สินค้าบางประเภทโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารที่เน่าเสียง่าย ร้านค้าจะต้องย้ายรายการเหล่านี้ภายในระยะเวลาที่ จำกัด เพื่อรักษาคุณภาพและลดการสูญเสียอันเนื่องมาจากการเน่าเสีย วิธีการทำเช่นนี้คือการหมุนสต็อกเป็นประจำ AccountingCoach.com กล่าวว่าหลักการชี้นำของระบบการหมุนเวียนสต็อคที่ดีคือการเข้าก่อนออกก่อน นั่นคือสต็อกที่เก่าแก่ที่สุดจะขายก่อน FIFO สำหรับการหมุนเวียนหุ้นเป็นวิธีการทางกายภาพล้วน ๆ และไม่เกี่ยวข้องกับว่าการบัญชีสินค้าคงคลังของธุรกิจจะขึ้นอยู่กับ FIFO หรือวิธีอื่น
การหมุนสต็อก FIFA
ผู้ค้าขายมักเก็บสินค้าไว้ในห้องเก็บของเพื่อรอการจัดวางบนชั้นวางจอแสดงผล การปฏิบัติตามนโยบายการหมุนเวียนสินค้าแบบ FIFO หมายถึงการนำสินค้าที่เก่าแก่ที่สุดมาวางบนชั้นวางก่อน ควรหมุนสินค้าทุกครั้งที่ชั้นวางแสดงถูกใส่ใหม่หรือมีการจัดส่งใหม่และวางไว้ในห้องเก็บของ ในพื้นที่แสดงสินค้าปลีกวางรายการที่เก่าแก่ที่สุดที่ด้านหน้าบนชั้นวางโดยมีสต็อคใหม่ที่ด้านหลัง ลูกค้ามักจะหยิบสินค้าจากด้านหน้าและซื้อสินค้าเก่า ควรตรวจสอบสินค้าคงคลังปัจจุบันอย่างสม่ำเสมอและลบรายการที่ล้าสมัยออกจากชั้นวาง ผลิตภัณฑ์บางอย่างต้องการความสนใจเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งและผลผลิตอื่น ๆ มีอายุการเก็บรักษาสั้นและโดยทั่วไปจะต้องตรวจสอบและหมุนทุกวันเพื่อให้ข้าวของที่เน่าเสียถูกนำออกทันที
