หากคุณมีความหลงใหลในอาหารและต้องการเริ่มต้นธุรกิจอาหารมีหลายสิ่งที่คุณต้องทำ หนึ่งในสิ่งเหล่านั้นคือการพัฒนาระบบการกำหนดราคาสำหรับเมนูอาหารของคุณ มีวิธีการกำหนดราคาหลายวิธีที่คุณสามารถใช้ได้รวมถึงการกำหนดราคาคงที่การกำหนดราคาต่อคนสำหรับกิจกรรมที่มีขนาดใหญ่ขึ้นหรือการกำหนดราคาที่กำหนดเองหากคุณเสนอกิจกรรมหรืองานเลี้ยงที่กำหนดเองหรือเฉพาะ เมื่อคุณตัดสินใจระบบการกำหนดราคาของคุณคุณควรคำนึงถึงหลายสิ่ง
คำนวณราคาของอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับคุณในการทำอาหารทานเอง ซึ่งรวมถึงการขนส่งห้องครัวให้เช่าหรือระบบสาธารณูปโภคเพื่ออุ่นอาหารเป็นต้น เก็บราคานี้ไว้ในใจและเพิ่มเมื่อใดก็ตามที่คุณได้รับการว่าจ้างให้ทำงาน
กำหนดจำนวนแขกที่จะเป็นขีด จำกัด ของคุณ ต่ำกว่าขีด จำกัด ที่คุณสามารถทำได้ในราคาคงที่และสูงกว่าขีด จำกัด คุณสามารถเรียกเก็บค่าบริการ "ต่อคน" ได้
เขียนรายการอาหารและอาหารที่คุณวางแผนที่จะเสิร์ฟในเมนูอาหารของคุณ จดบันทึกว่าคุณจะต้องเสียค่าใช้จ่ายเท่าใดในการรวบรวมอาหารเข้าด้วยกันและซื้อส่วนผสมทั้งหมด คุณต้องการทำอาหารมากกว่าอย่างน้อย 10 เปอร์เซ็นต์สำหรับงานจัดเลี้ยงแต่ละงาน จำไว้ว่า 10 เปอร์เซ็นต์พิเศษเมื่อคำนวณความต้องการของคุณ
วางแผนจำนวนหลักสูตรที่คุณจะมีในเมนูอาหารของคุณ สิ่งนี้จะส่งผลต่อราคาโดยรวมของเมนูอาหารเนื่องจากอาหารห้าคอร์สมีราคาแพงกว่าการเตรียมอาหารสองมื้อ
คำนวณว่าจำเป็นต้องใช้แรงงานจำนวนเท่าไรเพื่อให้งานจัดเลี้ยงของคุณเสร็จสมบูรณ์ หากคุณต้องการจ้างความช่วยเหลือเป็นพิเศษ
คิดเปอร์เซ็นต์ผลกำไรที่คุณต้องการได้รับจากประสบการณ์การจัดเลี้ยงแต่ละครั้ง คุณต้องการให้เมนูอาหารของคุณดึงกำไรและคุณไม่ต้องการขายตัวเองในระยะสั้นและเสนอราคาถูก
วิจัยการแข่งขันจัดเลี้ยงของคุณในพื้นที่ของคุณ คุณไม่ต้องการที่จะถูกที่สุดหรือแพงที่สุด หากคุณกำหนดราคาของคุณให้อยู่ตรงกลางของคู่แข่งของคุณคุณจะผสมผสานทางการเงินและคุณสามารถมุ่งเน้นไปที่เหตุผลที่คนอื่นควรจ้างคุณเพื่อทำงาน
