การเปิดร้านอาหารเล็ก ๆ เป็นความพยายามที่ยาก แต่น่าตื่นเต้น เพื่อให้มันใช้งานได้คุณจะต้องใช้เงินใบอนุญาตอุปกรณ์และวิธีหาลูกค้าในประตู ความสำเร็จของคุณจะขึ้นอยู่กับความขยันหมั่นเพียรและความมั่งคั่งรวมถึงความสามารถในการผลิตอาหารที่ยอดเยี่ยมและบริการให้กับลูกค้าของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ใบอนุญาต
ในการเปิดร้านอาหารคุณจะต้องได้รับอนุญาตจากแผนกสุขภาพในพื้นที่ของคุณและจากคณะกรรมการสุราท้องถิ่นหากคุณจะเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ใบอนุญาตแผนกสุขภาพของคุณอาจต้องส่งการตรวจสอบแผนแสดงเค้าโครงครัวที่คุณเสนอรวมถึงตัวอย่างเมนูของคุณ เมื่อการก่อสร้างของคุณเสร็จสิ้นการดำเนินการของคุณจะถูกตรวจสอบโดยผู้ตรวจสุขภาพเพื่อตรวจสอบว่าอุปกรณ์และการตั้งค่าของคุณเป็นไปตามข้อบังคับท้องถิ่น นอกจากนี้คุณต้องได้รับใบอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับกิจกรรมการก่อสร้างเช่นการทำความเย็นการระบายอากาศและการประปา
อุปกรณ์
การเริ่มต้นร้านอาหารขนาดเล็กของคุณจะต้องใช้อุปกรณ์ในการเตรียมและเสิร์ฟอาหาร คุณมักจะต้องใช้เตาและเตาอบเช่นเดียวกับตู้เย็นที่สามารถเข้าถึงได้หรือเดินเข้าไปเพื่อเก็บอาหารที่เน่าเสียง่าย นอกจากนี้คุณจะต้องใช้โต๊ะเตรียมและอ่างล้างจานสแตนเลสรวมถึงอ่างล้างจานอ่างล้างจานสามช่องหรือเครื่องล้างจานอ่างซับและอ่างล้างมือ นอกจากอุปกรณ์ชิ้นส่วนเหล่านี้ที่คุณจะต้องติดตั้งแล้วคุณยังต้องใช้หม้อกระทะและช้อนส้อม
สินค้าคงคลัง
คุณจะต้องซื้อสินค้าคงคลังสำหรับร้านอาหารใหม่ของคุณเช่นส่วนผสมเพื่อเตรียมรายการเมนูของคุณ อย่าซื้อสินค้าคงคลังที่เน่าเสียง่ายเช่นผลิตจนกว่าจะเร็วที่สุดก่อนที่คุณจะเปิดเพื่อที่จะได้สดใหม่อย่างเหมาะสม ระมัดระวังเกี่ยวกับปริมาณเริ่มต้นเพื่อลดขยะ แต่ให้แน่ใจว่าคุณมีเพียงพอในมือเพื่อหลีกเลี่ยงการหมดรายการเมนู ซื้อบรรจุภัณฑ์สำหรับคำสั่งซื้อกลับบ้านเช่นถ้วยใส่และภาชนะ
ฐานลูกค้า
ร้านอาหารใหม่ของคุณจะต้องมีฐานลูกค้าหรือกลุ่มลูกค้าปกติเพื่อกินอาหารของคุณ หากร้านอาหารของคุณมีธีมเช่นอาหารเอธิโอเปียหรือวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นคุณจะดึงดูดลูกค้าจากกลุ่มคนที่สนใจมากที่สุดในสิ่งที่คุณเสนอ หากร้านอาหารของคุณตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีการจราจรติดขัดเป็นจำนวนมากฐานลูกค้าของคุณส่วนใหญ่จะมาจากผู้คนในท้องถิ่นเป็นหลัก ขยายฐานลูกค้าของคุณโดยการวางโฆษณาตามเป้าหมายเป็นวารสารที่ดึงดูดตลาดเป้าหมายของคุณ
