ด้านหนึ่งของการเปิดร้านอาหารใหม่ที่ยุ่งยากกว่านั้นคือการหางบประมาณที่เพียงพอ แม้แต่เจ้าของร้านอาหารและผู้จัดการที่มีประสบการณ์ก็สามารถผ่านหรือลดงบประมาณรายการที่กำหนดหรือบางครั้งก็พลาดบางรายการที่ควรรวมอยู่ในงบประมาณ ที่กล่าวว่าการคิดอย่างรอบคอบและงบประมาณที่วางแผนไว้เป็นส่วนสำคัญของแผนธุรกิจร้านอาหารและการใช้เวลาในการสร้างงบประมาณที่ครอบคลุมสามารถช่วยประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายได้ในภายหลัง
สร้างรายการหมวดหมู่ค่าใช้จ่าย เริ่มต้นด้วยหมวดหมู่พื้นฐานเช่นค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับการจำนองหรือค่าเช่าค่าสาธารณูปโภคค่าลิขสิทธิ์และใบอนุญาตค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับพนักงานค่าอุปกรณ์ค่าอาหารการตลาดและอื่น ๆ จากนั้นใช้เวลาสองสามชั่วโมง ครอบคลุมรายละเอียด
รวมหมวดหมู่ค่าใช้จ่ายเบ็ดเตล็ด แม้ว่าคุณจะดำเนินงานด้วยงบประมาณที่ค่อนข้าง จำกัด แต่สิ่งสำคัญคือต้องมีค่าใช้จ่ายเบ็ดเตล็ดอย่างน้อย มิฉะนั้นคุณเกือบจะรับประกันได้ว่าคุณจะไม่สามารถใช้งบประมาณของคุณได้
วิจัยจำนวนเงินที่คุณต้องการสำหรับแต่ละหมวดหมู่ของงบประมาณของคุณ ค่าใช้จ่ายหลายอย่างเช่นค่าเช่าค่าสาธารณูปโภคและค่าใช้จ่ายรายชั่วโมงของพนักงานนั้นคาดการณ์ได้สูง แต่ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ เช่นค่าอาหารหรือค่าการตลาดอาจแตกต่างกันอย่างมากในช่วงเวลาสั้น ๆ ดังนั้นให้พิจารณารายการงบประมาณบางรายการที่ยืดหยุ่นมากขึ้นและ / หรือวางแผนที่จะกลับมาใช้หมวดหมู่เหล่านั้นทุกไตรมาสแทนที่จะเป็นรายปี
ทำให้งบประมาณของคุณสมบูรณ์โดยการเพิ่มจำนวนเงินที่จำเป็นสำหรับแต่ละหมวดหมู่งบประมาณและรวมเป็นหมวดหมู่ทั้งหมด แผนธุรกิจส่วนใหญ่สร้างงบประมาณรายปี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับธุรกิจร้านอาหารใหม่ ๆ ให้พิจารณาจัดทำงบประมาณรายไตรมาสหรือรายเดือนเพื่อให้คุณได้รับความรู้สึกที่แท้จริงสำหรับค่าใช้จ่ายทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานร้านอาหาร
เคล็ดลับ
-
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรวมเงินทุนอย่างน้อยเพื่อการตลาดร้านอาหารของคุณในงบประมาณของคุณ คำพูดจากปากจะช่วยธุรกิจในระยะยาวอย่างแน่นอน แต่คุณต้องมีการทำการตลาด / การโฆษณาเพื่อให้ชื่อของคุณเป็นที่รู้จัก
