ธุรกิจบริการอาหารเป็นธุรกิจที่มีการแข่งขันสูงและเจ้าของร้านอาหารในเชิงรุกมักมองหาคำแนะนำที่ดีในการทำให้ธุรกิจของเขาดีขึ้น เมื่อคุณเพิ่งเริ่มต้นในธุรกิจร้านอาหารคุณควรทำตามขั้นตอนพื้นฐานที่จะช่วยให้คุณมีรากฐานที่มั่นคงสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจของคุณ
มุ่งเน้นลูกค้า
ไม่ต้องบอกว่าร้านอาหารของคุณควรพยายามให้บริการอาหารที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่สิ่งที่ทำให้คุณแตกต่างจากร้านอาหารอื่น ๆ ตั้งแต่แรกเริ่มคือวิธีที่คุณปฏิบัติต่อลูกค้าและบรรยากาศที่คุณกำหนด
มุ่งเน้นการบริการที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้คนที่เดินทางเพื่อธุรกิจ คนส่วนใหญ่ที่ภัตตาคารของคุณทานอาหารกลางวันตามกำหนดเวลาและการบริการที่ช้าจะทำให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ลองร้านอาหารของคุณอีก บริการที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพจะช่วยสร้างความประทับใจที่ดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานของคุณทุกคนที่มีการติดต่อกับสาธารณะมีความสุขและเป็นประโยชน์ สร้างโพรโทคอลคำทักทายลูกค้าที่พนักงานทุกคนต้องปฏิบัติตามและตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เน้นความสำคัญของการมีปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าในเชิงบวกโดยการตำหนิพนักงานที่ไม่ปฏิบัติตามขั้นตอน
ร้านอาหารของคุณต้องสะอาดตลอดเวลาแม้ในช่วงเวลาเร่งด่วนที่สุด ผู้คนอาจจำสเต็กที่พวกเขามีอยู่ในร้านอาหารของคุณไม่ได้ แต่พวกเขาจะจำความยุ่งเหยิงที่พวกเขาพบขณะพยายามกิน ร้านอาหารสะอาดรวมถึงห้องสุขาเป็นสิ่งจำเป็นต่อความสำเร็จ
เตรียมตัวของคุณเอง
การเริ่มต้นร้านอาหารอาจมีราคาแพง คุณอาจพบว่าคุณใช้จ่ายมากกว่าที่คุณคาดไว้และรายได้ของคุณไม่ใช่สิ่งที่คุณคาดไว้ เป็นสิ่งสำคัญในการกำหนดเป้าหมายสำหรับธุรกิจของคุณ แต่คุณอาจต้องการลดขนาดเป้าหมายเหล่านั้นเมื่อคุณเริ่ม เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีเงินทุนดำเนินงานในช่วงสองสามเดือนแรกของคุณเพราะการเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารอาจทำให้ทรัพยากรทางการเงินของคุณหมดไป ยิ่งคุณลดค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นได้มากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งมีความพร้อมที่จะอยู่รอด
เมื่อต้องรับมือกับสาธารณชนคุณถูกกำหนดให้ต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่คุณไม่เคยเตรียมมาก่อน ลูกค้าโกรธแค้นการสูญเสียอันเนื่องมาจากการโจรกรรมและความต้องการคงที่ของเทศบาลอาจเป็นมากกว่าที่คุณคาดไว้ มันจะช่วยให้คุณเรียนหลักสูตรการจัดการเวลาก่อนที่จะเริ่มธุรกิจของคุณและทำวิจัยเกี่ยวกับวิธีจัดการกับสถานการณ์ที่ยากลำบาก ไม่มีอะไรมาแทนที่ประสบการณ์ในการรับมือกับสถานการณ์จริง แต่ถ้าคุณสามารถเตรียมความพร้อมทางจิตใจได้ดีขึ้นคุณจะสามารถรับมือกับสถานการณ์มากมายที่คุณต้องเผชิญ
