คนทำขนมปังและเชฟมากมายฝันถึงความสามารถในการปรุงอาหารอร่อย ๆ จากที่บ้านซึ่งได้รับความนิยมมากพอที่จะทำธุรกิจเต็มเวลาได้ อย่างไรก็ตามการผลิตอาหารเป็นเรื่องยากมากเนื่องจากแนวทางความปลอดภัยด้านอาหารที่ซับซ้อนซึ่งควบคุมโดยหน่วยงานของรัฐหลายแห่ง การปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เหล่านี้อาจมีค่าใช้จ่ายสูงเช่นเดียวกับขั้นตอนการทำการตลาดผลิตภัณฑ์อาหารของคุณกับผู้บริโภคที่สนใจ คำนึงถึงงบประมาณของคุณตลอดกระบวนการเริ่มต้นธุรกิจอาหารโฮมเมดของคุณ
แนวทางการวิจัยของรัฐและรัฐบาลกลางเกี่ยวกับครัวและมาตรฐานความปลอดภัยในการบรรจุสำหรับอาหารที่ขายในเชิงพาณิชย์ มาตรฐานเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาหรือ FDA ต้องปฏิบัติตามมาตรฐาน FDA สำหรับบรรจุภัณฑ์และการผลิตหากมีการขายสินค้าระหว่างรัฐหรือหากใช้ผลิตภัณฑ์นอกรัฐในการสร้างผลิตภัณฑ์อาหารของคุณ ติดต่อวิทยาลัยหรือมหาวิทยาลัยในท้องถิ่นที่เสนอโปรแกรมวิทยาศาสตร์การอาหารหรือโปรแกรมส่งเสริมการเกษตรสำหรับข้อมูลเกี่ยวกับแนวทางของรัฐและรัฐบาลกลาง
สร้างพื้นที่ครัวที่สอดคล้องกับแนวทางสุขภาพของรัฐและรัฐบาลกลางสำหรับการปรุงอาหารและบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารแบบโฮมเมดของคุณ มันสามารถเสียค่าใช้จ่าย $ 50,000 หรือมากกว่าในการแปลงครัวบ้านทั่วไปเป็นครัวเชิงพาณิชย์ที่มีอุปกรณ์ทำอาหารและทำความสะอาดที่จำเป็นทั้งหมด หรือคุณอาจประหยัดเงินได้โดยทำข้อตกลงในการเช่าครัวที่ได้รับอนุญาตจากร้านอาหารหรือ บริษัท ผู้ให้บริการด้านอาหารอื่น ๆ ในช่วงนอกเวลาทำการ
ติดต่อหน่วยงานของรัฐและรัฐบาลกลางที่เหมาะสมทั้งหมดและตั้งค่าการนัดหมายสำหรับการตรวจสอบห้องครัวและพื้นที่จัดเก็บของคุณ ธุรกิจอาหารขนาดเล็กสามารถติดต่อ FDA ผ่านแผนกผู้ผลิตรายย่อยความช่วยเหลือจากนานาชาติและผู้บริโภค หน่วยงานของรัฐมักมีมาตรฐานความปลอดภัยที่แตกต่างกันสำหรับกลุ่มอาหารที่แตกต่างกันเนื่องจากกระบวนการบรรจุและการเก็บรักษาที่ถูกสุขลักษณะนั้นแตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่นแผนกความปลอดภัยด้านอาหารของรัฐวิสคอนซินได้ออกใบอนุญาตโรงงานแปรรูปอาหารต่าง ๆ สองใบใบอนุญาตสำหรับอาหารที่เป็นกรดเช่นส้มซึ่งเพิ่มความกังวลด้านความปลอดภัยให้น้อยลงและอีกใบสำหรับเนื้อสัตว์และผักที่มีกรดต่ำ คุณอาจต้องแสดงหลักฐานการทดสอบในห้องปฏิบัติการของผลิตภัณฑ์ของคุณสำหรับอายุการเก็บรักษาและคุณลักษณะอื่น ๆ
ตั้งค่าการดำเนินธุรกิจของคุณให้เสร็จสมบูรณ์ ซึ่งรวมถึงการติดต่อรัฐบาลท้องถิ่นและรัฐของคุณเพื่อลงทะเบียนสำหรับใบอนุญาตประกอบธุรกิจที่จำเป็นทั้งหมด เนื่องจากการขายผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำที่บ้านมักถูกพิจารณาว่าเป็นการขายปลีกคุณอาจต้องเก็บภาษีการขายและลงทะเบียนหมายเลขประจำตัวผู้เสียภาษีผ่านรัฐของคุณ
ทำการตลาดสินค้าของคุณกับผู้ขายในท้องถิ่นที่สามารถช่วยคุณขายผลิตภัณฑ์อาหารโฮมเมดของคุณให้กับผู้บริโภคในท้องถิ่น สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงร้านขายของชำในท้องถิ่นร้านสะดวกซื้อและตลาดของเกษตรกร ติดต่อหอการค้าท้องถิ่นเพื่อรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นหรือร้านขายของชำที่ขายสินค้าที่ผลิตในท้องถิ่น คุณสามารถเพิ่มรายชื่อลูกค้าของคุณโดยลงทะเบียนผลิตภัณฑ์ของคุณเพื่อขายกับผู้ขายอาหารออนไลน์ที่เชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์โฮมเมดเช่น Foodzie
โฆษณาผลิตภัณฑ์อาหารโฮมเมดของคุณในสื่อสิ่งพิมพ์ต่างๆและรายชื่ออื่น ๆ ที่กำหนดกลุ่มเป้าหมายเฉพาะของคุณ ผู้ผลิตอาหารทำเองได้รับความสำเร็จจากการขายในประเทศมากดังนั้นการโฆษณาในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นหรือเพนนีเซฟเวอร์เป็นความคิดที่ดี ขึ้นอยู่กับความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ของคุณคุณอาจเพิ่มการรับรู้ผ่านการบริการที่จัดไว้ให้ในงานปาร์ตี้หรืองานสังสรรค์อื่น ๆ
