ร้านอาหาร SWOT

สารบัญ:

Anonim

การวิเคราะห์ SWOT ถูกใช้เป็นเครื่องมือในการให้ข้อมูลและโดยทั่วไปจะรวมอยู่ในแผนธุรกิจของ บริษัท ตัวอย่างเช่นถ้าฉันเสนอให้สร้างห้างสรรพสินค้าในชนบทโอไฮโอในแผนธุรกิจของฉันฉันจะอ้างถึงการวิเคราะห์ SWOT โดยเน้นจุดแข็งของแผน (S) จุดอ่อน (W) โอกาส (O) และภัยคุกคาม (T)

จุดแข็ง

ในแผนภูมิการวิเคราะห์ SWOT จุดแข็งจะถูกเขียนในส่วนบนซ้ายของแผนภูมิ บริเวณนี้เป็นที่ที่คุณจะเน้นคุณลักษณะเชิงบวกภายในเกี่ยวกับอุตสาหกรรมร้านอาหาร คุณลักษณะภายในเป็นลักษณะของร้านอาหารที่อยู่ในการควบคุมของอุตสาหกรรมร้านอาหาร ตัวอย่างเช่นคุณลักษณะบางอย่างของการวิเคราะห์ SWOT อาจรวมถึงอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัย, หัวหน้าพ่อครัวเฉพาะ, ค่าใช้จ่ายต่ำ, สถานที่จำหน่ายปลีกที่สำคัญ, ยอดขายสุราเพิ่มขึ้น, การสร้างแบรนด์แฟรนไชส์ที่รู้จักกันและสูตรอาหารที่ไม่ซ้ำใคร

จุดอ่อน

ในแผนภูมิการวิเคราะห์ SWOT จุดอ่อนจะถูกเขียนในส่วนบนขวาของแผนภูมิ บริเวณนี้เป็นที่ที่คุณจะเน้นคุณลักษณะเชิงลบภายในเกี่ยวกับอุตสาหกรรมร้านอาหาร คุณลักษณะภายในเชิงลบยังคงเป็นลักษณะของร้านอาหารที่อยู่ในการควบคุมของอุตสาหกรรมร้านอาหาร ตัวอย่างเช่นคุณลักษณะบางอย่างที่การวิเคราะห์ SWOT อาจรวมถึงการหมุนเวียนพนักงานสูงส่วนเมนูขนาดเล็กการเลือกไวน์ จำกัด ขวัญกำลังใจของพนักงานต่ำบรรยากาศและบรรยากาศที่ไม่ดีการบริการลูกค้าที่ไม่ดีและอุปกรณ์ทำอาหารที่ล้าสมัย

โอกาส

ในแผนภูมิการวิเคราะห์ SWOT โอกาสจะถูกเขียนในส่วนล่างซ้ายของแผนภูมิ บริเวณนี้เป็นสถานที่ที่คุณจะเน้นคุณสมบัติเชิงบวกภายนอกเกี่ยวกับอุตสาหกรรมร้านอาหาร คุณลักษณะเหล่านี้อยู่นอกเหนือการควบคุมของอุตสาหกรรมร้านอาหาร แต่การจัดการคุณสมบัติอาจใช้ประโยชน์จากการเติบโตของร้านอาหารของพวกเขา ตัวอย่างเช่นคุณลักษณะบางอย่างที่การวิเคราะห์ SWOT อาจรวมถึงการจัดอันดับคุณภาพของ Zagat เศรษฐกิจที่กำลังเติบโตกฎการเตรียมอาหารที่ลดลงคู่แข่งในตลาดไม่กี่รายการลดลงของราคาผลิตผลสดและประชากรที่เพิ่มขึ้น

ภัยคุกคาม

ในแผนภูมิการวิเคราะห์ SWOT ภัยคุกคามจะถูกเขียนในส่วนล่างขวาของแผนภูมิ บริเวณนี้เป็นที่ที่คุณจะเน้นคุณลักษณะเชิงลบภายนอกเกี่ยวกับอุตสาหกรรมร้านอาหาร คุณลักษณะเหล่านี้อยู่นอกเหนือการควบคุมของอุตสาหกรรมร้านอาหาร แต่การจัดการคุณสมบัติควรเข้าใจเพื่อป้องกันการเติบโตของร้านอาหารของพวกเขา ตัวอย่างเช่นคุณลักษณะบางอย่างที่การวิเคราะห์ SWOT อาจรวมถึงการแพร่ระบาดของโรคในครัวที่เพิ่มขึ้นประชากรในท้องถิ่นขนาดเล็กการเพิ่มขึ้นของราคาน้ำมันและก๊าซกฎระเบียบ USDA ใหม่การเพิ่มขึ้นของค่าแรงขั้นต่ำ