กราโนล่าอบสามารถดึงดูดตลาดเฉพาะและขายในหลากหลายวิธี การรู้จักความท้าทายที่เป็นเอกลักษณ์ของธุรกิจกราโนล่าสามารถช่วยคุณเตรียมความพร้อมสำหรับสิ่งที่ไม่คาดคิดขณะสร้างแผนสำรองเพื่อความสำเร็จ
ขนาดของตลาด
เมื่อเริ่มต้นธุรกิจ granola มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจอุตสาหกรรมของคุณการแข่งขันและลูกค้าของคุณ จากการวิเคราะห์การวิจัยการตลาดพบว่าตลาดบาร์อาหารในสหรัฐอเมริกาเพียงแห่งเดียวคาดว่าจะมีมูลค่าถึง 8.3 พันล้านดอลลาร์ในปี 2559 นิตยสาร CSP รายงานว่ายอดขายบาร์กราโนล่าในร้านสะดวกซื้อสูงกว่า 99 ล้านดอลลาร์ในปี 2556 ดอลลาร์ที่ร้านสะดวกซื้อ วิธีขายกราโนล่าที่ประหยัดต้นทุนและให้ผลกำไรมากขึ้นนั้นก็คือการทำเหมือนซีเรียลหรือของหวาน การผลิตธัญพืชในสหรัฐอเมริกามีรายรับเฉลี่ยต่อปี 11,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐตามรายงานอุตสาหกรรมของ IBISWorld ในปี 2014 IBISWorld คาดการณ์ว่ายอดขายธัญพืชจะเพิ่มขึ้นในปี 2557 โดยธัญพืชทั้งเมล็ดเช่นกราโนล่ามีความสามารถทางการตลาดที่สูงขึ้น
ตัวเลือกของ Granola
Granola เสนอวิธีการที่หลากหลายหรือมีความเชี่ยวชาญในการแข่งขันที่ดีขึ้น มันสามารถอบแห้งอบคั่วหรือดิบ Granola สามารถขายในบาร์หลวมเป็นทางเลือกซีเรียลหรือเป็นของหวานหรือโยเกิร์ต มันสามารถขายได้ด้วยส่วนผสมที่ปราศจากกลูเตนส่วนผสมมังสวิรัติดิบส่วนผสมโปรตีนสูงผลไม้และถั่วธัญพืชหรือขนมหวานและส่วนผสมสร้างสรรค์อื่น ๆ เพื่อลดต้นทุนเริ่มต้นส่วนผสมราคาไม่แพงเช่นข้าวกรอบข้าวโอ๊ตและผลไม้แห้งสามารถรวมเข้ากับส่วนผสมเพื่อลดต้นทุน การออมเหล่านี้สามารถนำไปลงทุนใหม่เพื่อใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพหรือมากกว่าหรือเพื่อซื้อส่วนผสมที่ราคาไม่แพงเพื่อเพิ่มการผลิต ส่วนผสมของคุณจะเป็นตัวกำหนดตลาดเป้าหมายของคุณบรรจุภัณฑ์และการโฆษณาและกฎระเบียบของรัฐบาลที่คุณจะต้องปฏิบัติตาม
ระเบียบรัฐบาล
ในการขาย granola ของคุณคุณจะต้องลงทะเบียนกับเจ้าหน้าที่ของรัฐในพื้นที่ของคุณเพื่อขอใบอนุญาตอาหารหรือใบอนุญาตอาหาร หากคุณวางแผนที่จะขายข้าวในร้านค้าของคุณ FDA ต้องการให้คุณติดฉลากส่วนผสมของคุณ หากคุณขายข้าวในตลาดเกษตรกรคุณต้องสมัครกับกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาและผ่านการตรวจสอบเป็นประจำ หากคุณตัดสินใจที่จะหาฉลากที่ได้รับการรับรองสำหรับข้าวของคุณเช่น "อินทรีย์" หรือ "ปราศจากกลูเตน" คุณจะมีแอปพลิเคชันเพิ่มเติมและตรวจสอบส่วนผสมของคุณรวมถึงกระบวนการเตรียมและบรรจุภัณฑ์ของคุณ เพื่อให้ได้ฉลาก "อินทรีย์" ของคุณคุณต้องสมัครกับ USDA สำหรับฉลาก "ปราศจากกลูเตน" คุณต้องสมัครกับ FDA
วิธีขาย
Granola สามารถขายออนไลน์หรือในสถานที่ต่าง ๆ รวมถึงตลาดเกษตรกรเทศกาลตลาดนัดหรือฝากขายโดยการขายให้ร้านขายของชำในท้องถิ่นหรือร้านอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถตั้งค่าเว็บไซต์ของคุณเองหรือขายผ่านเว็บไซต์อาหารเพื่อสุขภาพหรือไซต์งานฝีมือ เทคนิคการบรรจุภัณฑ์และการแปรรูปของคุณอาจต้องได้รับการอัพเกรดเพื่อรักษาความสดใหม่และอายุการเก็บรักษาถ้าคุณขยายการกระจายของคุณออกไปนอกตลาดท้องถิ่นของคุณ ไม่เช่นนั้นคุณสามารถประหยัดเงินได้โดยลดวัสดุที่ใช้ในการบรรจุหีบห่อและติดฉลากหรือสร้างบรรจุภัณฑ์ของคุณเองโดยใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ราคาถูกเช่นกระดาษแข็งและริบบิ้นหรือสินค้ารีไซเคิล
