ประเภทของปัจจัยทางเศรษฐกิจที่มีผลต่ออุตสาหกรรมอาหารจานด่วน

ในเดือนกรกฎาคม 2556 IBIS World รายงานว่ายอดขายอาหารจานด่วนในสหรัฐอเมริกาสร้างรายได้เฉลี่ย 191 พันล้านดอลลาร์ต่อปี มีร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเกือบ 150,000 แห่งในประเทศมีพนักงานมากกว่า 3.6 ล้านคน ในขณะที่อุตสาหกรรมยังคงแข็งแกร่งปัจจัยทางเศรษฐกิจจำนวนหนึ่งสามารถมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญในบรรทัดล่าง

ต้นทุนค่าแรง

คนงานอาหารจานด่วนหลายคนได้รับอัตรารายชั่วโมงที่หรือสูงกว่าค่าแรงขั้นต่ำของประเทศเล็กน้อย กลุ่มนักเคลื่อนไหวทั่วประเทศกำลังต่อสู้เพื่อเพิ่มค่าแรงขั้นต่ำโดยอ้างว่าพนักงานไม่สามารถมีชีวิตอยู่กับค่าจ้างที่ต่ำเช่นนี้แม้ทำงาน 40 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ หากการจ่ายค่าแรงของพนักงานเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วนี่อาจส่งผลให้ บริษัท อาหารฟาสต์ฟู้ดราคาเมนูหรือทั้งสองอย่างได้รับความนิยมอย่างมาก

ราคาเชื้อเพลิง

เมื่อราคาเชื้อเพลิงปรับตัวสูงขึ้นซัพพลายเออร์จะเรียกเก็บค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดสำหรับสินค้าที่จำเป็นเพื่อรองรับต้นทุนการขนส่ง ซึ่งมักส่งผลให้ลูกค้ามีเมนูราคาสูงขึ้นเนื่องจากร้านอาหารจำเป็นต้องรับรู้กำไรเพื่อให้ครอบคลุมค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน

การลดลงทางเศรษฐกิจ

ภาวะเศรษฐกิจตกต่ำส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมร้านอาหาร แต่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดได้รับผลกระทบน้อยลงเนื่องจากหลายคนเปลี่ยนร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมาเป็นทางเลือกที่หรูหรา ในปี 2010 "นักเศรษฐศาสตร์" รายงานว่าห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดสามารถรับมือกับภาวะเศรษฐกิจถดถอยในปี 2551 ได้ดีกว่าคู่แข่งที่มีค่ามากกว่า ผู้บริโภคจำนวนมากเลือกที่จะเลือกรับประทานอาหารที่ราคาไม่แพงมากขึ้นในช่วงเศรษฐกิจถดถอยเพื่อให้เหมาะสมกับงบประมาณที่น้อยลง

ราคาของส่วนผสมที่สำคัญ

เมื่อราคาซื้อส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อให้รายการเมนูอาหารจานด่วนสูงขึ้นร้านอาหารมักจะรับภาระต้นทุนเนื่องจากการเพิ่มขึ้นมักจะเกิดขึ้นชั่วคราว สิ่งนี้อาจส่งผลกระทบต่อผลกำไรที่สำคัญแม้ว่าราคาที่สูงจะคงอยู่ในช่วงเวลาสั้น ๆ เท่านั้น อย่างไรก็ตามหากการเพิ่มขึ้นไม่แสดงสัญญาณของการลดลงหลาย บริษัท ถูกบังคับให้ขึ้นราคาเมนูสำหรับลูกค้า ตัวอย่างเช่นในปี 2011 "Orange County Register" รายงานว่าห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ด In-N-Out ของแคลิฟอร์เนียตอนใต้ถูกบังคับให้ขึ้นราคาเป็นครั้งที่สามนับตั้งแต่ปี 2551 เนื่องจากราคาเนื้อวัวพุ่งสูงขึ้น

ข้อมูลเงินเดือน 2016 สำหรับการให้บริการอาหารและเครื่องดื่มและผู้ปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่มและผู้ปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องได้รับเงินเดือนประจำปีเฉลี่ยอยู่ที่ 19,710 ดอลลาร์ในปี 2559 ตามสถิติของสำนักงานสถิติแห่งสหรัฐอเมริกา ในระดับต่ำสุดการให้บริการอาหารและเครื่องดื่มและพนักงานที่เกี่ยวข้องได้รับเงินเดือนเปอร์เซ็นที่ 25 ของ $ 18,170 ซึ่งหมายความว่า 75 เปอร์เซ็นต์ได้รับมากกว่าจำนวนนี้ เงินเดือนเปอร์เซ็นไทล์ที่ 75 คือ $ 22,690 ซึ่งหมายถึง 25 เปอร์เซ็นต์ที่จะได้รับมากขึ้น ในปี 2559 มีพนักงาน 5,122,500 คนที่ทำงานในสหรัฐอเมริกาเป็นผู้ให้บริการอาหารและเครื่องดื่มและผู้ที่เกี่ยวข้อง