วิธีการบรรจุอาหารเพื่อขาย

ในการบรรจุอาหารด้วยความตั้งใจที่จะขายให้พิจารณาแนวทางเหล่านี้: แพคเกจจะต้องเหมาะสมสำหรับรายการอาหารฉลากบรรจุภัณฑ์จะต้องปฏิบัติตามกฎของรัฐบาลกลางและการออกแบบบรรจุภัณฑ์ควรดึงดูดลูกค้าที่มีศักยภาพ

รายการที่คุณจะต้อง

หีบห่อที่แน่นหนาและเหมาะสมสำหรับอากาศ
วัสดุฉลาก

เลือกเรือที่เหมาะสมเพื่อบ้านผลิตภัณฑ์อาหารของคุณ แพคเกจควรจะแน่นอากาศกันน้ำและทนต่อความชื้นไขมันและกลิ่น นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้นั้นได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยาให้มีการสัมผัสอาหารโดยตรง (ถ้าเป็นโดยตรงกับอาหาร) และการสัมผัสอาหารทางอ้อม (สำหรับบรรจุภัณฑ์ภายนอกโดยอุดมคติแล้วการออกแบบใด ๆ ที่คุณต้องการ พิมพ์บนวัสดุบรรจุภัณฑ์ซึ่งสามารถทำได้โดยผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์ในท้องถิ่นตัวเลือกบรรจุภัณฑ์บางส่วน ได้แก่ ถุงห่อหดและภาชนะพลาสติกหรือแก้ว

ติดฉลากที่มีข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดของรัฐบาลที่พิมพ์อยู่บนฉลาก รัฐบาลกลางต้องการข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร: ชื่อและที่อยู่ที่สมบูรณ์ของทั้งผู้ผลิตผู้บรรจุหรือผู้จัดจำหน่าย ปริมาณสุทธิของอาหารในบรรจุภัณฑ์ในหน่วยเมตริกและภาษาอังกฤษ ชื่อสามัญของอาหาร ส่วนผสมตามลำดับ และสารก่อภูมิแพ้ใด ๆ เช่นนมถั่วลิสงไข่ ฯลฯ ในผลิตภัณฑ์เครื่องพิมพ์สามารถสร้างฉลากเหล่านี้ให้คุณและสามารถพิมพ์ข้อมูลได้โดยตรงบนบรรจุภัณฑ์ในขณะที่พิมพ์ส่วนที่เหลือของการออกแบบบรรจุภัณฑ์

ประมวลผลผลิตภัณฑ์อาหารที่ครัวที่ผ่านการรับรองหรือเชิงพาณิชย์เช่นในร้านค้าปลีกหรือร้านอาหารขายส่ง ไม่สามารถแปรรูปอาหารเพื่อขายในห้องครัวส่วนตัว

ใส่ถุงมือแบบใช้ครั้งเดียวและใช้เครื่องใช้ (เมื่อจำเป็น) เพื่อถ่ายโอนอาหารพร้อมรับประทานไปยังบรรจุภัณฑ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีการสัมผัสอาหารด้วยมือเปล่าและผู้จัดการทั้งหมดได้ล้างมือของพวกเขาแล้วสวมถุงมือและไม่ป่วย

ใส่ผลิตภัณฑ์อาหารในบรรจุภัณฑ์และตรวจสอบว่าผนึกแน่น หากใช้ถุงปิดผนึกตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กำจัดอากาศส่วนเกินทั้งหมดก่อนปิดผนึก ปิดผนึกภาชนะ (ขวดและกระป๋อง) อย่างผนึกแน่นภายใต้แรงดันไอน้ำหรือบรรจุผลิตภัณฑ์ภายใต้การดูแลของกระทรวงสาธารณสุข