ในการเปิดร้านอาหารคุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของหน่วยงานต่างๆที่ควบคุมการปฏิบัติตามรหัสสุขภาพข้อกำหนดสิทธิการใช้งานทางธุรกิจทั่วไปและรหัสอาคารที่ใช้กับการเป็นเจ้าของและดำเนินงานร้านอาหาร แม้ว่ารายละเอียดจะแตกต่างกันไปในแต่ละรัฐแนวทางทั่วไปมีความสอดคล้องกันอย่างเป็นธรรม
ข้อกำหนดของกรมอนามัย
ในการเปิดร้านอาหารคุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของแผนกสุขภาพ ติดตั้งอ่างล้างจานสแตนเลสแบบสามช่องหรือเครื่องล้างจานเช่นเดียวกับอ่างล้างจานแยกต่างหากสำหรับการเตรียมผักอื่น ๆ สำหรับล้างมือและอีกอันสำหรับทำความสะอาดไม้ถูพื้นของคุณ ออกแบบชั้นวางของของคุณเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อาหารและบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ห่างจากพื้นอย่างน้อย 6 นิ้ว ปรับการแช่แข็งของคุณเพื่อให้มันทำงานที่ 41 องศาฟาเรนไฮต์หรือเย็นกว่า เก็บเครื่องวัดอุณหภูมิในหน่วยทำความเย็นทั้งหมด เลือกวัสดุที่ทำความสะอาดได้ง่ายเช่นสแตนเลสสำหรับพื้นผิวการทำงานทั้งหมด กำหนดเวลาตรวจสอบสถานพยาบาลของคุณก่อนเปิด
ข้อกำหนดทั่วไป
รับใบอนุญาตประกอบธุรกิจเมืองและรัฐ ลงทะเบียนกับหน่วยงานประกันอุตสาหกรรมและประกันการว่างงานของรัฐ ติดต่อกรมสรรพากรและรับหมายเลขประจำตัวนายจ้าง นี่เป็นข้อกำหนดสำหรับการเปิดธุรกิจและคุณไม่สามารถเปิดร้านอาหารได้หากไม่มี
ข้อกำหนดด้านสิ่งอำนวยความสะดวก
คุณต้องออกแบบร้านอาหารของคุณเพื่อให้สอดคล้องกับรหัสอาคารในท้องถิ่น ติดตั้งระบบระบายอากาศด้วยระบบดับเพลิงหากคุณกำลังทำอาหารในน้ำมันรวมถึงการผัด ระบายเตาอบแก๊สหรือเตาที่คุณจะใช้สำหรับต้มน้ำผ่านระบบท่อเท่านั้น ระบบดับเพลิงไม่จำเป็นสำหรับการทำอาหารประเภทนี้แม้ว่าคุณจะต้องมีที่ดูดควันและพัดลม จัดหาแหล่งอากาศสำหรับการแต่งหน้าสำหรับระบบระบายอากาศของคุณเช่นตะแกรงที่มีบานเกล็ดเพื่อเข้าถึงอากาศภายนอก เชื่อมต่อบานเกล็ดแบบกลไกเข้ากับพัดลมดูดอากาศเพื่อให้เปิดขึ้นเมื่อใดก็ตามที่พัดลมทำงาน มีอ่างล้างมือและสายแก๊สของคุณตรวจสอบและรับรองโดยผู้ตรวจการประปา กำหนดตารางตรวจสอบไฟฟ้าเพื่อควบคุมเครื่องใช้ไฟฟ้าที่คุณติดตั้งเช่นคูลเลอร์แบบวอล์กอินหรือสายไฟสำหรับระบบระบายอากาศของคุณ
