ตรงไปตรงมาแม้ว่าแนวคิดของขาตั้งสัมปทานอาจดูเหมือนการดำเนินการอย่างใดอย่างหนึ่งในงานเทศกาลสวนห้างสรรพสินค้าหรือสนามกีฬาสามารถเกี่ยวข้องกับเขาวงกตของข้อกำหนด ท้องที่นั้นแตกต่างกันอย่างมากในกฎและข้อบังคับของพวกเขาดังนั้นหน่วยงานรัฐบาลท้องถิ่นของคุณจะเป็นทรัพยากรที่สำคัญในระหว่างกระบวนการนี้
การตรวจสุขภาพและข้อบังคับ
ในฐานะผู้รับสัมปทานที่เตรียมและขายอาหารให้กับประชาชนคุณจะต้องผ่านการตรวจสุขภาพและความปลอดภัยในระดับรัฐและเคาน์ตีและจะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบ แต่ละรัฐและมณฑลอาจมีข้อกำหนดของตนเองเกี่ยวกับการตรวจสอบ แต่การตรวจสอบจะเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นในการขอใบอนุญาตในการดำเนินธุรกิจ มีข้อยกเว้นบางประการโดยทั่วไปสัมปทานจะปฏิบัติตามแนวทางเดียวกันกับร้านอาหารเว็บไซต์บันทึกข้อมูลธุรกิจอาหาร Food Service Warehouse
ไฟและความปลอดภัย
รัฐหรือเคาน์ตีของคุณอาจกำหนดให้สัมปทานของคุณผ่านการตรวจสอบความปลอดภัยจากอัคคีภัย ถามผู้ตรวจสุขภาพว่าคุณจะต้องทำเช่นนั้นหรือไม่ คุณอาจต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอุปกรณ์และการก่อสร้างเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่น Siskiyou Fair ใน Yreka, California ระบุประเภทเชื้อเพลิงที่อาจใช้ขนาดของบูธข้อกำหนดของเครื่องดับเพลิงวิธีการปรุงอาหารที่ไม่อนุญาตและข้อกำหนดของเต็นท์
ใบอนุญาตใบอนุญาต ฯลฯ
คุณมีแนวโน้มที่จะต้องได้รับใบอนุญาตจัดตั้งร้านค้าปลีกอาหารจากรัฐและ / หรือมณฑลที่คุณทำงานเว้นแต่คุณขายทั้งหมดเป็นเครื่องดื่มร้อนหรืออาหารสำเร็จรูป ตรวจสอบกับเขตอำนาจศาลของคุณ คุณอาจต้องขอใบอนุญาตประกอบธุรกิจทั่วไปใบอนุญาตความปลอดภัยด้านอาหารและใบอนุญาตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในระดับรัฐบาลกลางคุณจะต้องได้รับหมายเลขประจำตัวนายจ้าง อาจจำเป็นต้องมีหมายเลขบัญชีภาษีการขายจากรัฐของคุณ
การแบ่งเขตและประกันภัย
การตั้งร้านค้าเป็นจุดรับสัมปทานจะต้องได้รับการแบ่งเขตจากเทศบาลและสถานที่ที่คุณประจำการอยู่ คุณไม่สามารถวางตำแหน่งตัวเองได้ทุกที่ สอบถามเมืองเขตและผู้จัดการสถานที่ให้บริการที่เกี่ยวข้องกับเว็บไซต์ของคุณเกี่ยวกับข้อ จำกัด ที่อาจมีผลกับคุณ บางรัฐอาจต้องการให้คุณทำประกันสัมปทานของคุณในขณะที่รัฐอื่นอาจไม่ทำเช่นนั้น แม้จะไม่มีข้อกำหนดของรัฐก็ตามการประกันอาจจำเป็นในสถานที่ของคุณ ตัวอย่างเช่นที่ Lake County Fair ในอินดีแอนาการประกันความรับผิดจำนวน 1 ล้านดอลลาร์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสัมปทานแต่ละครั้ง
