กองกำลังมาโครสิ่งแวดล้อมที่มีผลต่ออุตสาหกรรมเบียร์

สารบัญ:

Anonim

กองกำลังมหัพภาคหมายถึงปัจจัยทางสังคม - เศรษฐกิจที่มีผลต่อตลาดสำหรับสินค้าอุตสาหกรรม - อุตสาหกรรมเบียร์ทั่วโลก ตลาดเบียร์ในประเทศมีสองระดับตลาดขนาดใหญ่ประกอบด้วย lagers ภายในประเทศที่ถูกครอบงำโดยผู้ผลิตเบียร์ที่มีการเข้าถึงทั่วโลกและตลาดที่เติบโตอย่างรวดเร็วสำหรับเบียร์ฝีมือ ปัจจัยแวดล้อมมหภาคประกอบด้วยปัจจัยด้านประชากรสังคมเทคโนโลยีและเศรษฐกิจที่มีผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภค จากปัจจัยแวดล้อมมหภาคปัจจัยทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจมีผลกระทบอย่างมากต่อพฤติกรรมการซื้อของแต่ละบุคคล

ความเฉื่อย

ในอดีตปัจจัยหนึ่งนำไปสู่การสร้างและวิวัฒนาการของตลาดเบียร์ในปัจจุบันดังที่เราทราบกันดีว่าการขยายตัวของอินเดีย Pale Ale ตอนนี้เรานำน้ำดื่มที่สะอาดและมีประโยชน์มาให้ แต่เป็นเวลาหลายพันปีที่ผู้คนดื่มเบียร์ไวน์และสุราที่เจือจางเป็นประจำเพราะน้ำดื่มเป็นสิ่งที่อันตราย ในช่วงยุคอาณานิคมเมื่ออินเดียเป็นฟันเฟืองที่สำคัญในเครื่องยนต์ของจักรวรรดิอังกฤษอินเดีย Pale Ale กลายเป็นเบียร์ที่ได้รับความนิยมในหมู่ทหารอังกฤษ มันถูกพัฒนาขึ้นโดยเฉพาะเพื่อทนต่อการขนส่งไปและกลับจากภูมิอากาศร้อนโดยการเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย มีการเติมฮ็อปมากขึ้นเพื่อรักษารสชาติให้คงที่ จนถึงวันนี้อินเดีย Pale Ale และลูกหลานของมันครองตลาดเบียร์ทั่วโลก

ด้านเศรษฐกิจ

การบริโภคเบียร์ส่วนใหญ่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงระดับรายได้ของผู้บริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศจีนซึ่งการเติบโตทางเศรษฐกิจได้นำไปสู่ภาวะค่าจ้างเงินเฟ้อ คนจีนมีรายได้เพิ่มขึ้นและดื่มเบียร์มากขึ้น รอบปี 1980 แทบจะไม่มีเบียร์บริโภคในประเทศจีน ในปี 2550 การบริโภคเพิ่มขึ้นเป็น 40 พันล้านลิตร อย่างไรก็ตามนักเศรษฐศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าหลังจากจุดหนึ่งการค้าและโลกาภิวัตน์ที่เพิ่มขึ้นนำไปสู่การบริโภคเบียร์ที่ลดลง จุดเปลี่ยนคือเมื่อมีรายได้ถึงประมาณ $ 22,000 ต่อคนต่อปีซึ่งการบริโภคไวน์เพิ่มขึ้นตามค่าใช้จ่ายของเบียร์ สิ่งนี้ก็เห็นได้ชัดในประเทศจีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้ร่ำรวยใหม่ซึ่งการบริโภคไวน์กำลังพุ่งสูงขึ้น การบริโภคเบียร์ในประเทศค่อนข้างไม่ยืดหยุ่น แต่การบริโภคเบียร์นั้นสัมพันธ์กับราคาไวน์ซึ่งเป็นสิ่งที่ดี เมื่อราคาไวน์สูงขึ้นการบริโภคเบียร์ก็สูงขึ้น

วัฒนธรรมและประชากร

สาเหตุส่วนหนึ่งของการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐศาสตร์นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงอัตราการบริโภคเบียร์คือการเปลี่ยนแปลงทางวัฒนธรรมที่ความมั่งคั่งทางเศรษฐกิจนำมาซึ่งความมั่งคั่งที่เพิ่มขึ้นทำให้ผู้คนอ่อนแอต่อการตลาดซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ทำกัน นอกจากนี้การบริโภคเบียร์ในประเทศเยอรมนีและสถานที่ใกล้เคียงนั้นสูงมากเนื่องจากเป็นที่ฝังแน่นในวัฒนธรรมดั้งเดิม สิ่งนี้มีมุมมองทางเศรษฐกิจเช่นกันเนื่องจากผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ในระดับภูมิภาคหลายแห่งมีชื่อเสียงมายาวนานในพื้นที่เช่นบาวาเรียและแคว้นซิลีเซีย นอกจากนี้ประเทศที่มีภูมิอากาศปานกลางมีแนวโน้มที่จะบริโภคเบียร์มากขึ้นและตามที่คาดไว้ประเทศที่มีประชากรมากขึ้นของชาวมุสลิมและชาวยิวบริโภคเบียร์น้อยลง ประเทศคาทอลิกและโปรเตสแตนต์มักจะดื่มเบียร์มากที่สุด

เทคโนโลยีธรรมชาติและการเมือง

อุตสาหกรรมเบียร์คราฟต์แสดงให้เห็นว่าแนวโน้มทางธรรมชาติการเมืองและเทคโนโลยีมีผลต่อการบริโภคอย่างไร ปัจจัยธรรมชาติอ้างอิงถึงความพร้อมของวัตถุดิบ ในระหว่างการห้ามปัจจัยทางการเมืองเหมาะสำหรับผู้ที่มีความเชี่ยวชาญทางเทคโนโลยีและเข้าถึงวัตถุดิบเพื่อผลิตเบียร์ของตัวเองแม้ว่าสุราจะผลิตได้มากขึ้นเนื่องจากเศรษฐกิจที่แท้จริง ทุกวันนี้เทคโนโลยีการผลิตเบียร์นั้นมีให้สำหรับทุกคนที่ต้องการมันผ่านชุดทำเบียร์ซึ่งส่วนใหญ่มีการขายผ่านเทคโนโลยีขั้นสูงอื่น ๆ คืออินเทอร์เน็ต นอกจากนี้ผู้ผลิตเบียร์ฝีมือยังสามารถเข้าถึงฮ็อพและส่วนผสมอื่น ๆ ออนไลน์มากมายและสามารถพัฒนาความรู้ผ่านกระดานสนทนาออนไลน์