การจัดเลี้ยงเป็นอุตสาหกรรมที่ได้รับความนิยมและมีการแข่งขันสูง แต่ต้องได้รับใบอนุญาตและอิลลินอยส์ก็ไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตจัดเลี้ยง แต่คุณจะต้องมีใบอนุญาตประกอบธุรกิจอาหารและใบอนุญาตหลายใบเพื่อดำเนินธุรกิจจัดเลี้ยงในรัฐโดยมีใบอนุญาตในด้านการเตรียมอาหารหลายประเภท
ใบอนุญาตของรัฐและท้องถิ่น
ลงทะเบียนชื่อธุรกิจของคุณกับรัฐอิลลินอยส์ในฐานะ DBA (ทำธุรกิจเป็น) และรักษาความปลอดภัยหมายเลขประจำตัวผู้เสียภาษีของรัฐบาลกลาง คุณจะต้องมีใบอนุญาตของผู้ขายซึ่งครอบคลุมการขายทุกอย่างที่ผู้คนสามารถสัมผัสได้ ใบอนุญาตของผู้ขายต้องมีแอปพลิเคชันบัตรประจำตัวที่แสดงว่าคุณเป็นผู้มีถิ่นที่อยู่ในรัฐอิลลินอยส์และมีค่าธรรมเนียม $ 15 บางพื้นที่ของรัฐอิลลินอยส์เช่นชิคาโกมีกระบวนการที่คล้ายกันซึ่งคุณจะต้องทำให้สำเร็จ
ใบอนุญาตประกอบธุรกิจอาหาร
ในการปรุงและให้บริการไข่เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกคุณจะต้องมีใบอนุญาต "เครื่องแบ่งไข่" ราคา 200 ดอลลาร์และใบอนุญาตประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกชนิดที่ 1 มีค่าใช้จ่าย $ 50 ต่อปีทั้งจากกรมวิชาการเกษตรของรัฐอิลลินอยส์ คุณจะต้องส่งการตรวจสอบพื้นที่ทำอาหารของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขภาพและการสุขาภิบาลก่อนที่คุณจะได้รับใบอนุญาต เพื่อรักษาสิทธิ์ใช้งานคุณต้องส่งการตรวจสอบเป็นประจำตลอดอายุการใช้งานของใบอนุญาต
ใบอนุญาตสุรา
ผู้ให้บริการอาหารที่ต้องการให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ จะต้องได้รับอนุญาตจากคณะกรรมการควบคุมสุราแห่งรัฐอิลลินอยส์ ผู้จัดเลี้ยงจะต้องมีใบอนุญาตผู้ค้าปลีกพิเศษจากรัฐและจะต้องได้รับใบอนุญาตจำหน่ายสุราจากเมืองหรือเคาน์ตีของตนเพื่อรับใบอนุญาตของรัฐ
