เท็กซัสกำหนดให้สถานประกอบการทั้งหมดที่จัดการกับอาหารเครื่องใช้และบริการอาหารได้รับใบอนุญาตผู้จัดการด้านอาหารก่อนดำเนินธุรกิจอาหาร เท็กซัสจำแนกธุรกิจอาหารเป็นสถานประกอบการอาหาร เช่นเดียวกับร้านอาหารธุรกิจจัดเลี้ยงต้องได้รับใบอนุญาตและใบอนุญาตเพื่อลดความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นต่อสาธารณะ การดำเนินธุรกิจจัดเลี้ยงโดยไม่มีใบอนุญาตถือเป็นสิ่งผิดกฎหมายและมีโทษตามกฎหมาย ตามคำแนะนำการจัดเลี้ยงของแผนกสุขภาพและบริการด้านสุขภาพของเมืองฮุสตันบางเมืองอาจต้องใช้ใบอนุญาตหลายใบหรือหลายใบขึ้นอยู่กับประเภทของบริการอาหารที่ธุรกิจของคุณให้
ลงทะเบียนเรียนในสถานที่จัดการอาหารของสถานที่จัดทำโดยกระทรวงสาธารณสุขของรัฐเท็กซัส ตามที่สำนักงานอนามัยสิ่งแวดล้อมของเมืองอาร์ลิงตันผู้จัดการฝ่ายบริการอาหารที่ลงทะเบียนสามารถสอนเนื้อหาหลักสูตรให้คุณและพนักงานของคุณที่บ้านหรือที่จัดเลี้ยงของคุณ หลักสูตรนี้ครอบคลุมหัวข้อต่าง ๆ เช่นวิธีการเก็บอาหารร้อนและเย็นที่อุณหภูมิที่กำหนดและวิธีการขนส่งอาหารเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม ในตอนท้ายของหลักสูตรพนักงานแต่ละคนจะต้องผ่านการสอบ 21 คำถามเพื่อรับใบอนุญาตจัดการอาหาร ณ วันที่มิถุนายน 2011 ค่าธรรมเนียมสำหรับใบอนุญาตจัดการอาหารคือ $ 16 ใน Arlington แต่ค่าธรรมเนียมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเมือง ใบอนุญาตผู้จัดการด้านอาหารนั้นมีอายุสองปี
รับใบอนุญาตคุ้มครองอาหาร (CFPM) ที่ผ่านการรับรองสำหรับพนักงานอย่างน้อยหนึ่งคนในธุรกิจของคุณ กรมอนามัยเท็กซัสมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2000 กำหนดให้สถานประกอบการอาหารทุกแห่งมี CFPM อย่างน้อยหนึ่งแห่งที่รับผิดชอบในการดูแลวิธีที่พนักงานของคุณเตรียมอาหารและให้บริการแก่สาธารณชน สมาชิกลูกเรือที่เลือกจะต้องดำเนินการโปรแกรมการฝึกอบรม CFPM พิเศษที่บริหารหรือได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขเท็กซัสและเขาจะต้องแสดงใบอนุญาตของเขาต่อผู้ตรวจสุขภาพหรือผู้บริโภคตามคำร้องขอ
สมัครขอใบอนุญาตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับคณะกรรมาธิการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท็กซัสหากคุณตั้งใจจะใส่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในบริการของคุณ รหัสเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของรัฐเท็กซัสระบุว่าใบอนุญาตชั่วคราวนี้จะใช้ไม่เกิน 10 วันและคุณต้องใช้ใบอนุญาตแต่ละใบสำหรับหนึ่งฟังก์ชัน คุณต้องระบุที่ตั้งวันที่และเวลาและคำอธิบายสั้น ๆ ของฟังก์ชั่นที่จะให้บริการก่อนที่จะได้รับใบอนุญาตของผู้จัดเลี้ยงในการให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ณ เดือนมิถุนายน 2554 ค่าธรรมเนียมใบอนุญาตของผู้จัดเลี้ยงคือ $ 500
กำหนดเวลาการตรวจสอบกับแผนกสุขภาพในพื้นที่ของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าสถานที่ทำอาหารของคุณเป็นไปตามกฎที่กำหนดโดยรัฐและแผนกสุขภาพในพื้นที่ของคุณ เจ้าหน้าที่ตรวจสุขภาพจะไปเยี่ยมบ้านของคุณหรือโรงงานทำอาหารของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าสถานประกอบการของคุณอนุญาตให้มีการล้างมืออย่างเหมาะสมแยกพื้นที่สำหรับจัดการอาหารที่ปรุงสุกและผลิตภัณฑ์อาหารสดและวิธีการที่เหมาะสมในการเก็บอาหารตามอุณหภูมิที่แนะนำ ของสุขภาพและบริการมนุษย์ บางเมืองไม่จำเป็นต้องมีการตรวจสุขภาพสำหรับธุรกิจจัดเลี้ยงในบ้านดังนั้นโปรดตรวจสอบรายละเอียดกับแผนกสุขภาพในพื้นที่ของคุณ
