ไม่ว่าคุณจะเป็นพนักงานลูกค้าหรือผู้จัดการที่ต้องการคุณอาจคิดว่าผู้จัดการทุกคนเหมือนกัน ผู้ที่สวมเสื้อคอปกหรือเสื้อเชฟสามารถใช้แทนกันได้ อย่างไรก็ตามตำแหน่งผู้จัดการร้านอาหารมีความเชี่ยวชาญค่อนข้างมากแม้ในสถานประกอบการขนาดเล็กที่ผู้บังคับบัญชาต้องทำงานหลายอย่าง
ผู้จัดการทั่วไป
ผู้จัดการทั่วไปดูแลการจัดตั้งทั้งหมด จีเอ็มที่มีประสิทธิภาพจะรู้วิธีมอบหมายและมอบหมายความรับผิดชอบอย่างเหมาะสม แม้ว่าเธอไม่จำเป็นต้องสร้างลัทธิบุคลิกภาพ แต่เธอก็ต้องเป็นตัวอย่างกับงานและทัศนคติของเธอเพราะในที่สุดร้านอาหารก็จะเป็นภาพสะท้อนของเธอ กำลังใจที่ดีเริ่มจากผู้จัดการทั่วไป นอกจากนี้ตัวเลขทางการเงินทั้งหมดตั้งแต่ต้นทุนค่าแรงจนถึงเปอร์เซ็นต์สินค้าคงคลังเป็นความรับผิดชอบของเธอ
ผู้จัดการครัว
ผู้จัดการครัวรับผิดชอบการทำงานประจำวันของห้องครัว เขากำหนดเสียงสำหรับด้านหลังของบ้านและเขาควรสร้างแรงบันดาลใจให้กับพ่อครัวและพ่อครัวของเขาพนักงานครัวร้านอาหารที่ขี้อายเป็นคนที่อ่อนแอและมีแนวโน้มที่จะหงุดหงิดในช่วงเวลาเร่งด่วน ผู้จัดการครัวยังดูแลการสั่งอาหารและการจัดการต้นทุนอาหาร
หน้าผู้จัดการบ้าน
ความพิเศษของหน้าผู้จัดการบ้านมักจะมุ่งเน้นไปที่การบริการลูกค้า เธอควรมีความเชี่ยวชาญในการสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าได้อย่างราบรื่น เช่นเดียวกับผู้จัดการทุกคนผู้ควบคุมดูแลบ้านต้องสามารถรับมือกับงานหลายอย่างได้ในครั้งเดียว เธออาจมีลูกค้าหงุดหงิดที่จะพูดคุยกับพนักงานใหม่ในการฝึกอบรมและห้องครัวสำรองเพื่อจัดการกับทั้งหมดในครั้งเดียว มันสำคัญมากที่เธอจะไม่หงุดหงิดง่าย ในความเป็นจริงมันเป็นงานของเธอเพื่อลดความยุ่งยากและเป็นอิทธิพลที่สงบ
ผู้ช่วยผุ้จัดการ
งานของผู้ช่วยผู้จัดการคือการทำให้งานของผู้จัดการทั่วไปง่ายขึ้น ผู้จัดการผู้ช่วยทั่วไปจะต้องพร้อมที่จะเติมบทบาทใด ๆ ได้ตลอดเวลา เป็นการดีที่เขาควรจะสามารถปรุงอาหารเช่นเดียวกับผู้จัดการครัวและเป็นเพียงความเข้าใจการบริการลูกค้าเช่นเดียวกับด้านหน้าของผู้จัดการบ้าน นอกจากนี้เขาควรมีความเข้าใจอย่างกระตือรือร้นเกี่ยวกับงานของผู้จัดการทั่วไปในกรณีที่ GM หยุดพักร้อนหรือไม่สบาย
