การเป็นเจ้าของร้านโดนัทของคุณเองอาจเป็นวิธีที่สนุกและอร่อยในการใช้เวลาของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพลิดเพลินกับการอบเวลาเช้าตรู่และให้บริการขนมหวานแก่ลูกค้า เช่นเดียวกับธุรกิจสถานที่เป็นกุญแจสำคัญและชื่อที่ชาญฉลาดแผนธุรกิจที่ได้รับการวิจัยอย่างดีและความเข้าใจในการดำเนินงานจะนำคุณไปไกล ในการเริ่มต้นผลิตโดนัทแบบแบทช์ทุกวันคุณจะต้องได้รับอุปกรณ์เฉพาะสำหรับห้องครัวสต็อกของส่วนผสมโดนัทและรายการอื่น ๆ เพื่อแต่งตัวหน้าร้านของคุณ
เคล็ดลับ
-
ผู้ประกอบการที่ต้องการเปิดร้านโดนัทจะต้องซื้ออุปกรณ์หลากหลายรวมถึงเครื่องทอดโดนัทเครื่องจักรเพื่อเตรียมแป้งผู้ฝากและรายการเครื่องใช้ในครัวขนาดเล็ก นอกจากนี้พวกเขาจะต้องลงทะเบียนเงินสดและอุปกรณ์เพื่อสต็อกบริเวณล็อบบี้ของร้านค้า
ทำโดนัท
การพิจารณาครั้งแรกของคุณเกี่ยวข้องกับขนาดของธุรกิจของคุณ ร้านค้าขนาดเล็กใช้กระบวนการด้วยตนเองเพื่อสร้างโดนัทในขณะที่ร้านค้าขนาดใหญ่ใช้อุปกรณ์อัตโนมัติที่ใหญ่กว่า ทำงานกับนายหน้าเพื่ออุปกรณ์ราคาและปัจจัยในการขายและเป้าหมายการผลิตที่คาดไว้ของคุณในขณะที่ยังเลือกอุปกรณ์ที่สามารถจัดการผลผลิตที่เพิ่มขึ้นเมื่อธุรกิจของคุณเติบโต
เริ่มด้วยหม้อทอดโดนัทซึ่งเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่จำเป็นที่สุดซึ่งมีตั้งแต่รุ่นเคาน์เตอร์จนถึงพื้นที่ครัวหลายฟุต ข้างหม้อทอดคุณจะต้องมีเครื่องพิสูจน์อักษรซึ่งใช้สำหรับทำโดนัทที่ทำจากยีสต์ อีกครั้งขนาดแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับขนาดการผลิตของคุณ คุณจะต้องใช้เครื่องผสมและเบเกอรี่ขนาดอุตสาหกรรมและถาดเพื่อเก็บโดนัทที่อยู่ระหว่างดำเนินการและสำเร็จรูป โต๊ะทำงานขนาดใหญ่และมีดคัตเตอร์โดนัทหรือเครื่องตัดโดนัทช่วยสร้างผลิตภัณฑ์ คุณจะต้องมีผู้ฝากเงินหรือที่เรียกว่าหยดซึ่งเป็นอุปกรณ์ชิ้นหนึ่งที่หยดโดนัทลงในหม้อทอด
ในการทำโดนัทให้เสร็จคุณจะต้องใช้โต๊ะกระจกพร้อมถาดและกระทะเพิ่มเติมเพื่อจุดประสงค์นี้พร้อมกับฟิลเลอร์โดนัทสำหรับโดนัทเยลลี่แสนอร่อยเหล่านั้น นอกจากนี้คุณยังจะต้องมีเครื่องชั่งครัวถ้วยตวงขนาดที่เหมาะสมเครื่องวัดอุณหภูมิของเบเกอร์ mitts เตาอบหมุดกลิ้งเชิงพาณิชย์และเครื่องมือและเครื่องใช้อื่น ๆ หากตำแหน่งของคุณยังไม่มีข้อมูลพื้นฐานเช่นอ่างล้างมือและตู้เย็นคุณจะต้องมีสิ่งเหล่านั้นด้วย
สินค้าคงคลังเริ่มต้น
สำหรับสินค้าคงคลังเริ่มต้นของวัตถุดิบคุณจะต้องรู้เมนูโดนัทและเลือกส่วนผสมตามนั้น ซึ่งรวมถึงแป้งน้ำตาลน้ำตาลนมผงไข่ผงฟูและยีสต์ เพิ่มส่วนผสมพิเศษหรือท็อปปิ้งเช่นขนมโรยหรือถั่วสับ
ให้บริการลูกค้า
แต่งตัวด้านหน้าของร้านโดนัทด้วยเคสแสดงผลเพื่ออวดผลงานของคุณ เพิ่มเคาน์เตอร์ลงทะเบียนเงินสดและเครื่องชงกาแฟพร้อมกับตู้เย็นสำหรับเก็บเครื่องดื่มเย็น ๆ เพื่อขาย เพิ่มโต๊ะและเก้าอี้สำหรับลูกค้าที่ต้องการพักและเพลิดเพลินกับโดนัทและอุทิศพื้นที่เคาน์เตอร์บางส่วนหรือมีพื้นที่โต๊ะแบบสแตนด์อโลนสำหรับเครื่องปรุงรสกาแฟผ้าเช็ดปากและถังขยะ
ข้อควรพิจารณาอื่น ๆ
พิจารณาการจัดซื้อเครื่องบันทึกเงินสดที่ทำงานร่วมกับโปรแกรมซอฟต์แวร์บัญชีดังนั้นคุณสามารถให้พนักงานของคุณเข้าสู่ระบบและออกจากเครื่องบันทึกเงินสด ในการจัดการการดำเนินงานทางการเงินของคุณเลือกซอฟต์แวร์บัญชีที่สามารถติดตามและเป็นไปได้โดยอัตโนมัติบางส่วนของระบบการทำบัญชีของคุณ
ความต้องการของคุณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดและขนาดของร้านค้าและสถานที่ที่คุณเลือก หากคุณซื้อร้านโดนัทที่มีอยู่แล้วหรือร้านที่ปิดอยู่และตอนนี้คุณเปิดใหม่คุณอาจจะได้รับสิ่งที่คุณต้องการจากธุรกิจเก่า นอกจากนี้หากคุณต้องการใช้งบประมาณให้ตรวจสอบอุปกรณ์ที่ใช้แล้วซึ่งมักจะขายในราคาที่ถูกมากจากอุปกรณ์ใหม่
