ในการเริ่มต้นธุรกิจขนาดเล็กที่ขายผลิตภัณฑ์นมคุณต้องหาแหล่งที่มาสำหรับผลิตภัณฑ์นมของคุณและกำหนดรายการที่จะขายและที่ที่คุณจะขาย ผลิตภัณฑ์นมสามารถขายได้ทั้งของเหลวของแข็งครีมและผงในผลิตภัณฑ์ตั้งแต่อาหารไปจนถึงผลิตภัณฑ์เสริมความงาม การใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมในร้านค้าออนไลน์หรือออฟไลน์ของคุณนั้นมีความท้าทายและกฎระเบียบของตัวเองในการปกป้องสิ่งแวดล้อมวัวและสุขภาพของลูกค้า
การวิจัยทางการตลาด
การติดตามแนวโน้มผู้บริโภคที่จัดทำโดยฝ่ายวิจัยเศรษฐกิจของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯจะช่วยให้คุณตัดสินใจผลิตภัณฑ์นมที่คุณควรมีความเชี่ยวชาญ ตัวอย่างเช่นตามรายงานของ USDA ในเดือนมิถุนายน 2014 ความต้องการบริโภคนมเหลวลดลงตั้งแต่ปี 1970 ในขณะที่ความต้องการผลิตภัณฑ์ชีสเพิ่มขึ้น USDA ยังให้ข้อมูลเพื่อช่วยให้คุณกำหนดราคาที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณเช่นรายงานการขายปลีกผลิตภัณฑ์นมแห่งชาติซึ่งออกให้ทุก ๆ สองสัปดาห์ คุณสามารถใช้ข้อมูลนี้เพื่อกำหนดราคาที่สามารถแข่งขันได้หรือเพื่อหลีกเลี่ยงราคาผลิตภัณฑ์นมในร้านของคุณ
การรับนม
หากคุณตัดสินใจที่จะเป็นเจ้าของฟาร์มขนาดเล็กและผลิตนมของคุณเองจากวัวตัวเล็ก ๆ ของคุณประหยัดเงินโดยการซื้อวัวของคุณจากเกษตรกรในท้องถิ่นอื่น ๆ หรือแลกเปลี่ยนกับอุปกรณ์การเกษตรหรือปศุสัตว์อื่น ๆ ตามที่วิทยาลัยวิทยาศาสตร์การเกษตรของ Penn State ระบุว่าการเป็นเจ้าของวัวของคุณจะต้องมีหลายระบบเพื่อรักษาสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของโคนมของคุณรวมถึงระบบการปลูกพืชการให้อาหารและการจัดการขยะ แม้ว่าการเป็นเจ้าของโคจะทำให้คุณแตกต่างจากคู่แข่ง แต่ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับการทำฟาร์มโคนมอาจมีประโยชน์มากกว่าหากคุณไม่มีฟาร์มอยู่แล้ว หากคุณเลือกที่จะซื้อนมเป็นกลุ่มสำหรับผลิตภัณฑ์นมคุณมีทางเลือกในการซื้อจากเกษตรกรผู้เลี้ยงในท้องถิ่นหรือซื้อนมจำนวนมากจากซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น
ระเบียบรัฐบาล
หากคุณเป็นเจ้าของปศุสัตว์ของคุณเองคุณจะต้องปฏิบัติตามข้อบังคับของหน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมของสหรัฐอเมริกาภายใต้พระราชบัญญัติน้ำสะอาดปี 1972 ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2546 EPA ได้เพิ่มความแข็งแกร่งให้กับกฎระเบียบเกี่ยวกับระบบการรีไซเคิลปุ๋ย ผลิตภัณฑ์นมของคุณจะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาเพื่อป้องกันการปนเปื้อนและสร้างความมั่นใจในสุขภาพและความปลอดภัยของลูกค้าของคุณ องค์การอาหารและยายังควบคุมการขนส่งผลิตภัณฑ์นมเพื่อให้แน่ใจว่าการจัดส่งไม่ทำลายคุณภาพหรือความสดใหม่ ถึงแม้ว่าการพาสเจอร์ไรซ์นั้นไม่จำเป็นสำหรับทุกรัฐ แต่ FDA แนะนำให้ใช้นมพาสเจอร์ไรส์แทนน้ำนมดิบเพื่อลดความเสี่ยงในการแพร่กระจายเชื้อ Salmonella และการเจ็บป่วยที่เกิดจากนมอื่น ๆ
วิธีขาย
ในฐานะผู้ผลิตรายเล็กคุณมีหลายทางเลือกในการขายผลิตภัณฑ์นมของคุณ คุณสามารถขายออนไลน์บนเว็บไซต์ของคุณเองในเว็บไซต์ขายงานศิลปะและงานฝีมือหรือบนเว็บไซต์ค้าปลีกที่สำคัญเช่นเพียร์ทูหรืออีเบย์ คุณยังสามารถขายในท้องถิ่นผ่านร้านค้าเล็ก ๆ ของคุณเองที่ฝากขายที่ร้านค้าของคนอื่นหรือที่งานฝีมืองานแสดงสินค้าตลาดนัดหรือตลาดเกษตรกร หากคุณขายผ่านร้านค้าของคนอื่นเจ้าของร้านจะได้รับเปอร์เซ็นต์จากยอดขายของคุณ หากคุณขายในงานแสดงสินค้าหรือตลาดท้องถิ่นคุณจะถูกเรียกเก็บค่าธรรมเนียมจากผู้จัดงานสำหรับเต็นท์หรือพื้นที่ที่จะใช้สำหรับวันวันหยุดสุดสัปดาห์หรือสัปดาห์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเหตุการณ์
