เนื่องจากธุรกิจเบเกอรี่มีความหลากหลายจึงเป็นสิ่งสำคัญในการวิจัยอุตสาหกรรมในเมืองของคุณก่อนที่จะพยายามเปิดตัว หากมีนิตยสารการค้าท้องถิ่นใดที่เชี่ยวชาญในการให้ความสำคัญกับแนวโน้มล่าสุดในอุตสาหกรรมบริการอาหารให้หยิบประเด็นเล็ก ๆ น้อย ๆ และค้นหาบทความที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินธุรกิจขนมอบโดยเฉพาะ ยังคิดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของคุณที่ไม่ซ้ำกันและส่งเสริมให้ลูกค้าเป้าหมายของคุณ ตัวอย่างเช่นหากคุณมีความเชี่ยวชาญในการขายขนมอบน้ำตาลต่ำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคุณควรนำตัวอย่างไปยังโรงพยาบาลซูเปอร์มาร์เก็ตและงานแสดงด้านโภชนาการในเมืองของคุณ
นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างจากคู่แข่ง ตัวอย่างเช่นหากคุณเป็นเจ้าของ บริษัท พายแช่แข็งที่จำหน่ายสินค้าไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ลองนึกถึงการสร้างพายด้วยรสชาติที่ผิดปกติ แต่อร่อย ตัวอย่างเช่นถ้าคุณพกพาพายแอปเปิ้ลฟักทองและเมอแรงค์เป็นหลักให้พิจารณารสชาติอื่น ๆ เช่นบัตเตอร์นัทสควอชพีแคนสตรอเบอรี่ - พีชหรือมะม่วงส้ม
ใส่ใจกับความคิดของลูกค้า หากคุณเป็นเจ้าของร้านเค้กที่ใช้ส่วนผสมออร์แกนิกเท่านั้นและลูกค้าแนะนำให้คุณเริ่มขายผลิตภัณฑ์ไอศกรีมออร์แกนิก นอกจากนี้หากลูกค้าไม่กี่คนแนะนำให้คุณขยายไปสู่การจัดงานนอกเมืองเพราะพวกเขาเชื่อในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของคุณให้พิจารณาแนวคิดนี้ด้วย
สร้างกลยุทธ์ทางการตลาดใหม่สำหรับร้านเบเกอรี่ หากคุณเป็นเจ้าของธุรกิจเค้กวันเกิดที่ทำขึ้นเองและต้องการดึงดูดครอบครัวที่มีรายได้น้อยในเมืองของคุณให้ไปที่ละแวกใกล้เคียงและสถานที่ที่พวกเขาเยี่ยมชมบ่อยครั้ง นำใบปลิวไปยังศูนย์ดูแลเด็กกลางวันศูนย์ชุมชนโรงเรียนโบสถ์และสวนสาธารณะ เสนอส่วนลดพิเศษให้กับครอบครัวที่มีรายได้น้อยที่คุณกำลังพยายามเข้าถึงและนำรูปถ่ายเค้กที่คุณเตรียมไว้เพื่อให้ลูกค้าที่คาดหวังสามารถเห็นงานของคุณ
รับแนวคิดจากพนักงานของคุณ หากมีไม่กี่คนที่แนะนำให้คุณควรตั้งเป้าหมายให้กับพ่อครัวขนมที่เข้ามาทำขนมมากขึ้นลองพิจารณาขายอุปกรณ์เบเกอรี่ขายส่งเช่นแป้งไข่แป้งพายและน้ำตาลให้ส่วนลดในแต่ละเดือนสำหรับเชฟ หากพนักงานบอกคุณว่าเขาได้รับคำขอขนมหวานช็อกโกแลตมากขึ้นให้ติดต่อผู้จัดจำหน่ายของคุณและสอบถามเกี่ยวกับการรับสิ่งของเหล่านี้เพิ่มเติม
ค้นหาที่ตั้งใหม่ หากคุณดำเนินงานบราวนี่สโตร์แบบพิเศษ แต่กำลังพิจารณาถึงพื้นที่ใกล้เคียงด้วยการเพิ่มจำนวนผู้อยู่อาศัยที่เหมาะสมกับฐานลูกค้าเป้าหมายของคุณให้ไปที่ย่านนั้น ค้นหาอาคารภายในงบประมาณของคุณ แต่ยังใหญ่พอที่จะรองรับลูกค้าห้องครัวสำหรับพนักงานและพื้นที่สำนักงาน
