วิธีการรับรองครัวของคุณสำหรับเบเกอรี่โฮม

ในขณะที่รัฐควบคุมการผลิตอาหารเพื่อขายเชิงพาณิชย์ กฎหมายอาหารในกระท่อม มักอนุญาตให้ผู้ที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจขนาดเล็กเพื่อผลิตสินค้าเฉพาะประเภทเพื่อขายต่อสาธารณะ ขั้นตอนแรกในการออกใบรับรองใด ๆ คือการพิสูจน์ให้เห็นว่าอาหารที่คุณทำนั้นถือว่าปลอดภัย ประการที่สองคือการอนุญาตให้มีการตรวจสอบครัวของคุณเพื่อยืนยันว่าเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขภาพและมีคุณสมบัติเหมือนครัวในบ้านไม่ใช่เชิงพาณิชย์

กฎหมายท้องถิ่นมีผลบังคับ

ข้อกำหนดการออกใบอนุญาตให้ใช้งานครัวในบ้านแตกต่างกันไปตามรัฐ บางรัฐมีกฎระเบียบที่เข้มงวดน้อยกว่าสำหรับห้องครัวที่บ้านในขณะที่คนอื่นจะไม่อนุญาตให้พวกเขาถ้าคุณใช้ห้องครัวเพื่อเตรียมอาหารครอบครัว ตรวจสอบกับรัฐบาลท้องถิ่นของคุณไม่ว่าจะเป็นศาลาว่าการเมืองหรือหน่วยงานกำกับดูแลของเขตสำหรับข้อกำหนดเฉพาะที่คุณอาศัยอยู่

การเตือน

หากคุณมีสัตว์เลี้ยงในบ้านคุณจะ อาจจะโชคไม่ดี พยายามรับรองห้องครัวของคุณ ซึ่งมักจะเป็นตัวจัดการที่ดี ตัวอย่างเช่นแอปพลิเคชันใน North Carolina ถามว่าคุณมีสัตว์เลี้ยงที่ "เข้ามาในบ้านของคุณได้ตลอดเวลาหรือไม่" และตั้งข้อสังเกตว่า "สัตว์เลี้ยงในบ้านเป็นการละเมิดวิธีปฏิบัติที่ดีในการผลิต"

ห้องครัวที่บ้านได้รับการปฏิบัติที่แตกต่างกัน

สินค้าอบถือเป็นสินค้าที่ "ปลอดภัย" ในหลาย ๆ กรณีตราบใดที่พวกเขาไม่เสี่ยงต่อการเน่าเสีย ดังนั้นกฎหมายของรัฐมีแนวโน้มที่จะเป็นมิตรกับร้านเบเกอรี่ที่ทำเองที่บ้านมากกว่าการทำธุรกิจขายผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ และขั้นตอนการสมัครน้อยกว่าอย่างเข้มงวด ตัวอย่างเช่น Oregon มีใบอนุญาตทำเบเกอรี่ในประเทศสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในครัวที่บ้าน มันมีจุดประสงค์เพื่อเป็นมาตรฐานที่เข้มงวดน้อยกว่าที่อนุญาตให้ขนมปังในอนาคต ลองเสี่ยงโชคในขนาดเล็กด้วยการผลิตที่ จำกัด. ห้องครัวจะต้องพร้อมสำหรับการตรวจสอบระหว่างเวลา 08:00 น. ถึง 17:00 น. ทุกวันเช่นเดียวกับเวลาในการผลิตอื่น ๆ

ในทำนองเดียวกันโอไฮโอมีใบอนุญาตเบเกอรี่ที่บ้านสำหรับผู้ที่ต้องการผลิตขนมอบขายจากครัวบ้านปกติของพวกเขา มีให้บริการสำหรับห้องครัวในที่พักหลักของผู้ประกอบการและห้องครัวนั้นอาจมีเตาอบเดียวหรือสองครั้ง เจ้าของบ้านจะต้องยื่นขอใบอนุญาตโดยติดต่อกับกรมวิชาการเกษตรของรัฐจัดให้มีการตรวจสอบและชำระค่าธรรมเนียมรายปีซึ่งเท่ากับ $ 10 ณ ปี 2558

เคล็ดลับ

• เนื่องจากกฎหมายเหล่านี้มีไว้สำหรับธุรกิจขนาดเล็กและไม่ใช่การดำเนินการที่มีขนาดใหญ่กว่ารัฐอาจ จำกัด สิทธิ์การใช้งานเฉพาะกับผู้ที่มี ปริมาณต่ำกว่าเกณฑ์ที่ระบุ. ตัวอย่างเช่นธุรกิจของไอโอวาสามารถเป็นสถานประกอบการด้านอาหารในบ้านได้หากพวกเขามีรายได้น้อยกว่า $ 20,000 ต่อปี ยิ่งไปกว่านั้นคุณคือ โรงงานแปรรูปอาหาร

ไม่อนุญาตเสมอ

บางรัฐไม่อนุญาตเบเกอรี่ที่บ้านเลย ตัวอย่างเช่นในคอนเนตทิคัตขนมอบที่ทำเพื่อขายสามารถทำในครัวเชิงพาณิชย์ที่ได้รับอนุญาตจากรัฐและได้รับการอนุมัติแล้วเท่านั้น ครัวบ้านไม่สามารถรับรองได้เลย. นอกจากนี้แม้ในรัฐที่มีกฎหมายว่าด้วยอาหารในกระท่อมที่อนุญาตให้ใช้เบเกอรี่ที่อยู่ในบ้านกฎหมายกำหนดเขตการปกครองยังอาจทำให้พวกเขาผิดกฎหมายได้ดังนั้นโปรดตรวจสอบกับเทศบาลของคุณกรมอนามัยและสมาคมเจ้าของบ้านเช่นกัน