ออริกอนผลิตผลิตภัณฑ์ที่ผลิตน้อยเช่นรถยนต์เหล็กการทำเหมืองการบินและอวกาศหรืออิเล็กทรอนิกส์ เป็นรัฐเกษตรกรรมเป็นหลัก ดินที่อุดมสมบูรณ์และสภาพอากาศที่อบอุ่นทั่วทั้งรัฐทำให้มันเหมาะสำหรับพืชหลายชนิด เกษตรกรออริกอนเติบโต - และส่งออกไปทั่วโลก - ผลไม้ผักถั่วและธัญพืชหลากหลายชนิด
Maraschino Cherries
ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 20 เชอร์รี่เหล้าแมรัซคีโนส่วนใหญ่ผลิตขึ้นที่ชายฝั่งตะวันออกจากเชอร์รี่อิตาลี โอเรกอนให้สภาพภูมิอากาศที่สมบูรณ์แบบสำหรับสวนผลไม้เชอร์รี่ แต่พวกเขาไม่สามารถส่งไปยังตะวันออกได้เร็วพอและผู้ผลิตชายฝั่งตะวันออกปฏิเสธพวกเขา Ernest Wiegand ผู้เชี่ยวชาญด้านพืชสวนค้นพบวิธีรักษาเชอร์รี่โอเรกอนเพื่อให้เป็นที่ยอมรับของผู้ผลิตชายฝั่งตะวันออก ในไม่ช้าโอเรกอนเริ่มผลิตเชอร์รี่เหล้าแมรัซคีโน วันนี้ผู้ผลิตรายใหญ่สองรายในสหรัฐอเมริกาอยู่ในโอเรกอน
ไม้แปรรูป
Pacific Northwest เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของการผลิตไม้ การส่งมอบไม้โอเรกอนครั้งแรกถูกส่งออกไปยังประเทศจีนในปี 1833 โดยในปี 1850 โอเรกอนมีโรงเลื่อยไม้ห้าแห่งและการส่งออกเพิ่มขึ้นรวมถึงฮาวายและออสเตรเลีย ก่อนศตวรรษที่ 20 ต้นโอเรกอนวอชิงตันและแคลิฟอร์เนียในการผลิตไม้เนื่องเนื่องจากปัญหาการขนส่ง ในปี 1938 โอเรกอนกลายเป็นผู้ผลิตไม้ชั้นนำในสหรัฐอเมริกาการผลิตไม้ในโอเรกอนลดลงเนื่องจากไฟไหม้ครั้งใหญ่ข้อ จำกัด ในการตัดไม้เก่าปัญหาการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและการส่งออกไปยังเอเชียลดลง
เฮเซลนัท
บัญชีโอเรกอนคิดเป็นร้อยละ 99 ของเฮเซลนัทที่ปลูกในสหรัฐอเมริกามากกว่าครึ่งหนึ่งของผลผลิตถูกส่งออกไปทั่วโลก โอเรกอนเริ่มปลูกเฮเซลนัทหรือที่รู้จักกันในชื่อฟิลเบอร์ต์ในปริมาณที่มีความหมายรอบ 2419 2448 ในจอร์จ Dorris เริ่มเฮเซลนัทเชิงพาณิชย์เป็นครั้งแรกในสวน การผลิตระหว่างปี 2473-2547 เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจาก 300 ตันเป็นมากกว่า 37,000 ตันต่อปี เฮเซลนัทมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยววิตามินอีและกรดโฟลิกซึ่งส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ
สะระแหน่
ออริกอนเป็นผู้ผลิตสะระแหน่ที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาเติบโตประมาณ 35 เปอร์เซ็นต์ของสะระแหน่ของประเทศ น้ำมันสะระแหน่ใช้ในขนมยาสีฟันหมากฝรั่งยาขับไล่แมลงและกลิ่นบำบัด ใบสะระแหน่ใช้ในชาเคี้ยวยาสูบการทำปุ๋ยหมักและเครื่องปรุงสลัด การผลิตโอเรกอนเริ่มขึ้นในหุบเขาวิลลาแมทท์ แต่ต้นทุนการผลิตได้ผลักดันพืชผลไปทางตะวันออกของรัฐโอเรกอน
