วิธีการเปิดร้านกาแฟประสบความสำเร็จ

อุตสาหกรรมกาแฟในสหรัฐอเมริกายังคงทำกำไรสำหรับนักลงทุนที่เข้าใจ ความนิยมของกาแฟเป็นแรงบันดาลใจให้คนจำนวนมากเข้ามาในเกมด้วยการเปิดร้านกาแฟแถว ๆ นั้น อย่างไรก็ตามการเปิดร้านกาแฟไม่ใช่เรื่องง่าย การดำเนินการที่ประสบความสำเร็จต้องการผลิตภัณฑ์ที่เหนือกว่าการจัดการที่ดีและฐานลูกค้าที่ภักดี

ค้นหาซอก

อุตสาหกรรมร้านกาแฟมีการแข่งขันสูงและโอกาสที่ดีที่ลูกค้าที่ดีที่สุดของคุณมีอยู่แล้วมีหลายทางเลือก เพื่อให้ประสบความสำเร็จร้านค้าของคุณจะต้องเติมช่องเฉพาะที่ดีกว่าจุด java อื่น ๆ ในเมือง

หากคุณกำลังมองหาการตั้งร้านค้าในย่านธุรกิจที่วุ่นวายเอสเพรสโซที่ยอดเยี่ยมในระหว่างการเดินทางอาจเป็นช่องของคุณ ผู้บริหารไม่มีเวลายืนเป็นแถวยาว ๆ หรือนั่งสบาย ๆ บนเก้าอี้ที่แสนสบายดังนั้นร้านกาแฟพร้อมบริการที่รวดเร็วอาจเหมาะกับพื้นที่ หากฐานลูกค้าของคุณเป็นกลุ่มนักศิลปะคุณอาจตั้งเป้าไปที่ร้านค้าที่กว้างขวางกว่าด้วยงานศิลปะท้องถิ่นบนผนังและเปิดไมค์ยามค่ำคืนเพื่อสร้างธุรกิจใหม่ ซอกของคุณอาจจะเกือบทุกอย่าง ตราบใดที่ลูกค้าของคุณต้องการมันและคุณทำได้ดีกว่าใคร ๆ

ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ

บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองในโลกนี้จะไม่ช่วยให้คุณประหยัดหากคุณให้บริการผลิตภัณฑ์ที่ด้อยกว่า กาแฟมีความซับซ้อนและลูกค้าสามารถบอกความแตกต่างระหว่างลาเต้ปานกลางและเอสเพรสโซที่ยอดเยี่ยม มันไม่ดีพอที่จะให้บริการที่มีคุณภาพเช่นเดียวกับร้านค้าอื่น ๆ ในเมืองเนื่องจากคุณจะเริ่มต้นด้วยความภักดีของลูกค้าเป็นศูนย์ ในฐานะที่เป็นเด็กใหม่ในบล็อกคุณจะต้อง wow ลูกค้าด้วยกาแฟที่ยอดเยี่ยม

คุณสามารถสร้างความประทับใจให้ลูกค้าของคุณด้วยเครื่องจักรระดับบนสุดและถั่วระดับบนสุด แต่กาแฟของคุณจะดีเท่าที่ระดับความสามารถของคุณอนุญาต มันต้องใช้เวลาในการควบคุมยานของคุณผ่านการทดลอง

เคล็ดลับ

• หากคุณไม่มีประสบการณ์มากนักลองทำงานในร้านกาแฟของคนอื่นสักสองสามเดือนหรือหลายปีก่อนเปิดร้านของคุณเอง

ฝึกอบรมพนักงานของคุณ

พนักงานที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดีและมีแรงจูงใจสูงเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับความสำเร็จของร้านกาแฟ คุณไม่สามารถอยู่ข้างหลังเคาน์เตอร์ได้ทุกวันดังนั้นคุณจึงต้องการคนงานที่จะเข้าหางานด้วยความทุ่มเทและความใส่ใจเท่าที่คุณต้องการ ก่อนอื่นพวกเขาต้องสามารถทำกาแฟได้หนึ่งถ้วย สำหรับเครื่องจักรเชิงพาณิชย์ที่ซับซ้อนที่สามารถฝึกฝนได้

ประการที่สองพนักงานของคุณต้องเคลื่อนที่อย่างรวดเร็ว ร้านค้าจำนวนมากสร้างกำไรให้กับร้านกาแฟและคุณไม่สามารถขายสินค้าในปริมาณมากหากพนักงานของคุณใช้เวลา 10 นาทีในการดำเนินการทุกคำสั่ง ลูกค้าจะได้รับเบื่อและเดินข้ามถนนไปยังคู่แข่งใด ๆ ของคุณ บาริสต้าที่ทำงานอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพมีค่าใช้จ่ายเล็กน้อย

เปิดอุกอาจ

เมื่อคุณได้รับการตกแต่งของคุณผลิตภัณฑ์ของคุณสมบูรณ์แบบและพนักงานของคุณผ่านการฝึกอบรมถึงเวลาที่จะเปิดประตูเหล่านั้นและเชิญประชาชนภายใน สิ่งสำคัญคือการเริ่มต้นอย่างรวดเร็วและดึงดูดลูกค้าจำนวนมากก่อนเพราะลูกค้ารายแรกเหล่านั้นจะกลายเป็นฐานลูกค้าของคุณ คุณอาจสูญเสียเวลาสองสามเดือนเนื่องจากราคาที่ต่ำหรือการทำโปรโมชั่นเช่นบัตรรางวัล แต่คุณจะสร้างความภักดีของลูกค้า ในระยะยาวความเสี่ยงจะจ่ายออกไป

การเตือน

คุณต้องใช้เวลาอย่างน้อยหกเดือนในบัญชีออมทรัพย์ของคุณเพื่อเปิดโอกาสให้ร้านกาแฟของคุณมีผลกำไร