แม้ว่าการเป็นเจ้าของร้านขายเหล้าไม่ใช่ธุรกิจที่มีเสน่ห์มากที่สุดและโดยทั่วไปจะมีการแข่งขันค่อนข้างสูง แต่เป็นธุรกิจค้าปลีกที่เชื่อถือได้และพิสูจน์แล้วว่าถดถอยซึ่งมักจะมีลูกค้าซ้ำจำนวนมาก ต้นทุนค่าใช้จ่ายและทักษะการจัดการที่จำเป็นในการเปิดร้านขายเหล้าก็สามารถจัดการได้เช่นกันทำให้เป็นธุรกิจที่ดีสำหรับผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ทางธุรกิจค่อนข้าง จำกัด เนื่องจากกฎหมายของรัฐที่แตกต่างกันธุรกิจบรรจุภัณฑ์มีการแยกส่วนอย่างมากและไม่มี บริษัท ใหญ่ ๆ บริษัท 50 อันดับแรกมีเพียงประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ของยอดขายทั้งหมด
อัตรากำไร
อัตรากำไรของคุณนั้นเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดในการดำเนินธุรกิจอยู่เสมอ โดยที่ในใจร้านเหล้าที่มีการจัดการที่ดีจะพยายามขายสินค้าที่มีกำไรสูงให้ได้มากที่สุด ตัวอย่างเช่นหากมีคนต้องการวอดก้าหนึ่งขวดคุณควรเสนอให้แบรนด์ที่มีอัตรากำไรสูงสุด มักจะเป็นสถานการณ์ที่ชนะเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีอัตรากำไรสูงกว่าอาจมีราคาถูกกว่าเหล้าแบรนด์เนมดังนั้นลูกค้าจะได้รับเงินมากขึ้นสำหรับเงินของเขาในขณะที่คุณทำกำไรได้ดี
โปรโมชั่นพิเศษ
ร้านขายเหล้ามักจะจัดโฆษณาและสินค้าพิเศษในช่วงวันหยุดและกิจกรรมพิเศษเช่นวันปีใหม่และซูเปอร์โบว์ลวันอาทิตย์ อีกวิธีในการส่งเสริมการขายเป็นระยะโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร้านค้าที่มีการขายไวน์หรือเบียร์พรีเมี่ยมที่สำคัญคือการสร้างไวน์แห่งเดือนคลับและ / หรือเบียร์แห่งเดือนคลับ จำนวนไวน์และเบียร์ที่แตกต่างกันดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุดจะช่วยให้วิธีการนี้ดีขึ้น - ผู้ประกอบการจะไม่ต้องเลือกซ้ำ ในขณะที่กฎระเบียบของรัฐในหลายกรณีจำเป็นต้องมีร้านขายเหล้าเพื่อตรวจสอบข้อกำหนดด้านราคาขั้นต่ำทำให้ยากที่จะเสนอส่วนลดพิเศษร้านค้าทั่วไปสามารถเสนอสินค้าที่ไม่มีแอลกอฮอล์อื่น ๆ เพื่อส่งเสริมการขาย
รายการแรงกระตุ้น
หนึ่งในกลยุทธ์ที่ดีในการสร้างผลกำไรพิเศษคือการเลือกรายการแรงกระตุ้นที่มีกำไรสูงซึ่งอยู่ใกล้กับการชำระเงินสำหรับการซื้อในนาทีสุดท้าย รายการเช่น openers ขวดหรือ corkscrews แฟนซีอาหารว่างระดับ high-end และน้ำแข็งต่าง ๆ ล้วนเป็นแรงกระตุ้นซื้อ
เพิ่มการโฆษณาและการตลาดอื่น ๆ
อีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มผลกำไรที่ร้านขายเหล้าคือการนำลูกค้าเข้ามามากขึ้น วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนั้นคือการตลาดและการโฆษณาที่มีประสิทธิภาพ ทุกธุรกิจต้องการเว็บไซต์และหน้า Facebook ดังนั้นควรเป็นขั้นตอนที่ 1 หากคุณยังไม่มีเครื่องมือทางการตลาดพื้นฐานเหล่านี้ คุณสามารถพิจารณาสปอตโฆษณาทางวิทยุหรือโฆษณาสิ่งพิมพ์ที่เพิ่มขึ้นหรือแม้กระทั่งการโปรโมตในร้านค้าเพื่อให้ชื่อของคุณแพร่กระจายในพื้นที่สาธารณะ
ความร่วมมือ
ความเป็นไปได้อีกประการหนึ่งสำหรับการเพิ่มผลกำไรคือความร่วมมือเชิงกลยุทธ์กับผู้ผลิตและ / หรือผู้จัดจำหน่าย โดยทั่วไปความร่วมมือประเภทนี้จะทำงานได้ดีที่สุดในระดับประหยัดเช่นถ้าคุณมีกิจการขนาดใหญ่หรือเป็นเจ้าของร้านค้าแพคเกจหลายแห่ง อย่างไรก็ตามผู้จัดจำหน่ายเบียร์ไวน์และสุราจำนวนมากยินดีที่จะทำงานร่วมกับเจ้าของร้านขายเหล้าขนาดเล็กตามโปรโมชั่น
