แม้ว่าหลายคนในสหรัฐอเมริกาจะรู้จัก "ราเมน" เป็นบะหมี่แห้งราคาไม่แพงที่บรรจุด้วยผงปรุงรสที่ปรุงแต่งเทียม แต่จานนั้นมีประวัติยาวนาน ราเมนจานที่บรรจุบะหมี่ในน้ำซุปมักจะราดด้วยเนื้อสัตว์หรือผักที่มีต้นกำเนิดในประเทศจีน แต่มักจะเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่ร้านค้าราเมนเป็นตัวแทนของประเพณีการทำอาหารแบบลงดินเพื่อเปรียบเทียบกับของอเมริกัน เหลา หากคุณเป็นผู้ประกอบการที่มีความสนใจในการแบ่งปันการทำอาหารแบบดั้งเดิมกับผู้อื่นการเริ่มต้นร้านราเมนอาจเป็นเรื่องที่เหมาะอย่างยิ่ง
เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของราเม็งรวมถึงวิธีการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมโดยการอ่านตำราอาหารจีนและญี่ปุ่น ชมภาพยนตร์เช่น "Tampopo" (1985) เพื่อทำความเข้าใจสถานที่ของราเมนในวัฒนธรรมญี่ปุ่นให้ดียิ่งขึ้น
เลือกโมเดลธุรกิจสำหรับร้านราเมนของคุณ คุณสามารถมีร้านอาหารเครื่องเขียนหรือรถพ่วงอาหารราเม็งมือถือ รถพ่วงอาหารมือถือราคาถูกกว่าและหลากหลายกว่า แต่ร้านราเม็งแบบอยู่กับที่เป็นแบบดั้งเดิม
รับใบอนุญาตที่จำเป็นในการเริ่มต้นร้านอาหารในพื้นที่ของคุณ ซึ่งอาจรวมถึงการรับรองผู้จัดการอาหารใบอนุญาตจัดการอาหารใบอนุญาตประกอบธุรกิจอาหารใบรับรองชื่อปลอม (DBA) หมายเลขประจำตัวนายจ้าง (EIN) หรือหมายเลขประจำตัวผู้เสียภาษีของรัฐ
เช่าพื้นที่สำหรับร้านราเม็งของคุณหรือซื้อรถพ่วงอาหารเพื่อขายบะหมี่ของคุณ ทำเลที่ตั้งดีเยี่ยมรวมถึงมหาวิทยาลัยและมหาวิทยาลัยใกล้ ๆ ในศูนย์การค้าที่คึกคักและศูนย์อาหารของห้างสรรพสินค้า
พัฒนาเมนูสำหรับร้านราเมนของคุณ ตามเนื้อผ้าราเม็งทำด้วยมือจากแป้งน้ำไข่หรือคันซุยซึ่งเป็นน้ำแร่อัลคาไลน์และเกลือ จากนั้นนำบะหมี่ไปต้มให้บริการในน้ำซุปหมูไก่หรือถั่วเหลืองแล้วราดด้วยไข่ผักอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์ นอกจากอาหารราเมงดั้งเดิมแล้วให้ลองเพิ่มรสชาติที่ผสมผสานมากขึ้นเช่นราเมนในตะไคร้และน้ำซุปผักชี
ส่งเสริมธุรกิจร้านราเม็งของคุณ คุณสามารถเริ่มต้นบล็อกส่งเสริมการขายหรือเว็บไซต์แจกใบปลิวในวิทยาเขตวิทยาลัยในท้องถิ่นรายชื่อร้านราเมนของคุณในไดเรกทอรีร้านอาหารหรือเป็นผู้ขายที่ตลาดนัดท้องถิ่นตลาดยุติธรรมหรือตลาดสด
