ระบบสาระสำคัญเป็นที่นั่งและวิธีการสั่งซื้อที่สามารถช่วยแม้กระทั่งเซิร์ฟเวอร์ที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดในร้านอาหารของคุณดูเหมือนมืออาชีพปรุงรส มันเกี่ยวข้องกับการระบุมุมของแต่ละตารางเป็นจุดหมุน ตามคอลัมน์ออนไลน์โดย Susan Ross ผู้เชี่ยวชาญร้านอาหารจุดสำหรับแต่ละตารางควรหันหน้าไปในทิศทางเดียวกันซึ่งสำหรับร้านอาหารส่วนใหญ่เป็นประตูห้องครัวหรือประตูหน้า หมายเลขที่นั่งควรเลื่อนไปรอบ ๆ โต๊ะในทิศทางตามเข็มนาฬิกาเริ่มจากด้านซ้ายของจุดหมุน อยู่ที่นี่ที่ซึ่งระบบการสั่งซื้อเดือยเริ่มต้นขึ้นเสมอ
คำแนะนำระบบ Pivot
สั่งให้เซิร์ฟเวอร์ระบุหมายเลขโต๊ะและจำนวนผู้เยี่ยมชมที่ด้านบนของการเช็คแขก ถัดไปให้หมายเลขแต่ละที่นั่งบนแผ่นคำสั่งซื้อและระบุที่นั่งว่างโดยใช้สัญลักษณ์ขีดฆ่าหรือสัญลักษณ์อื่น เริ่มต้นด้วยที่นั่งหนึ่งและย้ายไปรอบ ๆ โต๊ะในทิศทางตามเข็มนาฬิกาและเขียนคำสั่งซื้อสำหรับที่นั่งที่เหมาะสม
