วิธีประสบความสำเร็จในการใช้เครื่อง POS ที่ร้านอาหาร

เครื่อง POS เป็นเครื่องบันทึกเงินสดเนื่องจากโทรศัพท์ไร้สายเป็นโทรศัพท์สมาร์ทโฟนมากเกินไป ฟังก์ชั่นพื้นฐานของเครื่อง POS คือการส่งคำสั่งซื้อของลูกค้าและประมวลผลการชำระเงินสำหรับคำสั่งซื้อนั้น อย่างไรก็ตามเครื่อง POS มีความสามารถมากมายกว่าเครื่องบันทึกเงินสดแบบเก่าที่อาจทำได้ ในหนังสือกำไรร้านอาหาร: วิธีการตรวจสอบผลลัพธ์สูงสุดเจนนิเฟอร์ฮัดสันเทย์เลอร์และดักลาสโรเบิร์ตบราวน์เขียนว่า“ ระบบ POS จะช่วยให้ผู้ควบคุมสามารถควบคุมสินค้าคงคลังรายได้จากบาร์การกำหนดเวลาแรงงาน

รายการที่คุณจะต้อง

• เครื่อง POS

• การจัดซื้อซอฟต์แวร์

• จอภาพแสดงผล

• เครื่องพิมพ์

เลือกเครื่อง POS ที่เสนอซอฟต์แวร์ที่กำหนดเองซึ่งแจ้งให้พนักงานขอรายการเพิ่มยอดขายเช่นทำการจองในอนาคตหรือสั่งซื้อของหวาน

ฝึกอบรมพนักงานอย่างทั่วถึงก่อนกำหนดให้ใช้เครื่องจักร กำหนดการฝึกอบรมเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาคุ้นเคยกับการปรับปรุงใหม่

เชื่อมโยงเครื่องพิมพ์กับเครื่อง POS ทุกครั้งที่มีการสั่งซื้อของลูกค้าควรคัดลอกคำสั่งไปยังพ่อครัวและพนักงานเสิร์ฟ อ่านคำสั่งซื้อกลับไปยังลูกค้าเพื่อตรวจสอบก่อนที่จะเตรียม

ใช้จอแสดงผลเพื่อจัดเตรียมและส่งคำสั่งซื้อได้เร็วขึ้นหากธุรกิจของคุณถูกพิจารณาว่าเป็นอาหารจานด่วนหรืออาหารจานด่วน

ใช้เครื่อง POS เพื่อติดตามการจองร้านอาหารในช่วงฤดูกาลที่วุ่นวายเช่นวันวาเลนไทน์

วางระบบ POS คือทุกธุรกิจของคุณถ้าคุณเป็นเจ้าของร้านอาหารขนาดใหญ่เช่นที่มีบาร์พื้นที่พนักงานต้อนรับและอย่างน้อยสองสถานีสำหรับเซิร์ฟเวอร์ อย่าทำให้ลูกค้าของคุณยืนเป็นเส้นยาว ๆ เพื่อรอเช็คหรือจ่ายบิล

เปิดใช้งานคุณสมบัตินาฬิกาเวลาบนเครื่อง POS ของคุณเพื่อติดตามใบบันทึกเวลาของพนักงาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานนาฬิกาเข้าทำงานเมื่อเริ่มกะและออกเมื่อเสร็จสิ้นวันทำงาน พิมพ์ใบบันทึกเวลาทุกสัปดาห์และตรวจสอบกับพนักงานเพื่อให้แน่ใจว่าค่าจ้างถูกต้อง

ต้องการให้พนักงานทำการเปลี่ยนแปลงใบสั่งซื้อใด ๆ บนระบบ POS แทนที่จะทำการเปลี่ยนแปลงใบแจ้งหนี้ด้วยตนเอง ในหนังสือเล่มนี้“ การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม” Lea R. Dopson, David K. Hayes และ Jack E. Miller เขียนว่า“ ข้อผิดพลาดง่าย ๆ นอกเหนือจากนี้และการลบอาจทำให้การดำเนินงานสูญเสียรายได้ไปอย่างมาก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญที่พนักงานบริการจะไม่ตรวจสอบแขกทั้งหมดโดยไม่ต้องใช้ระบบ POS”

เชื่อมโยงระบบ POS กับระบบบัญชีอื่น ๆ เพื่อให้ลูกค้าได้รับบิลแบบรวมศูนย์ ตัวอย่างเช่นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในล็อบบี้ของโรงแรมสามารถเชื่อมโยงระบบ POS ของพวกเขาเพื่อให้ลูกค้าไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเงินสดจนกว่าจะสิ้นสุดการเข้าพัก

พิมพ์รายงานยอดขายรายวันรายสัปดาห์และรายเดือน ตรวจสอบพวกเขาเพื่อค้นหาพื้นที่ของการปรับปรุงและค้นหาแนวโน้มที่จะใช้ประโยชน์จากหรือจุดอ่อนที่จะกำจัด ตัวอย่างเช่นยอดขายสามารถคำนวณได้เป็นรายชั่วโมงช่วยให้คุณสามารถจัดพนักงานคืนที่คึกคักที่สุดในสัปดาห์และคืนที่ช้าที่สุดของสัปดาห์ ตุนรายการอาหารส่วนใหญ่มักจะสั่งซื้อจากลูกค้า

ติดตามสินค้าคงคลัง ตรวจสอบหมายเลขสินค้าคงคลังเสมือนเป็นระยะที่ผลิตโดยเครื่อง POS ด้วยสินค้าคงคลังที่มีอยู่จริง สั่งซื้ออุปกรณ์สิ้นเปลืองใหม่โดยอ้างอิงจากการใช้คลังคลัง POS ของคุณ