การวิเคราะห์ SWOT คาเฟ่สามารถช่วยให้คุณระบุลูกค้าที่มีกำไรดึงดูดการแข่งขันกับ บริษัท ใหญ่ ๆ ที่เข้ามาและเสริมแผนการตลาดของคุณ SWOT หมายถึง "จุดแข็งจุดอ่อนโอกาสและภัยคุกคาม" สิ่งเหล่านี้เป็นปัจจัยภายในและภายนอกที่สามารถช่วยหรือขัดขวางธุรกิจ
ด้วยการทำการวิเคราะห์ SWOT สำหรับร้านกาแฟคุณสามารถหาหนทางข้างหน้าสำหรับธุรกิจของคุณ อย่างไรก็ตามคุณควรทราบแนวทางพื้นฐานสำหรับ SWOT วิธีที่พวกเขานำไปใช้กับร้านกาแฟและวิธีที่จะทำให้มันแตกต่างจาก บริษัท ของคุณ
ติดตามจุดแข็งของคุณ
จุดแข็งคือปัจจัยที่ทำให้คุณได้เปรียบและรักษาลูกค้าไว้เสมอ เป้าหมายสูงสุดของส่วนจุดแข็งคือการเน้นคุณภาพในเชิงบวกที่เกี่ยวข้องกับพนักงานคาเฟ่วิธีการทำธุรกิจสถานที่ตั้งของร้านอาหารหรือเมนู
ยกตัวอย่างเช่นจุดแข็งอาจเป็นไปได้ว่าบาริสต้าของคุณได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดีรู้จักลูกค้าของคุณและคอยประจำการผ่านประตูทุกเช้า บางทีคุณอาจมีผู้จำหน่ายเมล็ดกาแฟที่ดีหรือตำแหน่งของคุณดึงดูดพนักงานออฟฟิศใกล้เคียงในช่วงพักเที่ยง อะไรก็ตามที่ทำให้ธุรกิจของคุณมีค่าสามารถเข้าไปในส่วนนี้ได้
แน่นอนว่าอาจเป็นเรื่องยากที่จะออกไปนอกมุมมองของคุณเพื่อดูว่าคนอื่นชอบอะไรเกี่ยวกับร้านกาแฟของคุณ บางทีคุณอาจคิดว่าเครื่องดื่มใหม่ยอดนิยมนั้นอร่อย แต่ลูกค้าของคุณคิดว่ามันเป็นลูกเล่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณถามลูกค้าและพนักงานว่าพวกเขาคิดว่าอะไรทำให้สถานที่ของคุณพิเศษ
คุณไม่ต้องบอกว่าคุณกำลังทำการวิเคราะห์ SWOT สำหรับร้านกาแฟและต้องการคำติชม ให้ถามผู้ประจำการของคุณว่าอะไรนำพวกเขามาทุกวัน หากคุณต้องการเป็นทางการมากขึ้นให้ออกแบบแบบสำรวจและเสนอส่วนลดให้กับผู้ที่ตอบคำถาม
ทำความเข้าใจกับจุดอ่อนของคุณ
จุดอ่อนคือสถานที่ที่ร้านกาแฟสั้น จุดอ่อนมาจากข้อบกพร่องในวัฒนธรรมของ บริษัท ของคุณการฝึกอบรมที่ไม่ดีข้อ จำกัด ทางการเงินและแหล่งอื่น ๆ เมื่อร่างส่วนจุดอ่อนของการวิเคราะห์ SWOT ให้จับตาดูความสำคัญไปที่ร้านกาแฟและเน้นข้อบกพร่องของร้านกาแฟของคุณ
ตัวอย่างเช่นคุณอาจไม่เปิดเร็วพอสำหรับผู้ใช้บริการในช่วงเช้าหรือมีชั่วโมงทำงานล่าช้าสำหรับนักเรียนที่ทำงานหนัก บางทีคุณอาจพบว่าตัวเองมีพนักงานสั้นหรือมีส่วนผสมบางอย่างน้อย อย่ากลัวที่จะเพิ่มสิ่งเหล่านี้ในรายการของคุณ การรู้จักจุดอ่อนของคุณช่วยให้คุณจัดการกับปัญหาเหล่านั้นและประสบความสำเร็จมากขึ้น
ตระหนักถึงโอกาสของคุณ
โอกาสเป็นปัจจัยภายนอกที่ทำให้คุณเติบโตในร้านกาแฟได้ แนวโน้มทางสังคมและการเงินที่เกี่ยวข้องกับลูกค้าร้านกาแฟในปัจจุบันและที่มีศักยภาพสร้างโอกาส ตัวอย่างเช่นอพาร์ทเมนต์คอมเพล็กซ์ใหม่สามารถเปิดขึ้นในบริเวณใกล้เคียงและนำลูกค้าใหม่ที่มีศักยภาพหลายร้อยคนในแบบของคุณ
ระวังภัยคุกคาม
ภัยคุกคามเป็นเงื่อนไขทางการตลาดที่เป็นอันตรายที่ร้านกาแฟไม่สามารถควบคุมได้ ส่วนภัยคุกคามของหน่วย SWOT ต้องหารือเกี่ยวกับแนวโน้มทางการเงินและสังคมที่สำคัญที่เป็นอันตรายต่อร้านกาแฟรวมถึงความเป็นอยู่ที่ดีของคู่แข่งรายอื่น
ตัวอย่างเช่นหากราคากาแฟพุ่งสูงขึ้นหรือแฟรนไชส์ร้านกาแฟรายใหญ่ย้ายเข้ามาในถนนคุณจะบันทึกสิ่งนี้ว่าเป็นภัยคุกคาม เพียงแค่ระบุภัยคุกคามเหล่านี้สามารถช่วยคุณเตรียมความพร้อมและปกป้องธุรกิจของคุณ
ใช้การวิเคราะห์ SWOT คาเฟ่ของคุณอย่างชาญฉลาด
ใช้การวิเคราะห์จุดแข็งจุดอ่อนโอกาสของคุณเพื่อระบุลูกค้าที่จะดึงดูดจุดแข็งของคุณและจะไม่ถูกปิดตามจุดอ่อนของคุณตัวอย่างเช่นลูกค้าที่มีรายได้สูงอาจไม่สนใจที่จะจ่ายเงินซื้อกาแฟมากขึ้นโดยเฉพาะหากพวกเขาให้ความสำคัญกับการเลือกภาษาเดนมาร์ก หากคุณมีเวลาและเงินให้แก้ไขจุดอ่อนเพื่อให้คุณสามารถดึงดูดกลุ่มที่กว้างขึ้น
ศึกษาโอกาสและภัยคุกคามเพื่อให้คุณสามารถใช้ประโยชน์จากแนวโน้มก่อนคู่แข่งหรือสร้างกลยุทธ์เพื่อลดผลกระทบจากภัยคุกคาม ตัวอย่างเช่นหากมีการผลักดันให้ซื้อในพื้นที่คุณสามารถรวมความสัมพันธ์ของคุณกับชุมชนในการโฆษณาของคุณ หากภาวะเศรษฐกิจถดถอยกำลังกระทบงบประมาณกาแฟของผู้คนให้พัฒนาโปรแกรมลดราคาหรือเสนอการจับคู่กาแฟราคาถูกที่อ่อนโยนต่อกระเป๋าเงิน
