คุณสามารถดำเนินธุรกิจจัดเลี้ยงจากที่บ้านของคุณในรัฐส่วนใหญ่ หากต้องการทราบข้อกำหนดสำหรับการจัดเตรียมอาหารในบ้านในรัฐของคุณโปรดติดต่อแผนกสุขภาพในพื้นที่ของคุณ พวกเขาสามารถให้กฎและข้อกำหนดสำหรับธุรกิจบริการอาหารในรัฐของคุณ
ในการดำเนินธุรกิจจัดเลี้ยงของคุณและดำเนินการคุณจะต้องพิจารณาใบอนุญาตอุปกรณ์และข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัย ผู้จัดเลี้ยงต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อเช่นเดียวกับร้านอาหาร
ใบอนุญาตและใบอนุญาต
คุณต้องมีใบอนุญาตให้บริการด้านอาหารเพื่อประกอบธุรกิจขายอาหาร เมื่อคุณสมัครขอใบอนุญาตคุณจะต้องทำการตรวจสอบแผนบริการอาหาร เอกสารนี้อนุญาตให้หน่วยงานกำกับดูแลตรวจสอบธุรกิจของคุณก่อนที่จะเปิดเพื่อป้องกันปัญหาก่อนที่จะเกิดขึ้น การตรวจทานให้คำอธิบายที่สมบูรณ์เกี่ยวกับสิ่งที่คุณให้บริการวิธีที่คุณเตรียมและวิธีการจัดเก็บและขนส่ง
คุณจะต้องมีใบอนุญาตประกอบธุรกิจและหมายเลขประจำตัวผู้เสียภาษี สมัครผ่านทางศาลาว่าการหรือสำนักงานเขตของคุณ หากคุณวางแผนที่จะมีพนักงานที่ได้รับค่าจ้างคุณต้องมีหมายเลขประจำตัวผู้เสียภาษีของนายจ้างซึ่งจะถูกใช้เพื่อหักภาษี ณ ที่จ่ายเงินเดือน
ข้อกำหนดของอุปกรณ์
คุณไม่สามารถดำเนินธุรกิจจัดเลี้ยงจากครัวครอบครัวของคุณ อาหารที่เตรียมไว้สำหรับการจัดเลี้ยงใด ๆ จะต้องเตรียมในห้องครัวแยกต่างหาก ผู้ให้บริการอาหารบางคนหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายในการสร้างห้องครัวที่สองโดยการเช่าหรือเช่าพื้นที่ห้องครัวจากร้านอาหารหรือสิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ ที่มีห้องครัวเต็มรูปแบบ
ห้องครัวที่ให้บริการอาหารแก่สาธารณะต้องมีอ่างล้างมือสามอ่างสำหรับล้างจานอ่างล้างมือและตู้แช่ที่ผ่านการรับรองโดย NSF สำหรับเก็บอาหาร NSF เป็น บริษัท ที่ไม่แสวงหาผลกำไรก่อตั้งขึ้นในปี 2487 เพื่อรับรองมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ จำเป็นต้องมีอุปกรณ์และบรรจุภัณฑ์สำหรับเก็บและขนส่งอาหารในอุณหภูมิที่ปลอดภัย อาหารร้อนจะต้องจัดขึ้นที่ 140 องศา F และอาหารเย็นจะต้องเก็บไว้ที่ 40 องศา F เพื่อป้องกันการเจ็บป่วยจากอาหาร
การอบรม
ธุรกิจจัดเลี้ยงของคุณเป็นธุรกิจการจัดการอาหาร ซึ่งหมายความว่าทุกคนที่ทำงานกับอาหารจำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมในขั้นตอนการจัดการอาหารอย่างปลอดภัย คุณต้องรู้วิธีการเตรียมอาหารปรุงอาหารและเก็บอาหารอย่างปลอดภัยเพื่อให้ลูกค้าของคุณไม่เจ็บป่วยจากอาหาร
ทุกคนที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจจัดเลี้ยงของคุณอาจต้องได้รับใบอนุญาตจัดการอาหารของรัฐและพ่อครัวของคุณทุกคนควรได้รับการรับรองจาก ServSafe การรับรอง ServSafe นำเสนอโดยแผนกสุขภาพของรัฐ ผู้เชี่ยวชาญด้านบริการอาหารทำการทดสอบเพื่อรับใบรับรองและเมื่อผ่านการทดสอบแล้วจะได้รับบัตรประจำตัวประชาชนเพื่อพิสูจน์สถานะของพวกเขา พ่อครัวที่ได้รับการรับรองจาก ServSafe ได้รับการฝึกอบรมอย่างสูงในกระบวนการจัดการอาหารที่ปลอดภัย
ห้องครัวของคุณจะได้รับการตรวจสอบจากแผนกสุขภาพปีละสองครั้งเพื่อความปลอดภัยของอาหารสุขาภิบาลและความสะอาด คุณจะต้องผ่านการตรวจสอบเพื่อดำเนินธุรกิจอาหารของคุณต่อไป คะแนนที่ดีในการตรวจสุขภาพของคุณทำให้ลูกค้ามั่นใจและมักตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์
