แฟรนไชส์ร้านอาหารเป็นแบรนด์ที่นักลงทุนหรือแฟรนไชส์ซื้อสิทธิ์ในการใช้ แฟรนไชส์มีหน้าที่ดูแลการบริหารและจัดการร้านอาหารในแต่ละวัน ในทางกลับกัน บริษัท ที่ให้ใบอนุญาตหรือแฟรนไชส์ให้การสนับสนุนการตลาดและแนวคิดร้านอาหารที่พิสูจน์แล้ว แฟรนไชส์มีความแตกต่างอย่างมากจากแฟรนไชส์ที่ไม่ใช่
แนวคิด
แฟรนไชส์มักเริ่มต้นจากการเป็นร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จก่อนที่จะแยกสาขาออกไปตามสถานที่ต่าง ๆ และนักลงทุน ร้านอาหารดั้งเดิมสามารถปรับแต่งแนวคิดดูว่าอะไรทำงานและสร้างสูตรที่พิสูจน์แล้วก่อนที่แบรนด์จะสามารถรับแฟรนไชส์ได้ เมื่อมีการเปิดสาขาเพิ่มขึ้นแบรนด์ดังกล่าวสามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็วและแฟรนไชส์ทำเงินได้มากกว่า ในขณะเดียวกันแฟรนไชส์สามารถใช้ประโยชน์จากสูตรแฟรนไชส์และลดความเสี่ยงได้
สถานที่
แฟรนไชส์อาจมีหลายพันแห่ง เมื่อวันที่มีนาคม 2550 แมคโดนัลด์มีมากกว่า 31,000 แห่งทั่วโลก ซึ่งหมายความว่าลูกค้ามักจะคุ้นเคยและสะดวกสบายกับแบรนด์ ในขณะเดียวกันการเติบโตอย่างชาญฉลาดเป็นส่วนสำคัญในการบริหารแบรนด์แฟรนไชส์
การลงทุน
แฟรนไชส์จะต้องจ่ายค่าธรรมเนียมเพื่อใช้แบรนด์ ค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์นี้อาจน้อยมากสำหรับแฟรนไชส์รุ่นใหม่ที่เติบโตขึ้นพร้อมกับสถานที่ตั้งไม่กี่แห่งและแนวคิดที่ได้รับการพิสูจน์น้อยกว่าหรืออาจเป็นล้านสำหรับแฟรนไชส์ขนาดใหญ่ที่จัดตั้งขึ้นซึ่งอาจต้องการนักลงทุน นอกจากนี้แฟรนไชส์มีหน้าที่รับผิดชอบค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาร้านอาหารและอาจต้องลงนามในข้อตกลงที่ต้องการการปรับปรุงหรือปรับปรุงในอนาคต
การสร้างแบรนด์
ร้านอาหารแฟรนไชส์มักจะเป็นแบรนด์ที่รู้จักในระดับประเทศหรือระดับสากล โดยทั่วไปแล้วแฟรนไชส์มีหน้าที่รับผิดชอบในการโฆษณาและการตลาดที่สำคัญแม้ว่าแฟรนไชส์อาจมีการพูดในตลาดท้องถิ่นและมักจะมีส่วนแบ่งร้อยละของผลกำไรของเธอกับงบประมาณการโฆษณา เจ้าขององค์กรยังรับผิดชอบการวิจัยการตลาด แม้ว่าสิ่งนี้จะช่วยประหยัดเงินแฟรนไชส์และดึงดูดลูกค้า แต่ก็หมายความว่าเขามีคำพูดหรือควบคุมแบรนด์น้อยมาก
อาหาร
อาหารที่แฟรนไชส์มักจะสอดคล้องกันในทุกสถานที่ เจ้าของ บริษัท ตัดสินใจเลือกเมนูและสูตรอาหารและมักจะต้องอนุมัติผู้ขายอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าจานที่ให้บริการในสถานที่หนึ่งมีรสชาติเหมือนกันกับที่ทำในที่อื่น ๆ ในบางกรณีแฟรนไชส์ต้องการการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรรมสิทธิ์ เจ้าของ บริษัท อาจทำการวิจัยตลาดเพื่อทดสอบสูตรอาหารใหม่
สนับสนุน
แฟรนไชส์น่าดึงดูดใจสำหรับแฟรนไชส์เพราะมันมีระบบสนับสนุนที่ไม่พร้อมใช้งานเมื่อเริ่มต้นร้านอาหารตั้งแต่เริ่มต้น แฟรนไชส์หลายแห่งมีสินเชื่อภายในองค์กรโปรแกรมการฝึกอบรมและการสนับสนุนทุกอย่างตั้งแต่การมีส่วนร่วมของชุมชนไปจนถึงเทคโนโลยีและอุปกรณ์ที่ล้มเหลว
