คุณสมบัติของการเป็นผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่มมีอะไรบ้าง?

ผู้จัดการด้านอาหารและเครื่องดื่มดูแลร้านอาหารและบาร์ทั่วทั้งสหรัฐอเมริกาตามรายงานของสำนักงานสถิติแรงงานของสหรัฐอเมริกาในปี 2008 มีคนงาน 338,700 คนในฐานะผู้จัดการสถานประกอบการอาหารและเครื่องดื่ม จำนวนที่คาดว่าจะเติบโตถึงประมาณ 356,700 โดย 2018 เงินเดือนประจำปีเฉลี่ยของผู้ที่ทำงานในสาขานี้คือ $ 47,210 ในเดือนพฤษภาคม 2009 ตามที่สำนักงานสถิติแรงงาน คุณสมบัติสำหรับผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่มอาจแตกต่างกันไปตามนายจ้าง แต่มีความคล้ายคลึงกันทั่วทั้งอุตสาหกรรม

การศึกษา

ข้อกำหนดการศึกษาสำหรับการจ้างงานในสาขานี้อาจแตกต่างกันมาก ตามที่ BLS ผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่มส่วนใหญ่ไม่มีการศึกษาหลังมัธยม อย่างไรก็ตามมันจะมีประโยชน์ในการเรียนต่อในระดับอนุปริญญาหรือปริญญาตรีด้านการจัดการการต้อนรับ บางโรงเรียนยังมีโปรแกรมการรับรองที่ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งปี องศาการจัดการบริการอาหารมักเป็นที่ต้องการหรือต้องการโดย บริษัท ขนาดใหญ่ที่เชี่ยวชาญด้านการบริการอาหารและการจัดเลี้ยง

ประสบการณ์

ประสบการณ์มีความสำคัญเท่ากับการศึกษาในอุตสาหกรรมการจัดการอาหารและเครื่องดื่ม สำหรับอาชีพที่ต้องการปริญญาสองหรือสี่ปีการฝึกงานสามารถมอบประสบการณ์ที่จำเป็นมากมายในการได้รับการจ้างงานในสาขานี้ ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้รับการเลื่อนตำแหน่งจากภายในอุตสาหกรรมการทำงานเป็นพนักงานเสิร์ฟหรือในงานอื่น ๆ ของพนักงานก่อนที่จะได้รับการคัดเลือกจากผู้บริหารของ บริษัท เพื่อทำโครงการฝึกอบรมการจัดการ

ความสามารถในการสื่อสาร

ทักษะการสื่อสารเป็นทักษะที่สำคัญที่สุดที่ผู้จัดการบริการอาหารจำเป็นต้องมี ผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่มมีการติดต่อกับพนักงานอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งวันและต้องสามารถกระตุ้นและชี้นำพวกเขาได้ พวกเขายังติดต่อกับผู้จำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มเป็นประจำ

คุณสมบัติอื่น ๆ

ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มจะต้องใส่ใจในรายละเอียด พวกเขามีความรับผิดชอบในการติดตามเงินเดือนและใบเสร็จรับเงินรายวัน พวกเขาต้องการความรู้ขั้นสูงเกี่ยวกับขั้นตอนการบัญชีขั้นพื้นฐานและจำเป็นต้องคุ้นเคยกับซอฟต์แวร์การบัญชีขั้นพื้นฐานเช่น Food Services Solutions DayCap หรือ Intuit QuickBooks ผู้จัดการที่มีประสบการณ์ที่สำคัญสามารถขอรับการรับรองผ่านมูลนิธิการศึกษาสมาคมร้านอาหารแห่งชาติในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดการด้านอาหารหรือ FMP

ข้อมูลเงินเดือน 2016 สำหรับผู้จัดการฝ่ายบริการอาหาร

ผู้จัดการฝ่ายบริการอาหารได้รับเงินเดือนประจำปีเฉลี่ยอยู่ที่ $ 50,820 ในปี 2559 จากข้อมูลสถิติของสำนักงานแรงงานสหรัฐ ผู้จัดการด้านอาหารได้รับเงินเดือนเปอร์เซ็นที่ 25 ของ $ 38,260 ซึ่งหมายความว่า 75 เปอร์เซ็นต์ได้รับมากกว่าจำนวนนี้ เงินเดือนเปอร์เซ็นไทล์ที่ 75 คือ $ 66,990 ซึ่งหมายถึง 25 เปอร์เซ็นต์ที่จะได้รับมากขึ้น ในปี 2559 มีพนักงาน 308,700 คนที่ทำงานในสหรัฐอเมริกาในตำแหน่งผู้จัดการฝ่ายบริการอาหาร