ร้านขายผลไม้ริมถนนอาจมีความเรียบง่าย แต่แฝงไปด้วยเสน่ห์ แต่ก็ยังเป็นธุรกิจอยู่ การเริ่มต้นยืนผลไม้จำเป็นต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบ ในการเริ่มธุรกิจผลไม้ที่ประสบความสำเร็จหรือสร้างธุรกิจที่ประสบความสำเร็จคุณต้องไม่เพียงเติบโตหรือจ้างสินค้าจากภายนอกของคุณเท่านั้น แต่ยังต้องพัฒนากลยุทธ์เพื่อเพิ่มความน่าสนใจของผลิตภัณฑ์ผลไม้ของคุณ
ปลูกฝังเครื่องถ้วยของคุณ
ก่อนที่ขาตั้งผลไม้ของคุณจะกลายเป็นความจริงวางแผนสำหรับประเภทของผลไม้ที่คุณจะเติบโตและขายที่ขาตั้ง ปัจจัยในความสามารถของคุณรสนิยมระดับภูมิภาคและความชอบและผลไม้ชนิดใดที่สามารถปลูกฝังให้คุณค่าและคุณภาพแก่ลูกค้าที่พวกเขาต้องการ ตามที่วิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Penn State University คุณควรพัฒนา กำหนดการผลิตพืชผล รวมถึงต้นทุนโดยประมาณผลตอบแทนและขอบเขตเวลา เพื่อขยายข้อเสนอของคุณเสริมพืชผลของคุณเองด้วยผลผลิตจากฟาร์มอื่น ๆ เพื่อจำหน่ายต่อ เพิ่มเสน่ห์และดึงดูดใจให้กับร้านของคุณด้วยการขายผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มเช่นแยมผักดองงานฝีมือนมท้องถิ่นและน้ำผึ้ง
กำหนดสถานที่
ขาตั้งผลไม้มีหลายรูปแบบดังนั้นควรเลือกแบบที่คุณต้องการ สำหรับ เลือกของคุณเอง การดำเนินงานสถานที่ตั้งเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง Cathy Heidenreich จากวิทยาลัยเกษตรและวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิตแห่งมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ตั้งข้อสังเกตว่าผลเบอร์รี่ PYO หนึ่งเอเคอร์ต้องการประชากร 1,000 คนภายในรัศมี 30 ไมล์ สำหรับ ขาตั้งริมถนนยิ่งคุณยืนอยู่ไกลจากถนนที่เดินทางได้ดีก็ยิ่งจำเป็นที่จะต้องนำเสนอผลไม้หลากหลายชนิดและดึงดูดความสนใจของลูกค้า ถ้าคุณเลือกที่จะเปิดผลไม้ของคุณยืนอยู่ที่ ตลาดของเกษตรกรคำนึงถึงค่าธรรมเนียมการเป็นสมาชิกกฎสำหรับการขายและการมอบหมายพื้นที่
กำหนดราคา
การกำหนดราคาผลิตภัณฑ์ฟาร์มของคุณอย่างเป็นธรรมเป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จอย่างต่อเนื่องของธุรกิจของคุณตามที่ UC Santa Cruz Center for Agroecology และระบบอาหารที่ยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของตลาดเกษตรกรการตัดราคาการแข่งขันอย่างต่อเนื่องอาจนำไปสู่การหยุดชะงักในระบบการกำหนดราคาดังนั้น "สงครามราคา" จึงถูกกีดกันจากผู้จัดการตลาดของเกษตรกร ในการกำหนดราคาที่ยุติธรรมให้ตั้งค่าระบบการเก็บบันทึกที่แม่นยำเพื่อติดตามอินพุตแรงงานและต้นทุนการผลิตที่แน่นอน ราคาควรคำนึงถึงปัจจัยหลายประการรวมถึงต้นทุนตลาดที่มีอยู่ในปัจจุบันและราคาของคู่แข่งรวมถึงการรับรู้คุณค่าของลูกค้า
โฆษณาและทำตลาดขาตั้งของคุณ
ป้ายเป็นหนึ่งในรูปแบบที่สำคัญที่สุดของการโฆษณาสำหรับฟาร์ม ใช้ สัญญาณไฟท้าย เพื่อบอกทิศทางไปยังขาตั้งหรือกระดานดำและ สัญญาณตัวอักษรแม่เหล็ก เพื่อแจ้งเตือนปริมาณการใช้ข้อมูลพิเศษของคุณ จัดทำสูตรอาหารที่ร้านขายผลไม้เพื่อกระตุ้นให้ผู้คนลองผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคย สร้างเว็บไซต์สำหรับฟาร์มของคุณโดยให้ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับพืชผลและเวลาทำการ ให้ตัวเลือกแก่ลูกค้าในการสั่งซื้อผลไม้จ่ายออนไลน์หรือสั่งซื้อทางไปรษณีย์จำนวนมาก สร้างจดหมายข่าวรายสัปดาห์หรือรายเดือนเพื่อส่งอีเมลถึงสมาชิกเกี่ยวกับผลิตผลตามฤดูกาลและกิจกรรมพิเศษ
