อุตสาหกรรมการผลิตเบียร์เป็นภาคที่เฟื่องฟูของตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสหรัฐอเมริกา ตามที่ Brewers Association ผู้ผลิตเบียร์ขนาดเล็กหรือที่เรียกว่า craft brewers ในสหรัฐอเมริกามียอดขายเพิ่มขึ้น 12% และปริมาณเพิ่มขึ้น 11% ในช่วงปี 2010 การเริ่มผลิตเบียร์ของคุณเองนั้นต้องการเงินทุนที่เพียงพอ ขึ้นอยู่กับขนาดของการดำเนินงานของคุณคุณอาจต้องใช้เงิน 500,000 เหรียญหรือมากกว่านั้นเพื่อให้โรงเบียร์ของคุณเริ่มต้นทำงาน
การออกใบอนุญาต
ในการเปิดโรงเบียร์รัฐของคุณต้องการให้คุณได้รับใบอนุญาตการต้มหรือใบอนุญาต สหรัฐอเมริกาตรวจสอบการผลิตและจำหน่ายแอลกอฮอล์ในระดับรัฐบาลกลางและรัฐ หากคุณไม่ได้รับใบอนุญาตการต้มเบียร์ที่จำเป็นสำหรับโรงเบียร์ของคุณคุณอาจต้องเสียค่าปรับจำนวนมากและอาจต้องติดคุก ข้อกำหนดในการออกใบอนุญาตจะแตกต่างกันไปตามรัฐ แต่โดยทั่วไปต้องการให้เจ้าของโรงเบียร์กรอกเอกสารรับการตรวจสอบโดยเจ้าหน้าที่ของรัฐและชำระค่าธรรมเนียมใบอนุญาต ค่าธรรมเนียมใบอนุญาตอาจมีค่าใช้จ่ายหลายพันดอลลาร์ในบางรัฐ ตัวอย่างเช่นค่าคอมมิชชั่นของ Texas แอลกอฮอล์และเครื่องดื่มมีมูลค่ามากกว่า $ 3,000 ณ ปี 2011 สำหรับใบอนุญาตผู้ผลิตเบียร์ทุกสองปี
อุปกรณ์และวัสดุสิ้นเปลือง
การต้มเบียร์ไม่เพียง แต่ต้องใช้ส่วนผสมที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงถังหมักและอุปกรณ์การหมักเพื่อสร้างเบียร์ ถังเก็บเบียร์เป็นภาชนะเหล็กขนาดใหญ่ที่มีราคาไม่กี่พันดอลลาร์ถึงหลายแสนดอลลาร์ ตัวอย่างเช่นถังต้มเบียร์ขนาดใหญ่สามถังสำหรับการดำเนินงานของเครื่องกลั่นขนาดเล็กอาจมีราคา $ 200,000 ใหม่ในปี 2011 นอกจากนี้ค่าใช้จ่ายสำหรับข้าวบาร์เลย์, ฮ็อป, ยีสต์และส่วนผสมเครื่องปรุงสำหรับเบียร์ของคุณจะแตกต่างกันไปตามขนาดของแบทช์ ตัวอย่างเช่นคุณอาจใช้เงินสองสามร้อยดอลลาร์กับยีสต์เอนไซม์ที่แยกส่วนผสมอื่น ๆ ของคุณออกเป็นชุด ๆ
พื้นที่เชิงพาณิชย์
รัฐส่วนใหญ่จะไม่อนุญาตให้คุณใช้โรงเบียร์นอกบ้าน การแบ่งเขตโดยทั่วไปจะกำหนดให้ผู้ผลิตเบียร์ต้องใช้อาคารพาณิชย์เพื่อการผลิตแอลกอฮอล์โดยเฉพาะ ดังนั้นคุณต้องเช่าพื้นที่เชิงพาณิชย์ที่มีขนาดใหญ่พอที่จะสร้างโรงเบียร์ของคุณ ขึ้นอยู่กับที่ตั้งของพื้นที่อายุและขนาดของมันค่าเช่ารายเดือนของคุณอาจเท่ากับสองสามพันดอลลาร์ นอกจากนี้คุณจะต้องลงชื่อในสัญญาเช่าเชิงพาณิชย์เป็นเวลาหนึ่งปีขึ้นไป หากคุณเซ็นสัญญาเช่าหนึ่งปีในราคา $ 3,000 ต่อเดือนคุณต้องมีอย่างน้อย $ 36,000 ในปีแรกของคุณเพื่อครอบคลุมค่าเช่า
ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ
นอกเหนือจากค่าใช้จ่ายพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับการผลิตเบียร์แล้วคุณต้องตั้งงบประมาณสำหรับการขายเบียร์และค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ที่อาจปรากฏขึ้น ในการขายเบียร์ของคุณคุณต้องพัฒนาความสัมพันธ์กับ บริษัท จัดจำหน่ายในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ของคุณ บริษัท จัดจำหน่ายขายเบียร์ของคุณให้กับธุรกิจค้าปลีกและร้านขายเหล้าโดยมีค่าธรรมเนียมล่วงหน้าหรือคิดเป็นร้อยละของกำไรของคุณ หากคุณต้องการที่จะดื่มเบียร์ของคุณแทนที่จะใส่มันลงในถังคุณต้องจ่าย บริษัท บรรจุขวดสำหรับบริการของมัน
