วิธีการจัดโครงสร้างแผนกผลิตสด

การจัดแสดงผลสามารถเป็นเครื่องมือทางการตลาดที่ทรงพลังโดยแสดงให้เห็นถึงรูปร่างและสีสันที่น่าสนใจของอาณาจักรผลไม้และผัก การเตรียมการผลิตยังสามารถเป็นยานพาหนะสำหรับการเก็บรักษารายการที่เน่าเสียง่ายสดและยืดอายุการเก็บของพวกเขา ซึ่งแตกต่างจากแผนกอื่น ๆ ส่วนใหญ่ในร้านขายของชำ, การแสดงผลสดจำเป็นต้องรื้อถอนส่วนใหญ่ทุกคืน สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถจับตาดูสินค้าคงคลังและคัดสต็อกที่ผ่านพ้นช่วงเวลาสำคัญได้

รายการที่คุณจะต้อง

• กรณีแสดงในตู้เย็น

• เกาะที่ไม่มีตู้เย็น

แยกไอเท็มที่เก็บได้ไม่ดี ผักและผลไม้บางชนิดเช่นแอปเปิ้ลอะโวคาโดและมะเขือเทศผลิตก๊าซที่เรียกว่าเอทิลีน รายการผลิตผลอื่น ๆ เช่นผักใบมีความไวต่อเอทิลีนซึ่งสามารถย่นอายุการเก็บรักษาได้

จัดเรียงผลิตใจความ เก็บผักผลไม้ไว้ด้วยกันกำหนดส่วนสำหรับพริกมีส่วนสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวและเก็บผลไม้เมืองร้อนทั้งหมดของคุณในพื้นที่เดียวกัน สิ่งนี้จะช่วยให้ลูกค้าสามารถค้นหาผักและผลไม้ที่พวกเขาต้องการได้อย่างง่ายดาย

ใส่รายการที่เน่าเสียได้น้อยลงเช่นหัวหอมมันฝรั่งและแอปเปิ้ลในเกาะกลางส่วนผลิตผลของคุณ ตั้งหมู่เกาะเหล่านี้ในบริเวณใกล้เคียงกับตู้เย็นที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่างเช่นวางเกาะผักใกล้กับผักแช่เย็นและเกาะผลไม้ใกล้กับผลไม้แช่เย็น เว้นช่องว่างระหว่างเกาะให้เพียงพอสำหรับรถเข็นของลูกค้า

จัดเรียงผลผลิตในระดับขั้น สิ่งนี้จะสร้างจอแสดงผลที่น่าดึงดูดช่วยให้ลูกค้าสามารถเข้าถึงรายการที่หลากหลายได้อย่างง่ายดายและช่วยให้คุณสามารถจัดเก็บจอแสดงผลของคุณได้อย่างง่ายดาย

ใช้ชามและตะกร้าที่น่าสนใจเพื่อจัดแสดงผลไม้และผัก จัดเรียงสิ่งของนอกตะกร้าอย่างรอบตัวเพื่อสร้างการไหลของภาพ