วิธีการสร้างเมนูร้านกาแฟ เมนูร้านกาแฟที่ดีที่สุดมีอาหารเช้าและอาหารกลางวันให้เลือกจำนวน จำกัด นั่นไม่ได้หมายถึงการให้บริการอาหารจานหลังจานของแคลอรี่ - รับภาระ, ด้วงคอเลสเตอรอลสูงเช่นเคย ร้านกาแฟที่ประสบความสำเร็จในวันนี้รู้วิธีการเตรียมรุ่นที่เบาลงของคลาสสิกเหนือกาลเวลาโดยไม่สูญเสียรสชาติที่ยอดเยี่ยม เคล็ดลับด้านล่างนำเสนอแนวทางเสียงในการสร้างเมนูร้านกาแฟ
ตัดสินใจว่าจะ จำกัด การเลือกของลูกค้าให้เป็นเมนูมาตรฐานที่ไม่เปลี่ยนแปลงหรือไม่หรือจะให้การเลือกมากขึ้นด้วยรายการพิเศษประจำวันที่เปลี่ยนไปทุกวัน เมนูมาตรฐานช่วยให้สั่งซื้อล่วงหน้าได้มากขึ้น เมนูพิเศษประจำวันให้ความหลากหลายที่มากขึ้นสำหรับลูกค้า
เสนอกาแฟฟรีพร้อมอาหารเช้าพิเศษบางอย่าง ลูกค้าร้านกาแฟปกติจะเติบโตอย่างรวดเร็วคุ้นเคยกับสถานที่ที่พวกเขาไม่ต้องจ่ายค่ากาแฟ
พึ่งพาจานไข่มาตรฐานเพื่อทำเมนูอาหารเช้าจำนวนมาก เสนอความหลากหลายด้วยการสร้างไข่เจียวตามฤดูกาลสไตล์กูร์เม่ต์และห่ออาหารเช้าร้อนๆ อย่างไรก็ตามอาหารเช้ายังคงเป็นอาหารแบบดั้งเดิมมากที่สุด คนส่วนใหญ่ยังคิดว่าอาหารเช้าเป็นไข่กวนมันฝรั่งขนมปังและกาแฟ
ระบุเมนูของคุณที่ราคาอาหารเช้าจะยังคงมีผลใช้จนถึงเวลา 23.00 น. เท่านั้นเพิ่มราคาเหล่านั้นอย่างน้อย $ 2.00 หลังจากนั้น มิฉะนั้นอาหารกลางวันที่มีค่าของคุณจะไม่มีโอกาสขายถ้าผู้คนสามารถรับแซนด์วิชอาหารเช้าและกาแฟฟรีในราคา $ 2.95 สำหรับมื้อกลางวัน
เตรียมซุปอย่างน้อยสองครั้งในแต่ละวัน ใช้ซุปเพื่อสร้างชุดซุปและแซนวิชที่มีราคาน้อยกว่าถ้าซื้อแยกต่างหาก สิ่งนี้จะช่วยป้องกันซุปที่เหลือและให้ราคาที่ลดราคาที่ชื่นชมเสมอ
จำกัด รายการอาหารกลางวันร้อนกับเบอร์เกอร์สดสเต็กแท้และไก่ไม่มีกระดูกย่างสด เสนอเหล่านี้เป็นพิเศษด้วยการซื้อของทอดหรือสลัดข้าง
