ฉาวโฉ่คืนวันอังคารและวันพุธเป็นคืนที่ช้าที่สุดสำหรับร้านอาหาร ร้านอาหารพยายามเสนอเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ฟรีของหวานพร้อมอาหารและพิเศษเพื่อให้ผู้คนเข้ามาในคืนนั้น นี่คือกลยุทธ์บางประการที่คุณสามารถใช้เพื่อให้ลูกค้าเข้ามาในค่ำคืนที่ช้าที่สุดของคุณ
ส่วนลดประจำวัน
เสนอส่วนลดใหญ่ที่มีให้เฉพาะในคืนที่ช้าที่สุดของคุณ ตัวอย่างเช่น "$ 2 ปิดวันอังคาร" หรือ "ดินเนอร์ทั้งหมดปิดครึ่งวันพุธ"
ธีมกลางคืน
กำหนดธีมกลางคืน ชุดรูปแบบที่เหมาะสำหรับครอบครัวเช่นคืนหนังสยองขวัญ (พร้อมเครื่องแต่งกายที่น่ากลัวการตกแต่งและภาพยนตร์สยองขวัญหากร้านอาหารมีโทรทัศน์) เกมคืน (มีเกมกระดานการ์ดและอาจเป็นพื้นที่เล่นสำหรับเด็กเล็ก) หรือคาราโอเกะกลางคืน สนุก. เด็ก ๆ ขอให้พ่อแม่พาพวกเขาไปรับอาหารที่มีความสุข สร้างธีมกลางคืนที่ให้เด็ก ๆ ชวนพ่อแม่พาพวกเขาไปที่ร้านอาหารของคุณ ตกแต่งร้านอาหารที่เกี่ยวข้องกับธีมและส่งเสริมให้ลูกค้าแต่งกายด้วยชุด ความสนใจเป็นพิเศษบนท้องถนนจะช่วยส่งเสริมธุรกิจ
บริจาคพื้นที่รับประทานอาหารเพื่อการกุศลไม่กี่ชั่วโมง
บริจาคพื้นที่ร้านอาหารของคุณให้กับองค์กรการกุศลในพื้นที่และแยกใบเสร็จรับเงิน อย่าเรียกเก็บเงินจากพวกเขาสำหรับการเช่าพื้นที่สำหรับกิจกรรมของพวกเขา Deane Brengle บรรณาธิการของการระดมทุนสำหรับจดหมายข่าวกลุ่มเล็กกล่าวว่า "มันทำให้ร้านอาหารดูดีการให้ชุมชนกลับมามีส่วนช่วยเสริมภาพลักษณ์ขององค์กร"
ข้อเสนอพิเศษ Tweet
ใช้โซเชียลมีเดียเช่น Twitter และ Facebook เพื่อเข้าถึงลูกค้าของคุณในคืนที่ช้า ร่วมมือกับสิ่งพิมพ์ออนไลน์เช่น Thrillist.com หรือเครือข่ายสังคมออนไลน์ Groupon.com ชุมชนออนไลน์เหล่านี้ส่งอีเมลส่งเสริมการขายให้สมาชิกรายวัน นิตยสาร Hospitality Restaurant กล่าวว่า "ธุรกิจที่ร่วมมือกับ Groupon ได้พบว่าเป็นวิธีที่ดีในการเข้าถึงกลุ่มประชากรที่อายุน้อยกว่าเพื่อกระตุ้นให้ลูกค้าใหม่และดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคโดยไม่ต้องลงทุนล่วงหน้า"
ผ่านการออกใบปลิว
พิมพ์ใบปลิวจากคอมพิวเตอร์ของคุณและให้พนักงานคนหนึ่งของคุณโดดเด่นตรงมุมที่ใกล้ที่สุดและส่งใบปลิวให้คนที่ผ่านไปมา มันล้าสมัย แต่ก็ยังใช้งานได้
