การทำเบเกอรี่และขายครัวซองต์, เดนมาร์ก, ทาร์ตและก้อนหินปูถนนสามารถเป็นธุรกิจที่น่าพึงพอใจสำหรับคนทำขนมปัง ในการเริ่มต้นธุรกิจจากที่บ้านคุณต้องได้รับอนุญาตจากรัฐของคุณเพื่อดำเนินการจากที่บ้านของคุณและให้ครัวของคุณสอดคล้องกับระเบียบข้อบังคับของท้องถิ่น
หน้าแรกการรับรองครัวการออกใบอนุญาตและการตรวจสอบ
ตรวจสอบ กฎหมายอาหารในกระท่อม ของรัฐของคุณเพื่อดูว่าการทำขนมตามบ้านเป็นไปได้หรือไม่ ไม่ใช่ทุกรัฐที่อนุญาตผลิตภัณฑ์อาหารเช่นขนมอบที่ทำในครัวบ้านเพื่อการบริโภคสาธารณะหรือยกเว้นธุรกิจดังกล่าวจากการออกใบอนุญาตดังนั้นให้ติดต่อศาลาว่าการท้องถิ่นของคุณเพื่อตรวจสอบข้อกำหนดทางกฎหมายและการออกใบอนุญาต รับครัวของคุณที่ผ่านการรับรองโดยการตรวจสอบและปรับพื้นที่ที่แนะนำ
คุณอาจต้องได้รับ:
- ใบรับรองตัวจัดการอาหาร
- ใบอนุญาตประกอบธุรกิจใบอนุญาต
- การประกันภัยความรับผิด
- ชั้นเรียนความปลอดภัยของอาหาร
ตัวอย่างเช่นสำหรับเบเกอรี่กลับบ้านของรัฐโอไฮโอคุณต้อง:
- ได้รับ การตรวจสอบห้องครัว ผ่านแผนกความปลอดภัยของอาหาร - ต้องไม่มีพรมและสัตว์เลี้ยงของคุณจะต้องอยู่นอกบ้าน
- รอการตรวจสอบของคุณสมัคร ใบอนุญาตทำขนมที่บ้านจะได้รับการต่ออายุทุกปี
- ทดสอบบ่อน้ำส่วนตัวของคุณ
ด้วยใบอนุญาตร้านเบเกอรี่ในบ้านรัฐโอไฮโอทำให้ร้านเบเกอรี่โฮมทำและขายได้ สินค้าอบที่เน่าเสียง่ายเช่นเค้กที่เต็มไปด้วยครีมและคัสตาร์ด
ตรวจสอบสถานะของคุณสำหรับนโยบายเกี่ยวกับสินค้าอบที่เน่าเสียและไม่ได้รับอนุญาต
เคล็ดลับ
-
หากการดำเนินการที่บ้านไม่ได้รับอนุญาตให้เช่าพื้นที่ด้วย ครัวพาณิชย์ ที่ร้านอาหารศูนย์ชุมชนหรือโบสถ์ที่ผ่านการรับรองแล้ว ห้องครัวเชิงพาณิชย์สามารถช่วยคุณประหยัดเงินได้โดยช่วยคุณประหยัด เตาอบความจุอุตสาหกรรม, เครื่องผสมขนาดใหญ่ และ ระบบเครื่องทำความเย็นแบบวอล์กอิน. ถ้าคุณแชร์พื้นที่ครัวเชิงพาณิชย์ให้แน่ใจว่าคุณสามารถแชร์อุปกรณ์และพื้นที่ชั้นวางได้หรือไม่ ปัจจัยในค่าเช่ารายชั่วโมงและค่าจัดเก็บหรือค่าบริการที่จำเป็นในการใช้ห้องครัว
การฝึกอบรมขนมอบ
ในขณะที่การศึกษาระดับปริญญาขนมอบอย่างเป็นทางการอาจไม่จำเป็นต้องเรียนหลักสูตรและความต้องการการศึกษาของพ่อครัวขนมสามารถบดคุณในศิลปะขนมคลาสสิก
กำหนดประเภทของขนมอบที่คุณวางแผนที่จะนำเสนอไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าอาหารพิเศษงานแต่งงานหรือกิจกรรมพิเศษและหลักสูตรเพิ่มเติมหรือหนังสือรับรองที่คุณต้องการเพื่อเพิ่มทักษะด้านเทคนิคที่สามารถทำการตลาดได้ในช่องนั้น เข้าคลาสเย็นหรือรับใบรับรองออนไลน์ในการตกแต่งเค้กเพื่อฝึกฝนทักษะที่เฉพาะเจาะจง
สถานที่ขาย
กำหนดตำแหน่งที่จะขายขนมอบของคุณไม่ว่าจะผ่าน สถานที่ค้าปลีก หรือ จำหน่ายขายส่ง, เบเกอรี่ออนไลน์ หรือเบเกอรี่จริงและ / หรือผ่าน บริการจัดเลี้ยง. เข้าใกล้สถานที่ที่มีศักยภาพพร้อมตัวอย่างเพื่อหารือเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของ ขายขนมอบในการฝากขาย หรือโดยตรง พูดคุยกับผู้จัดการร้านค้าซูเปอร์มาร์เก็ตตลาดนัดตลาดเกษตรกรและร้านอาหารเกี่ยวกับการเป็นพันธมิตรในการแจกจ่ายขนมอบของคุณ
อุปกรณ์และค่าใช้จ่าย
นับค่าใช้จ่ายเริ่มต้นของคุณรวมถึงส่วนผสมการจัดพนักงานอุปกรณ์สาธารณูปโภคและการขนส่งโดยใช้สเปรดชีต คำนวณว่าคุณต้องคิดค่าบริการเท่าไรต่อการทำขนมและทำกำไร ตามเครือข่ายศูนย์พัฒนาธุรกิจขนาดเล็กค่าใช้จ่ายเริ่มต้นโดยรวมอาจต่ำเพียง $ 2,000 หรือสูงถึง $ 50,000 เท่ากับการประกาศ
ในฐานะที่เป็นสิ่งพิมพ์ธุรกิจการค้าของเบเกอรี่การเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการลดของเสียและสร้างความมั่นใจในความสม่ำเสมอในผลิตภัณฑ์ของคุณ สำหรับการดำเนินงานขนมที่ต้องใช้ความซับซ้อนทางเทคนิคเช่นไอซิ่งและตกแต่งลงทุนหรือให้เช่า ระบบอบอัตโนมัติ สามารถเพิ่มผลผลิตและลดของเสียที่มีค่าใช้จ่ายในระยะยาว
เคล็ดลับ
-
ตรวจสอบกับผู้มีอำนาจในท้องถิ่นของคุณก่อนทำการแก้ไขพื้นที่ครัวหรืออุปกรณ์ของคุณ ในฐานะผู้เผยแพร่ทางการเงิน Bankrate หมายเหตุการใช้ห้องครัวที่อยู่อาศัยของคุณด้วยอุปกรณ์เชิงพาณิชย์อาจเป็นปัญหาด้วยเหตุผลหลายประการ ไม่เพียง แต่รัฐของคุณจะห้ามหรือ จำกัด คุณสมบัติของอุปกรณ์ในครัวของคุณเท่านั้น แต่อาจต้องใช้ช่วงและเตาอบเชิงพาณิชย์ ปรับปรุงระบบไฟฟ้าของคุณ และในที่สุด ส่งผลกระทบต่อมูลค่าการขายต่อที่บ้านของคุณ.
การทดสอบผลิตภัณฑ์และความยั่งยืน
ขนมอบของคุณเป็นรากฐานของธุรกิจของคุณและควรทนต่อการทดสอบการอุปถัมภ์ซ้ำ เมื่อคุณได้ฝึกฝนสูตรของคุณให้สอดคล้องกับกระบวนการในอนาคตทั้งหมดเพื่อให้ลูกค้าไม่ได้สัมผัสกับความหลากหลาย หากคุณสร้างแพลตฟอร์มหรือช่องสำหรับตัวคุณเองหรือผลิตภัณฑ์เช่นเป็นธุรกิจขนมเพียงอย่างเดียวในละแวกที่มีความเชี่ยวชาญด้านการทรมานของเวียนนาให้แน่ใจว่าการผลิตอย่างต่อเนื่องนั้นยั่งยืน ผลิตภัณฑ์ของคุณอาจต้องใช้ส่วนผสมระดับไฮเอนด์ที่มีราคาแพงดังนั้นคุณต้องคิดค่าใช้จ่ายมากพอที่จะชดใช้ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมเพื่อให้คุณสามารถทำการทรมานและทำกำไรได้
