การเปิดสถานประกอบการอาหารรสเลิศนั้นเป็นเมืองหลวงและใช้แรงงานมาก แผนธุรกิจร้านอาหารหรูต้องจัดเตรียมสำหรับทุกกรณี ผู้จัดการร้านอาหารที่มีประสบการณ์พนักงานในครัวและเซิร์ฟเวอร์อาหารจะต้องยอดเยี่ยมเท่ากับอาหาร
การวิจัยและการวางแผนเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการดำเนินงานร้านอาหารที่ให้บริการอาหารรสเลิศ ที่ตั้งของร้านอาหารสุดพิเศษมีความสำคัญเท่ากับเมนู การตกแต่งภายในของร้านอาหารหรูควรได้รับการออกแบบอย่างมืออาชีพโดยนักออกแบบตกแต่งภายในที่ให้ความสำคัญกับแขกอาหารค่ำสุดหรู
เครื่องครัว
ค่าใช้จ่ายเท่าไรในการเริ่มต้นร้านอาหารสุดหรูไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับจานเท่านั้น หม้อที่ดีที่สุดกระทะและอุปกรณ์ครัวสามารถค่อนข้างแพง เครื่องชงกาแฟเดียวมากกว่า $ 5,000 ผู้แปรรูปอาหารและอุปกรณ์ครัวอื่น ๆ ในร้านอาหารสุดเก๋สามารถมีค่าใช้จ่าย $ 100,000
ส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมอาหารในร้านอาหารที่ทันสมัยมีราคาแพงกว่าร้านอาหารในละแวกใกล้เคียงหรือแฟรนไชส์ร้านอาหาร
ที่จอดรถ
ผู้คนที่รับประทานอาหารที่ร้านอาหารชั้นเลิศต่างคาดว่าจะมีบริการจอดรถ โดยทั่วไปแล้วร้านอาหารเก๋ ๆ ไม่ได้ตั้งอยู่ในย่านชนชั้นแรงงาน การเปลี่ยนที่ดินเปล่าเป็นที่จอดรถอาจมีราคาแพงมาก
การจ่ายพนักงานจอดรถที่ร้านอาหารแฟนซีสามารถทำเงินได้หลายร้อยดอลลาร์ต่อวัน ไม่มีที่จอดรถโดยไม่มีประกัน ค่าใช้จ่ายในการทำประกันที่จอดรถไม่ต้องพูดถึงร้านอาหารนั้นแพง
อาหารรสเลิศ
ร้านอาหารจะต้องจัดการกับปัญหาต้นทุนอาหาร ร้านอาหารสุดพิเศษให้บริการอาหารชั้นเลิศที่ปรุงโดยพ่อครัวและพ่อครัวปรุงอาหาร
อาหารที่ดีมักจะบินมาจากสถานที่นอกรัฐหรือประเทศ ค่าใช้จ่ายของอาหารรสเลิศที่เสิร์ฟในร้านอาหารแฟนซีนั้นสูงกว่าแฟรนไชส์ร้านอาหารถึงสามเท่า อาหารค่ำแบบสเต็กที่แฟรนไชส์อาจมีราคา $ 25.00 ในขณะที่อาหารมื้อค่ำแบบสเต็กที่ร้านอาหารสุดหรูอาจมีค่าใช้จ่ายสองเท่า
ไวน์รสเลิศ
ผู้ที่เปิดร้านอาหารรสเลิศต้องลงทุนในไวน์ที่ดีและมีราคาแพงซึ่งอาจไม่ขายเป็นเวลาหลายปี เป็นไปได้ว่าขวดไวน์อาจมีราคาสูงถึง $ 200 ร้านอาหารสุดหรูอาจมีไวน์ผูกติด 50,000 ดอลลาร์
ไวน์ชั้นดีจะต้องเก็บไว้ในสภาพที่เหมาะสม ค่าใช้จ่ายในการรักษาสภาพในอุดมคติเหล่านี้อาจทำให้หลายพันดอลลาร์ต่อเดือน
บรรทัดล่าง
ต้องใช้เงินจำนวนมากและผู้คนที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดีเพื่อดำเนินกิจการร้านอาหารสุดพิเศษ พนักงานจะต้องได้รับค่าตอบแทนแม้ว่าธุรกิจจะช้า ร้านอาหารสุดหรูใช้เงินเป็นจำนวนมากในการฝึกอบรมเซิร์ฟเวอร์อาหารพ่อครัวและพ่อครัว
ผ้าลินินเนื้อดีสำหรับร้านอาหารอาจมีราคาสูงถึง $ 10,000 ไวน์ชั้นดีเสิร์ฟในแก้วคริสตัลราคาแพง การตกแต่งภายในของร้านอาหารหรูได้รับการขัดเกลาเหมือนแกลเลอรี่ศิลปะชั้นเลิศ การตั้งค่าสถานที่เดียวอาจมีค่าใช้จ่ายมากกว่า $ 100 ต่อการตั้งค่า ประเทศจีนและคริสตัลเพียงอย่างเดียวสามารถมีค่าใช้จ่าย $ 20,000 เฟอร์นิเจอร์สำหรับร้านอาหารที่ทันสมัยมีราคา $ 50,000
การเช่าหรือชำระเงินจำนองเพื่อเปิดร้านอาหารรสเลิศสามารถเป็นตัวแทนได้มากกว่า $ 10,000 ต่อเดือนและสูงถึง $ 3,000 เพื่อย้ายเข้าค่าใช้จ่ายทั้งหมดในการเปิดร้านอาหารหรูอาจสูงถึง 500,000 ดอลลาร์
