกิจอาหารแช่แข็งของคุณทั้งในประเทศและออนไลน์ ขึ้นอยู่กับกลุ่มเป้าหมายของคุณคุณสามารถแจกจ่ายใบปลิวและแผ่นพับติดต่อร้านอาหารและตลาดอาหารในท้องถิ่นหรือขายผลิตภัณฑ์ของคุณผ่านตัวแทนจำหน่าย นอกจากนี้คุณยังสามารถกำหนดเป้าหมายกลุ่มลูกค้าเฉพาะเช่น vegans และมังสวิรัติผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกายหรือร้านค้าพิเศษ
