วิธีการสร้างร้านอาหารหลุมบาร์บีคิว

เคยฝันที่จะเปิดร้านอาหารบาร์บีคิวแบบหลุมแท้ๆของคุณหรือไม่? รวบรวมสูตรบาร์บีคิวที่ดีที่สุดของคุณและทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเหล่านี้เพื่อทำให้ฝันของคุณเป็นจริง

รายการที่คุณจะต้อง

ที่ดิน (ให้เช่าหรือซื้อ)
อาคารที่มีห้องน้ำและห้องครัว
พลั่ว
หลุมปก
บล็อกอิฐหรือถ่าน
เศษไม้

ซื้อหรือเช่าที่ดินพร้อมอาคารที่สามารถใช้เป็นร้านอาหาร คุณสามารถเช่าหรือซื้อที่ดินและสร้างร้านอาหารของคุณเองได้ อาคารจะต้องมีห้องครัวที่คุณสามารถทำอาหารที่ไม่ใช่บาร์บีคิวและรักษาความอบอุ่นของเนื้อหลังจากที่มันออกมาจากหลุม นอกจากนี้คุณยังจะต้องมีห้องน้ำและพื้นที่รับประทานอาหารหากร้านอาหารมีบริการอาหารในสถานที่

สร้างหลุม ตัดสินใจขนาดของหลุมตามจำนวนเนื้อสัตว์ที่คุณวางแผนที่จะเตรียมในแต่ละครั้ง คุณอาจเลือกที่จะสร้างมากกว่าหนึ่งหลุม หลุมควรมีความยาวอย่างน้อยสามฟุตและกว้างสามฟุต ในการปรุงเนื้อสัตว์ในปริมาณที่มากขึ้นหรือหมูทั้งหมดคุณจะต้องมีหลุมที่ใหญ่กว่านี้มาก ขุดหลุม พิจารณาซับหลุมด้วยอิฐหรือบล็อกถ่านเพื่อรักษาความสะอาด

เตรียมหลุมสำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีฝาปิดสำหรับหลุมที่ทำจากไม้หรือโลหะ ควรมีขนาดใหญ่กว่ารูหลุมและมีที่จับเพื่อให้สามารถเคลื่อนย้ายได้ในระหว่างการปรุงอาหาร พิจารณาครอบคลุมพื้นที่หลุมทั้งหมดด้วยหลังคาหรือคอกเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกสภาพอากาศ

เติมหลุมด้วยเศษไม้ เศษไม้เป็นเชื้อเพลิงในการทำบาร์บีคิว คุณจะต้องมีชิปในมืออยู่ตลอดเวลา แนะนำให้ใช้ซีดาร์ ชิปควรเข้ามาใกล้พื้นผิวของหลุมเว้นแต่คุณกำลังปรุงหมูทั้งตัวและต้องการพื้นที่ในหลุมมากขึ้น

พอดีกับหลุมด้วยชั้นวางเนื้อ ซื้อหรือทำตะแกรงโลหะเพื่อเก็บเนื้อสัตว์ไว้เหนือหลุม ชั้นวางควรอยู่เหนือเศษไม้และควรถอดออกได้เพื่อให้คุณสามารถโหลดเศษและทำความสะอาดหลุมได้

ปรุงบาร์บีคิว เมื่อไฟเกิดขึ้นให้วางเนื้อบนตะแกรงแล้วปิดฝาเพื่อเริ่มกระบวนการ ทำตามสูตรของคุณสำหรับเวลาทำอาหารและรายการอื่น ๆ

เปิดกว้างสำหรับธุรกิจ เมื่อหลุมถูกสร้างขึ้นและทำงานอย่างถูกต้องและเมนูทำงานเสร็จแล้วก็ถึงเวลาเปิดธุรกิจ