ความขัดแย้งรอบสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมเป็นความร้อนและมักจะทางการเมือง หากมีใครเชื่อผู้มีความรู้จีเอ็มโอจะทิ้งทุกคนยกเว้นมนุษย์ที่ร่ำรวยที่สุดสองสามคนที่กำลังจะตายจากความอดอยากในเวลาไม่กี่ทศวรรษ ตามที่ผู้บริโภคที่ชาญฉลาดทุกคนรู้มีสองด้านในทุกเรื่องราว มีเหตุผลที่ดีมากมายสำหรับการลงทุนเวลาและเงินเข้าสู่ GMOs
การดัดแปลงพันธุกรรมคืออะไร
การดัดแปลงทางพันธุกรรมเป็นศาสตร์ของการแทนที่หรือเพิ่มยีนจากสิ่งมีชีวิตหนึ่งสู่อีกสิ่งหนึ่งเพื่อสร้างผลลัพธ์ที่เป็นประโยชน์ แตกต่างจากการคัดเลือกพันธุ์ซึ่งใช้สิ่งมีชีวิตที่คล้ายกันมากการดัดแปลงพันธุกรรมสามารถใช้พืชและสัตว์ที่ค่อนข้างแตกต่างกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ ตัวอย่างหนึ่งเกี่ยวข้องกับนักวิทยาศาสตร์ที่ใส่ดีเอ็นเอแดฟโฟดิลและแบคทีเรียลงในข้าวเพื่อให้ได้ปริมาณเบต้าแคโรทีนที่สูงขึ้น แดฟโฟดิลและแบคทีเรียไม่สามารถผสมเกสรด้วยข้าวได้โดยใช้วิธีการผสมพันธุ์แบบดั้งเดิม
ประโยชน์ต่อผู้ผลิต
GMOs มีประโยชน์มากมายสำหรับผู้ผลิตอาหาร พืชสามารถออกแบบให้ทนต่อแมลงได้ดีขึ้นหรือเติบโตขึ้นภายใต้สภาวะที่รุนแรงมากขึ้น สัตว์สามารถปรับเปลี่ยนเพื่อให้เนื้อสัตว์หรือนมมากขึ้นหรือเติบโตเร็วขึ้น ซึ่งส่งผลให้ผลผลิตที่สูงขึ้นสำหรับเกษตรกรและผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น ตัวอย่างหนึ่งคือมะเขือเทศสุกช้าซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นสามารถขนส่งได้ดีกว่าและยังคงให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้บริโภคและผู้ผลิต
ประโยชน์ต่อมนุษย์
ในสถานที่ที่อาหารขาดแคลนหรือยากที่จะเติบโตพืชและสัตว์สามารถปรับเปลี่ยนเพื่อให้สารอาหารมากขึ้นและเติบโตได้ดีขึ้นภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย นักวิทยาศาสตร์ได้เพิ่มวิตามินและแร่ธาตุในลวดเย็บกระดาษเช่นข้าวและข้าวโพดเพื่อต่อสู้กับภาวะขาดสารอาหารในประเทศที่ด้อยพัฒนา พืชมีความทนทานต่อความแห้งแล้งและง่ายต่อการเจริญเติบโต พืชหลายชนิดได้รับการออกแบบให้ใช้สารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีน้อยลงในการปลูก
ประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม
GMOs จำนวนมากได้รับการปรับแต่งให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมเฉพาะซึ่งหมายถึงการประหยัดน้ำในพื้นที่ที่แห้งแล้งและใช้สารเคมีน้อยลง ผลผลิตที่สูงขึ้นและการเติบโตที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นหมายถึงการผลิตอาหารในปริมาณที่เท่ากันบนที่ดินที่น้อยกว่าโดยใช้ทรัพยากรธรรมชาติที่น้อยลง พืชและสัตว์มีความทนทานต่อเชื้อโรคและแมลงที่เฉพาะเจาะจงต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งจะช่วยลดโอกาสในการสูญเสียพืชที่เป็นโรค
