การเปลี่ยนจากการทำเนยให้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณเป็นการทำเนยเพื่อขายต่อสาธารณะเป็นการเปิดประตูสู่ธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ แผนธุรกิจและการตลาดที่ได้รับการพัฒนาเป็นอย่างดีนั้นสำคัญมากขึ้นอยู่กับว่าคุณจัดระเบียบธุรกิจและตำแหน่งของคุณและทำการตลาดผลิตภัณฑ์ของคุณได้ดีเพียงใด เมื่อต้องตัดสินใจว่าจะขายเนยโฮมเมดอย่างไรและที่ไหนให้คิดอย่างสร้างสรรค์เพื่อหาโอกาสทำกำไรมากที่สุด
กฎหมายอาหารของรัฐวิจัยกระท่อม
แม้ว่าจะไม่ใช่ทุกรัฐที่ควบคุมอุตสาหกรรมอาหารในกระท่อม แต่สิ่งเหล่านั้นอาจเป็นตัวกำหนดว่าคุณจะขายเนยโฮมเมดได้อย่างไรและที่ไหน ตัวอย่างเช่นกฎหมายของรัฐอาจ จำกัด การขายของคุณในตลาดเกษตรกรและกิจกรรมชุมชนหรือพวกเขาอาจอนุญาตให้คุณขายเนยโฮมเมดได้ทุกที่ที่คุณเลือก ข้อมูลเกี่ยวกับระเบียบอาหารในกระท่อมมีให้บริการจากกรมวิชาการเกษตรของรัฐของคุณ อย่างไรก็ตามแม้ว่ารัฐที่ไม่มีกฎเกณฑ์มักจะสนับสนุนให้ผู้ผลิตอาหารในกระท่อมทำการทดสอบความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับวิธีการผลิตและบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัย
วางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ของคุณ
การสร้างตลาดเป้าหมายที่ถูกต้องกำหนดให้คุณต้องทำการตัดสินใจที่สำคัญหลายอย่าง หนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการตัดสินใจว่าจะวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ของคุณอย่างไร เนื่องจากเนยโฮมเมดไม่ใช่สิ่งที่ลูกค้าเห็นทุกวันคุณสามารถจัดวางผลิตภัณฑ์ของคุณเป็นสินค้าออร์แกนิกหรูหราหรืออาหารรสเลิศ การทำเช่นนี้ช่วยให้คุณกำหนดตลาดเป้าหมายของคุณและเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการแยกเนยโฮมเมดของคุณออกจากการแข่งขันหลักของคุณ: ธุรกิจขนาดใหญ่และผู้ผลิตนม
ร้านค้าปลีก
เนื่องจากเนยโฮมเมดเป็นอาหารที่เน่าเสียง่ายคุณต้องเลือกร้านขายของที่มีศักยภาพด้วยความระมัดระวัง พิจารณาบรรจุภัณฑ์การควบคุมอุณหภูมิและวิธีการจัดส่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเพิ่งเริ่มต้นใช้งานและดำเนินงานภายในงบประมาณที่ จำกัด ร้านขายสินค้าทั่วไปสำหรับธุรกิจใหม่ ได้แก่ ตลาดนัดตลาดเกษตรกรและร้านขายของชำในท้องถิ่น ลองทำการตลาดเนยโฮมเมดของคุณกับร้านอาหารท้องถิ่นที่มีความหรูหราไม่ว่าจะเป็นส่วนผสมอาหารหรือเป็นรายการขายปลีก
การพัฒนาวิธีการที่เหมาะสม
แม้ว่าในตอนแรกคุณจะเป็นผู้ที่สนใจผู้ซื้อ แต่สร้างกลยุทธ์ที่ออกแบบมาเพื่อนำผู้ซื้อมาสู่คุณ วิธีหนึ่งในการได้รับสัมผัสคือการป้อนเนยของคุณในการแข่งขันอาหารในระดับท้องถิ่นและระดับชาติเช่น World Dairy Expo และเพื่อรับรางวัล ความสนใจแบบนั้นจะสร้างความฮือฮาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของคุณและช่วยให้คุณทำการตลาดเนยโฮมเมดของคุณในฐานะ“ ที่ได้รับรางวัล” สิ่งนี้มีประโยชน์สำหรับการสร้างความเชื่อมั่นและยกระดับสถานะของคุณให้เป็นผู้เชี่ยวชาญของอุตสาหกรรม
