การบัญชีสำหรับร้านเบเกอรี่ของคุณอาจใช้เวลาสักครู่ในการควบคุมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังเปิดร้านค้าปลีกและบริการจัดเลี้ยง แต่มันก็คุ้มค่าในระยะยาว บัญชีเบเกอรี่ที่เหมาะสมทำให้ง่ายต่อการจัดการการชำระภาษีและส่งคืน ยิ่งบันทึกบัญชีของคุณมีความสมบูรณ์และแม่นยำมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งมีพลังมากขึ้นในการวิเคราะห์แนวโน้มทางธุรกิจและรับข้อมูลเชิงลึกเพื่อปรับปรุงการขาย
การตั้งค่าบัญชี
ขั้นตอนแรกในการบัญชีสำหรับร้านเบเกอรี่ของคุณคือการซื้อซอฟต์แวร์บัญชีและตั้งค่าผังบัญชี ซอฟต์แวร์บัญชีส่วนใหญ่อนุญาตให้คุณปรับแต่งบัญชีเป็นร้านเบเกอรี่ของคุณ ผังบัญชีแบ่งออกเป็นสินทรัพย์ทางธุรกิจหนี้สินและส่วนของผู้ถือหุ้น สินทรัพย์เป็นสินค้าที่อบเครื่องจักรอุปกรณ์เฟอร์นิเจอร์และรายการอื่น ๆ ที่ธุรกิจเป็นเจ้าของ กระทะแผ่น, เค้กกระทะ, กรณีแสดงเบเกอรี่, เตาอบ, ปรู๊ฟและตู้เย็นเป็นทรัพย์สินเบเกอรี่ทั่วไปทั้งหมด หนี้สินคือจำนวนเงินที่ต้องชำระให้กับผู้อื่นเช่นเงินเดือนที่คุณยังไม่ได้ชำระหรือใบเรียกเก็บเงินผู้ขายที่จะถึงกำหนดในไม่ช้า อิควิตี้คือผลรวมของกำไรสะสมจากธุรกิจของคุณและเงินทุนใด ๆ ที่คุณและเจ้าของคนอื่นมีส่วนร่วม
การทำบัญชีพื้นฐาน
แม้ว่าคุณอาจทำงานเป็นเวลานานในร้านเบเกอรี่เล็ก ๆ ก็ตามให้เวลาในการทำบัญชี ป้อนธุรกรรมเบเกอรี่ทั้งหมดลงในซอฟต์แวร์บัญชีของคุณวันละครั้งสัปดาห์หรือเดือนขึ้นอยู่กับขนาดของการดำเนินการเบเกอรี่ ขอให้ผู้ควบคุมการเปลี่ยนแปลงทำยอดขายเบเกอรี่และลงทะเบียนเงินสดทุกวันเพื่อให้ยอดขายเบเกอรี่นั้นถูกต้อง รายได้จากเบเกอรี่ทั่วไปเป็นรายรับจากการขายขนมอบคำสั่งซื้อจัดเลี้ยงและการบริการจัดเลี้ยง ค่าใช้จ่ายเบเกอรี่ทั่วไป ได้แก่ ค่าเช่าค่าสาธารณูปโภคค่าประกันภัยส่วนผสมยานพาหนะและค่าเชื้อเพลิงสำหรับการจัดส่งและเงินเดือน ทุกเดือนปรับยอดสิ่งที่คุณป้อนในซอฟต์แวร์บัญชีด้วยใบแจ้งยอดธนาคารรายเดือนของคุณเพื่อให้คุณรู้ว่าคุณไม่ได้พลาดอะไรเลย
ต้นทุนผลิตภัณฑ์
หนึ่งในพื้นที่ที่ร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กต้องเผชิญคือการทำความเข้าใจกับต้นทุนที่แท้จริงของขนมอบ การคำนวณตัวเลขนี้อย่างแม่นยำทำให้มั่นใจได้ว่าต้นทุนของสินค้าที่ขายในงบกำไรขาดทุนของคุณถูกต้องและสามารถให้ข้อมูลสำหรับการกำหนดราคาผลิตภัณฑ์ สำหรับเบเกอรี่สินค้าอบและอาหารที่คุณขายให้กับลูกค้าทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์ ต้นทุนของสินค้าที่ขายเป็นค่าแรงทางตรงวัสดุและค่าโสหุ้ยที่เกี่ยวข้องในกระบวนการ วัสดุโดยตรงคือวัตถุดิบเช่นแป้งและน้ำตาลที่คุณใส่ในผลิตภัณฑ์ของคุณ ต้นทุนแรงงานทางตรงคือเงินเดือนและผลประโยชน์ของพนักงานที่สร้างและให้บริการผลิตภัณฑ์ ค่าโสหุ้ยเป็นส่วนหนึ่งของเงินเดือนผู้จัดการค่าเช่าค่าสาธารณูปโภคและค่าใช้จ่ายทั่วไปอื่น ๆ ที่คุณสามารถนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์
การบัญชีสำหรับพนักงาน
ร้านเบเกอรี่ส่วนใหญ่ต้องการพนักงานอบขนมพ่อครัวเบเกอรี่พิเศษพนักงานขับรถส่งหัวหน้างานกะและพนักงานเคาน์เตอร์ด้านหน้าเพื่อให้ทำงานได้อย่างราบรื่น อย่างไรก็ตามการมีพนักงานเพิ่มข้อกำหนดทางบัญชีอีกชุดสำหรับร้านเบเกอรี่ของคุณ นอกเหนือจากการลดการตรวจสอบพนักงานของคุณเป็นประจำคุณต้องคำนวณส่วนของคุณและส่วนของพนักงานประกันสังคมเมดิแคร์ภาษีเงินได้รัฐบาลกลางภาษีรายได้ของรัฐและภาษีการว่างงาน ซอฟต์แวร์บัญชีบางบัญชีมีโมดูลบัญชีเงินเดือนที่คุณสามารถใช้ในการคำนวณหรือคุณสามารถใช้บริการบัญชีเงินเดือนของบุคคลที่สามเพื่อดำเนินการตรวจสอบ ไม่ว่าคุณจะต้องชำระภาษีรายไตรมาสให้แก่รัฐและรัฐบาลกลางเพื่อให้ครอบคลุมส่วนของภาษีของคุณ
