บรรจุภัณฑ์มักจะรวมอยู่ใน "ผลิตภัณฑ์" เป็นหนึ่งใน 4 Ps ในส่วนประสมการตลาด: ผลิตภัณฑ์ตำแหน่งราคาและโปรโมชั่น เนื่องจากความสำคัญของมันนักการตลาดบางคนมองว่าบรรจุภัณฑ์เป็น P ที่ห้านอกจากการปกป้องและรักษามันยังทำหน้าที่สำคัญในการตัดสินใจซื้อที่ค้าปลีก สำหรับผู้ประกอบการธุรกิจขนาดเล็กการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมช่วยให้คุณสามารถเจาะน้ำหนักของคุณได้มากขึ้นในสภาพแวดล้อมการค้าปลีกที่แข่งขันได้ซึ่งจะชดเชยงบประมาณการตลาดที่ จำกัด
วัตถุประสงค์ของการบรรจุ
คุณสมบัติการทำงานของบรรจุภัณฑ์อาหารนั้นจำเป็นต้องมีนักพิษวิทยาและผู้เชี่ยวชาญอื่น ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าวัสดุบรรจุภัณฑ์นั้นสอดคล้องกับข้อกำหนดของรัฐบาลกลางและรัฐที่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้แพคเกจจะต้องแก้ไขปัญหาเช่นอายุการเก็บรักษาโลจิสติกส์ซัพพลายเชนแสดงในร้านและใช้ในบ้านและจัดเก็บ
บรรจุภัณฑ์อาหารยังเป็นเครื่องมือทางการตลาดที่สำคัญสำหรับการสื่อสารถึงแบรนด์ ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปมีเกือบ 40,000 รายการตามสถาบันการตลาดอาหาร ในสภาพแวดล้อมการแข่งขันแพ็คเกจของคุณเป็นโอกาสสุดท้ายที่จะมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อ ยิ่งไปกว่านั้นแพ็คเกจของคุณจะต้องมีอิทธิพลต่อผู้ซื้อที่มีปัญหากับการตัดสินใจซื้ออย่างรวดเร็วท่ามกลางความยุ่งเหยิงจำนวน 40,000 ตัวเลือก นักช้อปโดยเฉลี่ยใช้เวลา 44 นาทีในซุปเปอร์มาร์เก็ตกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกากล่าวว่าการซื้อสินค้า 76 เปอร์เซ็นต์เป็นการตัดสินใจที่กระตุ้นตามที่ผู้โฆษณาระบุ
แบรนด์ Persona
การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความเกี่ยวพันต่ำซึ่งการตัดสินใจซื้อในระดับที่ใช้งานง่ายขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของแบรนด์เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนร่วมสูงซึ่งต้องมีการตัดสินใจอย่างมีเหตุผล แม้ว่าจะไม่มีกฎที่กำหนดไว้สำหรับการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารที่ดี แต่มีหลักการออกแบบบางอย่างที่ผู้ปฏิบัติงานบางคนจะไม่เห็นด้วย ภาพที่เห็นได้ชัดเจนของการออกแบบบรรจุภัณฑ์ของคุณควรสื่อสารถึงแบรนด์ของคุณซึ่งผู้บริโภคตีความจากประสบการณ์ส่วนตัว โดยทั่วไปแล้วโฟกัสภาพรวมถึงชื่อแบรนด์และผลิตภัณฑ์โลโก้สีและกราฟิก องค์ประกอบเหล่านี้ควรรวมเข้าด้วยกันเพื่อกระตุ้นการรับรู้แบรนด์อย่างรวดเร็วซึ่งส่งสัญญาณความเชื่อมั่นและทำให้ผลิตภัณฑ์โดดเด่นบนชั้นวางค้าปลีกที่มีผู้คนหนาแน่น สำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ไม่มีตัวตนของแบรนด์การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่มีคุณภาพนั้นมีความสำคัญต่อการสร้างตัวตนของแบรนด์
Semiotics บรรจุภัณฑ์อาหาร
ความหมายคือการใช้สัญลักษณ์และสัญลักษณ์เป็นทางลัดในการสื่อความหมายไปยังกลุ่มเป้าหมาย มันมีบทบาทสำคัญในการสื่อสารการตลาดโดยเฉพาะในบรรจุภัณฑ์อาหาร ตัวอย่างเช่นคนไม่คิดว่าสัญญาณไฟจราจรสีแดงมีความหมายว่าอะไร มันหมายถึง "หยุด" ในทำนองเดียวกันนักการตลาดใช้ตัวชี้นำแบบสัมพัทธ์เพื่อสื่อสารประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจ กระทิงในเครื่องดื่มให้พลังงานกระทิงแดงสามารถพูดได้ว่าหมายถึงความแข็งแรงและความเป็นชาย กระทิงแดงเพื่อแสดงถึงความรักและความตื่นเต้น เนื่องจากการผสมข้ามวัฒนธรรมของรสนิยมและรสนิยมของผู้บริโภคนักการตลาดระดับโลกจึงใช้สัญญลักษณ์เพื่อสื่อความหมายในวัฒนธรรมที่แตกต่างกันซึ่งภาษามักสูญเสียความหมายในการแปล ตัวอย่างเช่นโลโก้ "โกลเด้นอาร์เชส" ของแมคโดนัลด์มีความหมายว่าแฮมเบอร์เกอร์ในทุกวัฒนธรรม
จ้างผู้เชี่ยวชาญ
การออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารไม่ใช่โครงการทำด้วยตัวเอง ตัวแปรที่มากเกินไปที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันและการปฏิบัติตามอาจผิดพลาดและพิสูจน์ค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูง นอกจากนี้ประเด็นด้านการตลาดยังให้ความรู้เกี่ยวกับพฤติกรรมของผู้บริโภคการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารและกราฟิคและการขนส่งห่วงโซ่อุปทาน ดังนั้นความต้องการความรอบคอบจึงจ้างผู้เชี่ยวชาญด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารสำหรับโครงการต่อไปของคุณ อุตสาหกรรมมีความเชี่ยวชาญ ดังนั้นผู้ขายบรรจุภัณฑ์อาหารจึงทำงานร่วมกับนักออกแบบบรรจุภัณฑ์เป็นประจำและอาจให้คำแนะนำอย่างมีข้อมูล
