วิธีการคำนวณกำไรขั้นต้นของอาหารสำเร็จรูป

การทำกำไรเป็นตัวชี้วัดที่สำคัญของสุขภาพของธุรกิจ ก่อนที่คุณจะคำนวณกำไรขั้นต้นของอาหารสำเร็จรูปคุณจำเป็นต้องเข้าใจความแตกต่างระหว่างกำไรขั้นต้นและกำไรสุทธิ กำไรขั้นต้นคือความแตกต่างระหว่างจำนวนเงินที่ใช้ในการซื้อสินค้าที่ขายในเดลี่และจำนวนรายได้จากการขายของสินค้าเหล่านั้นที่นำเข้ามากำไรสุทธิคือความแตกต่างระหว่างกำไรขั้นต้นและจำนวนที่เหลือหลังจากทั้งหมด ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - รวมถึงค่าแรงค่าระวางค่าใช้จ่ายในการจัดเก็บและของเสีย - จะถูกหักออกทั้งหมด

รายการที่คุณจะต้อง

• โปรแกรมสเปรดชีต

• เครื่องคิดเลข

• ปากกา

• กระดาษ

กำหนดระยะเวลาที่คุณต้องการคำนวณกำไรขั้นต้นของอาหารสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการคำนวณกำไรขั้นต้นสำหรับสามเดือนแรกของปี 2014 ให้เขียน "มกราคม - มีนาคม 2014" หากคุณต้องการใช้สเปรดชีตสำหรับการคำนวณของคุณให้ป้อนข้อมูลนี้เป็นส่วนหัวในสเปรดชีตของคุณ

คำนวณยอดขายรวมของรายการทั้งหมดของคุณสำหรับช่วงเวลาที่มีปัญหา หากคุณขายสินค้าในหลายหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ให้กำหนดตัวเลขแต่ละตัวสำหรับแต่ละรายการ ตัวอย่างเช่นหากคุณขายแฮมมูลค่า $ 2,400 และเนื้อวัวมูลค่า $ 3,500 ในช่วงเวลานั้นให้เขียนลง $ 2,400 และ $ 3,500 โปรดทราบว่าหากคุณติดตามยอดขายของคุณทุกวันคุณอาจต้องเพิ่มตัวเลขยอดขายรายวันเพื่อให้มาถึงตัวเลขในช่วงเวลานั้น

กำหนดต้นทุนในการซื้อสินค้าที่ขายไป คุณไม่จำเป็นต้องรวมสต็อกของเนื้อสัตว์หรือรายการอื่น ๆ ที่มีอยู่ แต่ไม่ได้ขาย ใช้รายงานค่าใช้จ่ายของคุณหรือใบเสร็จรับเงินเพื่อกำหนดต้นทุนของคุณ เขียนค่าใช้จ่ายแต่ละรายการของแต่ละรายการ ตัวอย่างเช่นหากคุณใช้จ่าย $ 1,600 ในแฮมและ 2,400 ดอลลาร์สำหรับเนื้อวัวที่ขายให้เขียนสิ่งนี้ใต้ตัวเลขยอดขายที่วางไว้ในขั้นตอนที่ 2 เขียนต้นทุนรวมของผลิตภัณฑ์ลงบนกระดาษหรือใส่ลงในสเปรดชีตที่อยู่ด้านล่างทั้งหมด ขาย

ลบยอดขายรวมของอาหารสำเร็จรูปของคุณจากต้นทุนรวมของผลิตภัณฑ์ที่คุณขาย ผลลัพธ์คือกำไรขั้นต้นของเดลี่ ตัวอย่างเช่นหากอาหารสำเร็จรูปของคุณมีเฉพาะผลิตภัณฑ์แฮมและเนื้อวัวที่ระบุไว้ในขั้นตอนที่ 2 และ 3 คุณจะต้องเพิ่มยอดขายของ $ 2,400 และ $ 3,500 เข้าด้วยกันเพื่อรับยอดขายรวมที่ 5,900 เหรียญ เพิ่มค่าใช้จ่าย $ 1,600 และ $ 2,400 รวมกันเพื่อรับค่าใช้จ่ายรวม $ 4,000 ลบ $ 4,000 จาก $ 5,900 จากนั้นคุณจะเหลือกำไรขั้นต้นที่ $ 1,900