ใครก็ตามที่ได้กลิ่นหอมเย้ายวนใจที่อยู่ในอากาศนอกร้านเบเกอรี่เข้าใจถึงความดึงดูดของร้านเล็ก ๆ เหล่านี้ ในขณะที่ขนมอบแสนอร่อยสถานที่ที่ถูกใจและร้านค้าที่มีเสน่ห์เป็นปัจจัยสำคัญต่อความสำเร็จของร้านเบเกอรี่ แต่ก็มีรายละเอียดที่สำคัญอื่น ๆตัวอย่างเช่นเมนูเบเกอรี่ต้องดึงดูดและดึงดูดลูกค้า แต่ยังถ่ายทอดข้อมูลในวิธีที่เข้าใจง่ายอ่านง่าย ด้วยการวางแผนบางอย่างเจ้าของร้านเบเกอรี่สามารถจัดเตรียมเมนูสำหรับเบเกอรี่ของพวกเขาซึ่งจะทำให้ลูกค้ากลับมามากขึ้น
เขียนรายการสินค้าทั้งหมดที่คุณขายในร้านเบเกอรี่ ร้านเบเกอรี่ส่วนใหญ่มีขนมอบและอาหารเช้าให้เลือกมากมายเช่นสโคนและเบเกิลขนมปังและขนมหลากหลายชนิดเช่นเค้กพาร์เฟ่ต์และพาย รวบรวมรายชื่อของรายการทั้งหมดที่คุณวางแผนที่จะขายเพื่อให้คุณสามารถรวมไว้ในเมนู
ประดิษฐ์ชื่อสำหรับรายการในรายการของคุณ บางรายการอาจตรงไปตรงมาเช่นครัวซองต์หรือสตรอเบอร์รี่หายไป รายการอื่น ๆ ที่เฉพาะเจาะจงกับร้านเบเกอรี่ของคุณอาจมีชื่อที่ไม่ซ้ำใครและน่าจดจำ ตัวอย่างเช่นขนมปังอบเชยซินนามอนที่เป็นเอกลักษณ์อาจถูกเรียกว่า "ขนมปังซันไชน์" ที่ Sunshine Bakery
เรียงลำดับรายการในรายการของคุณเป็นหมวดหมู่ตรรกะ อุทิศส่วนของเมนูเพื่อขนมปังก้อนขนมอบแซนวิชเค้กและคัพเค้กขนมหวานและขนมอบอื่น ๆ การจัดระเบียบเมนูช่วยให้ผู้อุปถัมภ์อ่านและค้นหาสิ่งที่ต้องการได้ง่ายขึ้น
กำหนดราคาให้กับรายการในเมนู อาจเป็นประโยชน์หากคุณดูร้านเบเกอรี่อื่น ๆ ในพื้นที่เพื่อรับทราบราคาของคู่แข่ง โปรดคำนึงถึงต้นทุนของอาหารวัสดุแรงงานและการดำเนินงานในขณะที่การจดจำราคาของคุณจะต้องยังคงแข่งขันและเป็นธรรมสำหรับลูกค้า
เลือกขนาดและรูปร่างของเมนูรวมถึงสไตล์ที่เหมาะกับเบเกอรี่ของคุณ ตัวอย่างเช่นเมนูเล็ก ๆ แสนอร่อยที่มีตัวอักษรที่สง่างามอาจเหมาะสำหรับร้านเบเกอรี่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากปารีส ในทางกลับกันร้านเบเกอรี่ที่สะดวกสบายที่ยืมรูปลักษณ์ของครัวในปี 1950 อาจต้องการใช้การออกแบบสไตล์อาร์ตเดคโคและแบบอักษรที่ฉูดฉาดบนเมนูของพวกเขา
เพิ่มสี ยอมรับสไตล์และสีของเบเกอรี่โดยเพิ่มสีลงในเมนู เบเกอรี่ชาวปารีสสามารถใช้การเขียนสีดำบนกระดาษงาช้างและไฮไลท์ของสีชมพูบนหน้าปก
