ไม่ว่าจะตั้งอยู่ในมุมถนนที่วุ่นวายในนิวยอร์กตั้งอยู่ในใจกลางเมืองเล็ก ๆ หรือยืนอยู่คนเดียวห่างจากรัฐที่เต็มไปด้วยฝุ่นนักชิมชาวอเมริกันมีชื่อเสียงมายาวนานไม่เพียง แต่ให้กาแฟและกาแฟ อาหารซี่โครงของคุณ แต่ยังมีโอกาสที่จะพูดถึงเรื่องซุบซิบในท้องถิ่น ถ้าคุณชอบแง่มุมทางสังคมของการกินร้านที่ไม่จีบเท่าที่คุณสนุกกับการใส่สูตรอาหารของคุณให้เป็นประโยชน์ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อเริ่มต้นร้านอาหารของคุณเอง
รายการที่คุณจะต้อง
-
ทุนเริ่มต้น
-
ใบอนุญาตประกอบธุรกิจ
-
ประกันภัยธุรกิจ
-
ทำเลดีมาก
ตัดสินใจว่าคุณต้องการเริ่มต้นร้านอาหารของคุณตั้งแต่เริ่มต้นหรือเข้าควบคุมกิจการที่มีอยู่เดิม ในขณะที่หลังอาจเป็นการลงทุนที่ราคาไม่แพงมันอาจเป็นเงินลงท่อระบายถ้าคุณไม่ได้รับคำตอบที่ซื่อสัตย์ว่าทำไมเจ้าของปัจจุบันขาย การเกษียณและย้ายไปยังโบคาเป็นสิ่งหนึ่ง การพับขึ้นเนื่องจากปัญหาแม่พิมพ์การเดินสาย / วางท่อผิดพลาดการบุกรุกแมลงสาบและลูกค้า (หรือบางเบา) ที่น่ารังเกียจก็เป็นอีกสิ่งหนึ่ง
คิดออกว่าคุณต้องการเสิร์ฟอาหารประเภทใดและเวลาทำการของคุณจะเป็นเท่าไหร่ ตัวอย่างเช่นคุณอาจตัดสินใจว่าคุณต้องการเปิดให้เฉพาะอาหารเช้าระหว่าง 5 ถึง 10 น. เพื่อรองรับผู้ใช้บริการในตอนเช้า หากร้านอาหารของคุณกำลังจะตั้งอยู่ใกล้กับย่านโรงละครแม่ลายของคุณอาจจะให้บริการของหวานยามเย็นและกาแฟหลังการแสดง หากคุณวางแผนที่จะเปิดตลอด 24 ชั่วโมงคุณจะไม่เพียง แต่ต้องคำนึงถึงเมนูที่กว้างขึ้นเท่านั้น แต่ยังต้องจ้างพนักงานทำงานกะที่แตกต่างกัน
ระบุลูกค้าเป้าหมายของคุณ ตัวอย่าง: คนขับรถบรรทุกนักศึกษาวิทยาลัยนักธุรกิจครอบครัวที่มีงบประมาณผู้สูงอายุ หากคุณกำลังจะไปร้านอาหารที่มีอยู่ให้สังเกตชนิดของบุคคลที่สำคัญ หากคุณกำลังสร้างสถานประกอบการขึ้นมาใหม่ให้หาที่ตั้งที่ลูกค้าสามารถเข้าถึงได้โดยง่าย
ร่างแผนธุรกิจที่ระบุถึงสถานะทางการเงินในปัจจุบันของคุณประเมินจำนวนเงินเพิ่มเติมที่คุณจะต้องใช้ในการวางแผนการเป็นเจ้าของร้านอาหารโครงการที่คุณคาดหวังว่าจะได้กำไรในอีก 3-5 ปีข้างหน้าระบุจำนวนเงิน พนักงานที่คุณต้องการเงินเดือนและผลประโยชน์การก่อสร้าง / ซื้อ / เช่าอาคารสาธารณูปโภคการซื้อ / เช่า / การบำรุงรักษาอุปกรณ์ใบอนุญาตและข้อกำหนดการประกัน (รวมถึงคอมพ์คนงาน) ความต้องการการปรับปรุงค่าใช้จ่ายอาหารและการกำหนดราคาเมนูและ ค่าโฆษณา หากคุณไม่เคยทำแผนธุรกิจมาก่อนเว็บไซต์ของ Small Business Administration (Resources) จะแนะนำคุณเกี่ยวกับขั้นตอนที่จำเป็นในการขอใบอนุญาตขอรับใบอนุญาตเมือง / เขต (รวมถึงใบอนุญาตจากแผนกสุขภาพ) สมัคร หมายเลขประจำตัวผู้เสียภาษีของรัฐบาลกลางและลงทะเบียนชื่อใหม่ของนักทานกับสำนักงานเลขานุการของรัฐ
ลงทะเบียนหลักสูตรการจัดการการบัญชีและการประชาสัมพันธ์ที่มหาวิทยาลัยในพื้นที่ของคุณ นอกจากนี้ยังมีการฝึกอบรมสำหรับเจ้าของธุรกิจใหม่ผ่านชั้นเรียนการศึกษาผู้ใหญ่ในชุมชนและออนไลน์ คุณอาจต้องการใช้ประโยชน์จากชั้นเรียนทำอาหารในละแวกใกล้เคียงเช่นกันถึงแม้ว่าแผนของคุณจะจ้างพ่อครัวทำอาหารเต็มเวลาก็ตาม (คุณไม่มีทางรู้ว่าเหตุฉุกเฉินอาจทำให้คุณต้องม้วนแขนเสื้อและทำไข่เจียวเดนเวอร์)
ซื้อของรอบ ๆ สำหรับธนาคารธุรกิจที่จะตอบสนองความต้องการของคุณโดยเฉพาะและมอบอัตราดอกเบี้ยที่ดีที่สุด แผนธุรกิจของคุณอย่างละเอียดยิ่งขึ้นเพื่อความสำเร็จในระยะยาวของนักทานในละแวกนั้นโอกาสในการได้รับสินเชื่อธุรกิจ หากคุณกำลังสมมติว่าคุณเป็นเจ้าของร้านอาหารที่มีอยู่คุณจะต้องการชี้ไปที่อายุยืนและความนิยมรวมทั้งสาธิตวิธีที่คุณวางแผนที่จะทำให้เป็นแหล่งดึงดูดผู้หิวโหยที่ดียิ่งขึ้น
ทำความรู้จักกับทนายความที่ดีนักบัญชีที่ดีและนายหน้าประกันภัยที่ดีหากคุณยังไม่รู้จัก ความเชี่ยวชาญของพวกเขาสามารถป้องกันไม่ให้คุณประสบปัญหาเมื่อคุณเริ่มลงนามในเอกสารที่จะทำให้ร้านอาหารของคุณเป็นทางการ
แจ้งแผนกสุขภาพของเคาน์ตีของคุณเกี่ยวกับความตั้งใจที่จะเปิดร้านอาหาร ก่อนที่คุณจะเปิดประตูให้กับธุรกิจคุณต้องรู้และยอมรับที่จะปฏิบัติตามกฎระเบียบแนวทางและรหัสรัฐบาลสำหรับการเตรียมการให้บริการและขายอาหารรักษาพื้นร้านอาหารพื้นผิวทำอาหารเคาน์เตอร์เก้าอี้โต๊ะ อุปกรณ์ห้องเก็บของและห้องน้ำสะอาดและถูกสุขลักษณะและมั่นใจได้ว่าพนักงานที่คุณจ้างเพื่อทำอาหารและให้บริการแก่ลูกค้าปฏิบัติงานด้านสุขอนามัยที่ดี แผนกสุขภาพจะต้องการทราบว่าคุณจะเสิร์ฟอาหารประเภทใดอุปกรณ์ทำอาหารประเภทใดที่คุณกำลังทำอยู่ระบบทำความเย็นประเภทใดที่คุณมีไม่ว่าจะมีการระบายอากาศที่ดีหรือแม้กระทั่งมุมและ ระดับความสูงของอ่างล้างมือและแผงระบายน้ำของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงการหกรั่วไหลที่เป็นอันตรายบนพื้น
ขอใบอนุญาตจากแผนกสุขภาพของเคาน์ตี ในช่วงเวลาของการสมัครคุณจะต้องจัดทำบัญชีโดยละเอียดเกี่ยวกับเครื่องใช้ไฟฟ้ารายใหญ่และรายย่อยที่คุณใช้งานอยู่บนผังพื้น (รวมถึงทางออกฉุกเฉินทางลาดสำหรับลูกค้าที่มีความพิการและที่ตั้งของเครื่องดับเพลิง) และ รายการอาหารและเครื่องดื่มที่คุณมีในเมนู
กำหนดเวลาตรวจสอบโดยกรมอนามัย นี่เป็นขั้นตอนบังคับก่อนที่คุณจะได้รับใบอนุญาตและอนุญาตให้เปิด นอกจากนี้คุณจะได้รับการคาดหวังว่าจะอำนวยความสะดวกในการตรวจสอบแบบหล่นโดยเจ้าหน้าที่สาธารณสุขของเคาน์ตีตลอดการเป็นเจ้าของร้านอาหาร ความสำคัญของการเข้าชมเหล่านี้จะต้องเน้นอย่างยิ่งต่อพนักงานของคุณเพื่อความปลอดภัยความสะอาดและนิสัยการทำงานที่ชาญฉลาดกลายเป็นสิ่งที่ฝังแน่นในการปฏิบัติหน้าที่ในแต่ละวันของพวกเขา
เข้าร่วมองค์กรท้องถิ่นเช่นหอการค้าเมืองของคุณและองค์กรระดับชาติเช่นสมาคมร้านอาหารแห่งชาติ สิ่งเหล่านี้จะช่วยให้คุณมีโอกาสในการเชื่อมโยงเครือข่ายมากมายเข้าถึงบทความที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมบริการอาหารในปัจจุบันและช่วยให้คุณถามคำถามของมืออาชีพหาก / เมื่อคุณประสบกับความท้าทาย
ออกแบบเว็บไซต์ระดับมืออาชีพที่ให้ผู้คนทราบเกี่ยวกับประวัติของนักทานอาหารสิ่งที่อยู่บนเมนูราคาคือเวลาทำการและวิธีเดินทางไปที่นั่น ทำซ้ำรายการเหล่านี้ในโปสการ์ดหรือแผ่นพับสามเท่าที่สามารถนำไปส่งที่ร้านค้าและร้านค้าใกล้กับร้านอาหารของคุณ ร้านค้าสิ่งพิมพ์ออนไลน์เช่น Vista Print ช่วยให้การอัปโหลดข้อความและงานออกแบบต้นฉบับง่ายและไม่แพง (เช่นรูปถ่ายสีของร้านอาหาร) พวกเขายังให้บริการส่งอีเมลถึงรหัสไปรษณีย์ที่เลือก
ประกาศในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นและเชิญสื่อให้สัมภาษณ์กับคุณ โยนบ้านเปิดในวันแรกเพื่ออวดร้านอาหารใหม่ของคุณ ทำหนังสือคูปองแบบร่วมมือกับธุรกิจในท้องถิ่นที่ให้สิทธิ์แก่ผู้ใช้ในการรับของหวานฟรีหรืออาหารกลางวันแบบเคาน์เตอร์ 2 ต่อ 1
เคล็ดลับ
-
เมื่อวางแผนตำแหน่งของนักทานควรคำนึงถึงปัจจัยที่ผู้คนจะไปถึงด้วย ตัวอย่างเช่นหากพวกเขากำลังเดินอยู่มันควรจะมองเห็นได้ง่ายจากถนนแทนที่จะเป็นซอกซอย หากที่จอดรถบนถนนเป็นปัญหาร้านอาหารควรมีที่จอดรถของตัวเองหรือตั้งอยู่ไม่เกินสองสามช่วงตึกจากป้ายรถเมล์หรือรถไฟ หากร้านอาหารของคุณอยู่ในที่ห่างไกลและจะเข้าถึงได้เฉพาะผู้ที่ขับรถยนต์หรือรถบรรทุกคุณจะต้องลงทุนในป้ายถนนหรือป้ายโฆษณาเพื่อที่พวกเขาจะได้รู้วิธีหาคุณ
การเตือน
นอกจากธุรกิจของครอบครัวแล้วการหมุนเวียนของนักทานและร้านกาแฟนั้นสูงมาก นี่เป็นผลมาจากพ่อครัวและแม่ครัวที่ไม่รู้สึกพอใจกับนายจ้างของพวกเขา ปฏิบัติต่อพนักงานของคุณด้วยความเคารพชักชวนข้อเสนอแนะของพวกเขาและอย่าลืมพูดขอบคุณทุกวันสำหรับงานที่ทำได้ดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชนิดของพื้นที่คุณติดตั้งในร้านอาหารของคุณไม่ใช่แบบที่ให้ยืมเพื่อสะดุดและเลื่อนหรือไม่มีสิ่งใดที่จะกลายเป็นพื้นที่เพาะพันธุ์สำหรับรา
