วิธีการเริ่มต้นธุรกิจร้านบาร์บีคิว

การสร้างธุรกิจร้านบาร์บีคิวตั้งแต่เริ่มต้นต้องใช้ความกล้าทุนเวลาและความมุ่งมั่นอย่างลึกซึ้ง แม้ว่าคุณจะมีสูตรอาหารหน้าอกที่ดีที่สุดในโลก - เป็นที่รักของสมาชิกในครอบครัวและคนรู้จัก - ทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมของคุณจะไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตามโดยการกำหนดแผนธุรกิจที่ตรวจสอบอย่างระมัดระวังโดยการค้นคว้าทำเลที่ยอดเยี่ยมสำหรับจุดขายบาร์บีคิวของคุณและรับข้อเสนอแนะจากผู้ประกอบการท้องถิ่นอื่น ๆ คุณจะมีโอกาสประสบความสำเร็จในระยะยาวมากขึ้น

รายการที่คุณจะต้อง

• ยานพาหนะทำอาหารเคลื่อนที่ (รถตู้หรือรถบรรทุกสั้น)

• เตรียมเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ

• เมนู

• พนักงาน (ไม่จำเป็น)

• ใบอนุญาตและใบอนุญาตที่ใช้บังคับ (ขึ้นอยู่กับกฎหมายของรัฐและเมืองของคุณ)

ระบุช่องของคุณ คุณต้องการเปิดเตาย่างชนิดใด ตัวเลือกมากมายรวมทั้งเกาหลีเม็กซิกัน - อเมริกันเท็กซัสมิสซูรีและนอร์ทแคโรไลนาทำอาหารสไตล์บาร์บีคิว แต่ละอาหารต้องใช้เวลาทำอาหารที่แตกต่างกันเทคนิคและแม้กระทั่งกลยุทธ์การตลาด เลือกสไตล์ที่คุณรู้สึกสะดวกสบายในการทำอาหารและมีฐานลูกค้า ตัวอย่างเช่นอย่าพยายามทำการทดลองฟิวชั่นลูกชิ้นปิ้งลูกเทนนิส (เช่นการรวมคิวบาคิวบากับซอสนอร์เวย์) เนื่องจากอาหารที่ไม่คุ้นเคยอาจไม่ดึงดูดลูกค้ามากพอ

สถานที่วิจัย ค้นหาว่าร้านบาร์บีคิวและอาหารกลางวันอื่น ๆ ประสบความสำเร็จในพื้นที่ของคุณได้อย่างไร ฮอตสปอตอาจรวมถึงที่จอดรถใกล้กับสวนสาธารณะสำนักงานตลาดเกษตรกรและงานเทศกาลริมถนน เยี่ยมชมจุดจำหน่ายเหล่านี้และจดบันทึกอย่างพิถีพิถัน ลูกค้าสนใจไปยังอะไร? มีเตาย่างบาร์บีคิวอื่น ๆ ที่ใช้งานอยู่หรือไม่? คุณสามารถแข่งขันในสถานที่เหล่านี้ได้หรือไม่? สัมภาษณ์ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าเช่นพนักงานออฟฟิศในเวลาอาหารกลางวันเพื่อตรวจสอบความต้องการที่ไม่ได้รับจากผู้ขายอาหารในปัจจุบัน

ใบอนุญาตการวิจัยและใบอนุญาตที่จำเป็น หอการค้าในประเทศของคุณสามารถช่วยคุณค้นหาสิ่งที่คุณต้องการในการออกใบอนุญาตในการขายอาหารใบอนุญาตในการจอดยานพาหนะใบอนุญาตสำหรับคนงานและใบอนุญาตสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

มองเห็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ เพื่อให้ธุรกิจของคุณมีชีวิตอย่างมีประสิทธิภาพให้ระดมความคิดสถานการณ์ "กรณีที่ดีที่สุด" ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับส่วนที่ "คุณจะไปถึงที่นั่น" ได้อย่างไร แค่ลองนึกภาพคุณสมบัติมุมมองและภาพของบาร์บีคิวก็ประสบความสำเร็จและเขียนสิ่งเหล่านี้ลงไป

พัฒนาวิสัยทัศน์ของคุณด้วยการระดมสมอง ใช้วิสัยทัศน์ของคุณเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้กับ nitty-gritty คุณจะทำให้วิสัยทัศน์ของคุณเป็นจริงได้อย่างไร? เมนูของคุณมีลักษณะอย่างไร คุณจะต้องจ้างคนกี่คน คุณต้องใช้เงินจำนวนเท่าใดในการลงทุนซื้อวัสดุและอุปกรณ์? อย่าลืม "จ่ายด้วยตัวเอง" - สร้างเงินเดือนของคุณให้เป็นงบประมาณธุรกิจของคุณ

ผ่านแผนธุรกิจของคุณกับที่ปรึกษาก่อนดำเนินการ คุณเคยพิจารณาปัจจัยต้นทุนและคู่แข่งทั้งหมดหรือไม่ โอกาสที่คุณจะพลาดปัญหาบางประการเกี่ยวกับแผนธุรกิจของคุณ โดยการผ่านแผนธุรกิจร้านบาร์บีคิวของคุณโดยผู้ประกอบการหรือโค้ชที่ประสบความสำเร็จคุณจะได้รับข้อมูลเชิงลึกที่มั่นคงซึ่งสามารถช่วยคุณทบทวนความคิดของคุณก่อนที่คุณจะจ่ายเงินหรือทรัพยากรมากเกินไป

ดำน้ำในการหลีกเลี่ยงการวิเคราะห์อัมพาต ในบางจุดคุณต้องเปิดเคาน์เตอร์อาหารกลางวันและให้อาหารลูกค้าบางคน! ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการทำให้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดีพอ ตราบใดที่คุณมีงบประมาณแบบอนุรักษ์นิยมความคาดหวังที่สมจริงและใบอนุญาตและใบอนุญาตที่ถูกต้องคุณควรจะสามารถดำเนินการต่อไปได้

เคล็ดลับ

• ทำให้เมนูของคุณง่ายขึ้น

  พูดคุยกับเจ้าของร้านขายอาหารกลางวันที่ประสบความสำเร็จอื่น ๆ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเจ้าของที่อยู่นอกช่องทางการแข่งขันของคุณ - สำหรับเคล็ดลับและกลอุบาย

  ทำการตลาดธุรกิจของคุณให้กับเจ้าของร้านค้าในท้องถิ่นโดยเสนอส่วนลดและคูปอง

  ธุรกิจบริการอาหารมีการแข่งขันที่รุนแรง อย่าคาดหวังว่าบาร์บีคิวของคุณจะทำกำไรได้อย่างน้อยหกเดือน

การเตือน

ความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง หากลูกค้าของคุณป่วยเขาหรือเธอสามารถฟ้องร้องคุณและ / หรือ บริษัท ของคุณได้ ด้วยเหตุนี้ให้ติดตั้งแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดเพื่อความปลอดภัยและการเตรียมอาหาร พิจารณาจัดตั้ง S-Corp หรือ LLC เพื่อปกป้องทรัพย์สินส่วนบุคคลของคุณในกรณีที่ลูกค้าพยายามเรียกร้องความเสียหายกับคุณ